Vinske zvijezde 2018 #3: Misal Millennium, kompleksan pjenušac zlatnoga sjaja!

S ocjenjivanja u Bistrou Apetit by Marin Rendić, održanom u svibnju 2018. – donosimo ocjene za ovaj tjedan.                             Misal, Misal Millennium, NV, brut, 12% vol. alk., Hrvatska Istra, HR, 99,70 kn, Vrutak  (4 **** )     …

S ocjenjivanja u Bistrou Apetit by Marin Rendić, održanom u svibnju 2018. – donosimo ocjene za ovaj tjedan.

                           

Misal, Misal Millennium, NV, brut, 12% vol. alk., Hrvatska Istra, HR, 99,70 kn, Vrutak  (4 **** )     

Zlaćane boje, mirisno, puno, duboko, bogato, posebno, skladno, kompleksno i rasno vino –  samo su neki od pridjeva koji su izašli iz čaša ocjenjivača. A još su premalo rekli! Posebna kvaliteta ovog (na prvu) neobičnog pjenušca leži u njegovoj duši koja diše s terroirom i sjaji se u bojama kuće Misal.

Gastro preporuka: rižot s crnim tartufima, juha od badema i kruške, kamenice, svinjetina uz gljive

 

 Vina Kalazić , Rajnski Rizling Silver Line, 2017, suho, 12,50% vol. alk., ZOI Podunavlje – Baranja, HR, 59,98 kn, u vinariji na  (3***)

Savršen primjer mladog, ali ozbiljnog rizlinga divne, nježno zlatne boje, cvjetnog i ljupkog mirisa te ugodnog i svježeg karaktera. Ugodno, svježe, ljupko, vitko vino  –  opis je ocjenjivača. Možemo samo poželjeti više ovakvih mladih rizlinga jer ih je (još uvijek) na hrvatskom tržištu premalo.

Gastro preporuka: tjestenima s plodovima mora i umakom od limuna i maslinovog ulja, pečeno korijenasto povrće, salata od brokule i jabuke, pastrva

 

 OPG Barundić, Pinot noir Marquis, 2015, suho, 13% vol. alk., ZOI Plešivica, Krašić, HR, 125 kn, u vinariji (3 ***)

Pinot crni klasična je francuska sorta koja najelegantnije rezultate daje u Burgundiji. Pa je zato i  logično, da je Barun(dić), kojeg uz Francusku veže posebna nit, krenuo putem klasike i elegancije. Iako prvi i iako mlad, ugodne voćnosti crvene višnje, ovaj pinot crni je već pravi aristokrat, pravi Barun!

Gastro preporuka: najbolja jela od junetine, patlidžani punjeni ovčetinom i pinjolima, jela s žara, pečena guska s krumpirom, pizza s porilukom i pekorinom

 

 Vina Fiolić, Maraština, 2016, suho, 14% vol. alk., ZOI Primorska Hrvatska – Zadar, HR, 70 kn, u vinariji (blizu srebra ;)) 

 

Znamo otprije da maraština – prva bijela dama Dalmacije – daje odlične rezultate na otocima; a odsad znamo, da može dati i dobar rezultat na kontinentu, u zaleđu Zadra. Još (po)koja berba, da se kreatori i sorta bolje upoznaju i moći ćemo razgovarati o odličnoj (kontinentalnoj) maraštini. Svježa, voćna, vesela – vino za ljetne dane!

Gastro preporuka: piletina na žaru, pržene srdele, rižot s plodovima mora

 

VODA-PARTNER: prirodna izvorska voda „Kala“ i gazirana prirodna mineralna voda „Kalnička“. 

 

 

Prilikom ocjenjivanja vina iznimno je važno pitI vode, da se pročisti nepce od prethodnog vina i da svako sljedeće bude pravilno ocjenjeno. Stoga se na ocjenjivanjima vina – obavezno pije voda. I kad nije vezana uz vino – voda je iznimno važna i nužna za održanje zdravlja, za normalno funkcioniranje svih organa. Voda čini otprilike 60-65% ukupne mase našeg organizma i upravo o njoj uvelike ovisi i naše zdravlje. Svakodnevno, organizam gubi tekućinu jer se ona neprestano izlučuje kroz dišni, probavni i mokraćni sustav te putem kože. Zato ju je potrebno stalno nadoknađivati. Kala i Kalnička – vode koje drže priču!

 

 PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinar. Ocjenjuju vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9. Velika zvijezda od 99 do 100 bodova: odličan odnos cijene i kakvoće!

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, certifikat L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), vinska promotorica.

Arhiva

Le Grič – romantične zagrebačke gornjogradske večeri!

Subotom navečer  gornjogradski park postaje jedno od najromantičnijih mjesta u gradu - Le Grič, gdje,uz koncert klasične glazbe, možete uživati i u finom vinu... Svratite u gornjogradski park Grič, gdje vas svake subote u kolovozu, od 19 do 23 sata, očekuje Le Grič –...

Vinske zvijezde 2020 #3: chardonnay, sauvignon ili graševina – izbor je vaš!

Treće ovogodišnje ocjenjivanje „Vinske zvijezde“ održalo se potkraj lipnja u zagrebačkom bistrou Fino&vino. Tema su bila „ljetna vina“. U komisiji su bili sommelieri Ivan Perković i  Igor Grubač,  Tina Lovin Mrak, studentica treće godine Agronomskoga fakulteta u...

Rosé na balkončiću #4: Đelozija Govorko ne potiče ljubomoru!

Đelozija Govorko, 2019 (12%)    Možda zato što me miris podsjetio na lubenicu, i boja mi se učinila slična – lubenici. Možda i zbog te ljetne salate u obliku šahovnice, u kojoj je bila i - lubenica, a kojoj nisam pronašla željeni sir (katkad je teško naći sir koji...

Ljetni crnjaci #1: Jubo’v se zove imenom Jubovim!

Carićev Jubo'v 2017 nam daruje ljubav!  -  Jubo'v je Jubovo vino, a jubov je i ljubav. Ljubav Ljube Makjanića, enologa vinarije Carić iz Svirča na Hvaru (Jube, na hvarskom) prema vinu, i ne samo prema vinu, prema svemu što radi u prirodi i s prirodom – bilo to vino,...

Pozdrav s juga #1: Pošip Bačić 2018

Sjećate li onih starih razglednica s pozdravima s juga? S motivima bistroga mora, borove šume iz koje, kao da će svaki tren zacvrčati cvrčak (baš onaj koji Tonka nije mogla izgovoriti, negdje uz more :)) ? Ili torte zagrebačke slastičarnice koja se upravo tako i zvala...

Pin It on Pinterest

Share This