Vinske zvijezde 2018 #3: Misal Millennium, kompleksan pjenušac zlatnoga sjaja!

S ocjenjivanja u Bistrou Apetit by Marin Rendić, održanom u svibnju 2018. – donosimo ocjene za ovaj tjedan.                             Misal, Misal Millennium, NV, brut, 12% vol. alk., Hrvatska Istra, HR, 99,70 kn, Vrutak  (4 **** )     …
[post-views]

S ocjenjivanja u Bistrou Apetit by Marin Rendić, održanom u svibnju 2018. – donosimo ocjene za ovaj tjedan.

                           

Misal, Misal Millennium, NV, brut, 12% vol. alk., Hrvatska Istra, HR, 99,70 kn, Vrutak  (4 **** )     

Zlaćane boje, mirisno, puno, duboko, bogato, posebno, skladno, kompleksno i rasno vino –  samo su neki od pridjeva koji su izašli iz čaša ocjenjivača. A još su premalo rekli! Posebna kvaliteta ovog (na prvu) neobičnog pjenušca leži u njegovoj duši koja diše s terroirom i sjaji se u bojama kuće Misal.

Gastro preporuka: rižot s crnim tartufima, juha od badema i kruške, kamenice, svinjetina uz gljive

 

 Vina Kalazić , Rajnski Rizling Silver Line, 2017, suho, 12,50% vol. alk., ZOI Podunavlje – Baranja, HR, 59,98 kn, u vinariji na  (3***)

Savršen primjer mladog, ali ozbiljnog rizlinga divne, nježno zlatne boje, cvjetnog i ljupkog mirisa te ugodnog i svježeg karaktera. Ugodno, svježe, ljupko, vitko vino  –  opis je ocjenjivača. Možemo samo poželjeti više ovakvih mladih rizlinga jer ih je (još uvijek) na hrvatskom tržištu premalo.

Gastro preporuka: tjestenima s plodovima mora i umakom od limuna i maslinovog ulja, pečeno korijenasto povrće, salata od brokule i jabuke, pastrva

 

 OPG Barundić, Pinot noir Marquis, 2015, suho, 13% vol. alk., ZOI Plešivica, Krašić, HR, 125 kn, u vinariji (3 ***)

Pinot crni klasična je francuska sorta koja najelegantnije rezultate daje u Burgundiji. Pa je zato i  logično, da je Barun(dić), kojeg uz Francusku veže posebna nit, krenuo putem klasike i elegancije. Iako prvi i iako mlad, ugodne voćnosti crvene višnje, ovaj pinot crni je već pravi aristokrat, pravi Barun!

Gastro preporuka: najbolja jela od junetine, patlidžani punjeni ovčetinom i pinjolima, jela s žara, pečena guska s krumpirom, pizza s porilukom i pekorinom

 

 Vina Fiolić, Maraština, 2016, suho, 14% vol. alk., ZOI Primorska Hrvatska – Zadar, HR, 70 kn, u vinariji (blizu srebra ;)) 

 

Znamo otprije da maraština – prva bijela dama Dalmacije – daje odlične rezultate na otocima; a odsad znamo, da može dati i dobar rezultat na kontinentu, u zaleđu Zadra. Još (po)koja berba, da se kreatori i sorta bolje upoznaju i moći ćemo razgovarati o odličnoj (kontinentalnoj) maraštini. Svježa, voćna, vesela – vino za ljetne dane!

Gastro preporuka: piletina na žaru, pržene srdele, rižot s plodovima mora

 

VODA-PARTNER: prirodna izvorska voda „Kala“ i gazirana prirodna mineralna voda „Kalnička“. 

 

 

Prilikom ocjenjivanja vina iznimno je važno pitI vode, da se pročisti nepce od prethodnog vina i da svako sljedeće bude pravilno ocjenjeno. Stoga se na ocjenjivanjima vina – obavezno pije voda. I kad nije vezana uz vino – voda je iznimno važna i nužna za održanje zdravlja, za normalno funkcioniranje svih organa. Voda čini otprilike 60-65% ukupne mase našeg organizma i upravo o njoj uvelike ovisi i naše zdravlje. Svakodnevno, organizam gubi tekućinu jer se ona neprestano izlučuje kroz dišni, probavni i mokraćni sustav te putem kože. Zato ju je potrebno stalno nadoknađivati. Kala i Kalnička – vode koje drže priču!

 

 PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinar. Ocjenjuju vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9. Velika zvijezda od 99 do 100 bodova: odličan odnos cijene i kakvoće!

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), osnivačica Malog kazališta (učenje jezika kroz glumu), dugogodišnja urednica obrazovnih emisija na HRTu, pokretačica dječjih festivala na stranim jezicima (La vie en rose, L'italiano giocando), organizatorica većih i manjih vinskih događaja, kušanja, pokretačica jedinstvenog projekta Francuski i vino - edukacije vinskim pojmovima na francuskom jeziku, za profesionalce (sommeliere, vinare, enologe i ugostitelje) te vinske amatere - ljubitelje vina.

Arhiva

Jeka je odjeknula!

Premijerno kušanje Jeke Riserve 2016 Jeka Riserva 2016 plod je suradnje vinskog predavača Daniela Čečavca i vinarije Grabovac. Nedavno je predstavljena u zagrebačkom Noelu i potaknula oduševljenje svih koji su je kušali! „Ideja je bila napraviti dalmatinsko terroirsko...

EN PRIMEUR 2020. – malvazije, žlahtine, kraljevine, škrleti i ružičasta vina berbe 2019. u prvom planu

U zagrebačkom hotelu Esplanade održan je EN PRIMEUR Istre, Kvarnera i Bregovite Hrvatske:  9. kušanje mladih berbi u organizaciji Vinistre, HGK i vinara bregovite Hrvatske privuklo je mnoge stručnjake iz vinskoga svijeta, ali i ljubitelje mladih vina. Kušana vina...

Vincekovo u Zagrebu s vinarijom Petrač!

Prva ovogodišnja Vinska srijeda (Wine Wednesday AfterWork) ugostila je u popularnom baru Roots  -  na prvi veliki vinogradarski praznik, dan sv. Vinka -  zagorsku obiteljsku vinariju PETRAČ. U skladu s tradicijom,   Nenad Surla je donio veliku granu loze iz vinograda...

Rast izvoza hrvatskih pjenušaca u 2019!

Lijepa vijest za kraj stare i početak nove, 2020. godine! Nakon obrade podataka, iz Hrvatske gospodarske komore javljaju da je izvoz hrvatskih pjenušaca u 2018. u odnosu na 2017. porastao za 35 posto, konkretno s u 2017. ostvarenih 748.000 € na 1,08 milijuna € u 2018....

Vinske zvijezde 2019 #7: preporučamo Bregh brut i Misal Amor

I prošle je godine, u hotelu Dubrovnik, u središtu Zagreba,  održano je tradicionalno blagdansko ocjenjivanje vina  projekta Vinske zvijezde. U komisiji su bili:  Nina Levičnik, sommelierka, Robert Brkić, enolog, Jure Andrijašević, WSET 3,  te...