Ljeto ide, pijuckamo lagana vina, uživamo na moru ili u brdima uz laganu hranu. Uz mnoge lijepe domaće sorte, nekada treba odati čast i stranima (posebice onima na našem tlu). Najbolje vino za ovaj tjedan – jest zanimljiv Chardonnay jedan… a u stopu ga prate pušipel, istarska malvazija i graševina. Bijelo je (ljeti) in.
Kalazić Chardonnay Classic, 2015, 13 %, Kronos d.o.o., S. Kalazić, Osijek, Batina. Cijena: 40 kn u vinariji 4****
Prelijepa zlatna boja. Još svježe, puno, kompleksno. Trajnog okusa. Živo u svim elementima, pitko, skladno.
Gastro preporuka: uz pečenu bijelu morsku ribu (oradu), riječnu ribu (kečigu) pečenu puricu, teletinu.
Pušipel Prestige, 2016, 13,5 % (ZOI), Dvanajščak-Kozol, Dragoslavec, Međimurje. Cijena: 85 kn u vinariji, 3 ***
Kompleksno, puno, moćno vino. I okus i tijelo skladni, lijepo balansirano.
Gastro preporuka: bijela morska riba u škartocu, gregada, piletina u umaku od meda, ozbiljna mesna jela
CO Malvazija istarska 2017, 13 %, M. Coronica, Koreniki, Umag. Cijena: 77,50 kn, Miva
Svježe, mlado. Jednostavno, herbalno, pomalo grubo vino. Mirisi nosa prate nepce. Mineralno.
Gastro preporuka: uz bijelu ribu, carpaccio od bijele ribe, sirove škampe…
Adžić graševina, 2017, 13 %, A. Adžić, Kutjevo. Cijena: 68,50 kn, Miva
Žuto voće na nosu, u ustima. Živahno, puno, ugodno, svježe vino.
Gastro preporuka: uz tjesteninu s bijelim umakom, meke sireve
VODA-PARTNER : prirodna izvorska voda „Kala“ i gazirana prirodna mineralna voda „Kalnička“.
Na ocjenjivanjima vina obavezno se pije voda.Voda je iznimno važna i nužna za održanje zdravlja, za normalno funkcioniranje svih organa. Voda čini otprilike 60-65% ukupne mase našeg organizma i upravo o njoj uvelike ovisi i naše zdravlje. Svakodnevno, organizam gubi tekućinu jer se ona neprestano izlučuje kroz dišni, probavni i mokraćni sustav te putem kože. Posebice ljeti – kada je iznimno važna hidratacija. Okrijepimo se vodom nakon svakog izlaska iz mora i tijelo će nam reći “Hvala”! #HvalaKala KALA.VODA/
O ocjenjivanju
Četvrti nastavak akcije ocjenjivanja Vinske zvijezde 2018., u organizaciji tvrtke Zlatne riječi održao se, tradicionalno uoči ljeta, u Le Bistrou hotela Esplanade. Mnoga vina bila su primjereno – ljetna. U žiriju su bili Jasminka Šaško, enologinja i vinarka, Nikola Šember, mladi vinar koji je debitirao u ovome poslu, Ivica Šneler, glavni Esplanadin sommelier te Marija Vukelić, organizatorica (Zlatne riječi) i specijalizirani novinari Ivo Kozarčanin i Vito Andrić. Posluživao je Tomislav Klišanin, već iskusan u toj ulozi.
Više na: vinskezvijezde/