T … kao trojišćina!

Trojišćina, zvana i trojšćina,  je sorta vinove loze crvena grožđa (pa se naziva i trojišćina crvena). Nepoznatog je podrijetla, ali od pamtivijeka se uzgaja na kvarnerskom otočiću Susku i odnedavna na Krku u vinariji  ŠIPUN . Iako je i dobra zobatica, (rahla grozda, bobica nejednake veličine), a nekada se i…

Trojišćina, zvana i trojšćina,  je sorta vinove loze crvena grožđa (pa se naziva i trojišćina crvena).

Nepoznatog je podrijetla, ali od pamtivijeka se uzgaja na kvarnerskom otočiću Susku i odnedavna na Krku u vinariji  ŠIPUN .

Iako je i dobra zobatica, (rahla grozda, bobica nejednake veličine), a nekada se i sušila, najčešće se prerađuje u vino boje opola ili se u preradbi miješala s ostalim sortama ( sušćan crni) za proizvodnju crnoga stolnog vina. Zbog dobre, ali neredovite, rodnosti (koju uzrokuje osipanje u cvatnji) i velike osjetljivosti na peronosporu, jako je zahtjevna u vinogradu.

Istražio ju je i napravio izvrstan rose vrbnički vinar Ivica Dobrinčić postigavši aromatiku na kakvu još nismo naišli kod naših ružičastih vina.

Kušati – i pitati za detalje u vinariji –  ŠIPUN Vinarija

Piše: Marija Vukelić

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Pavičićev Rosé najbolji u kategoriji hvarskih ružičastih vina ljeta 2024! 

   Na velikom ocjenjivanje hvarskih vina - 6. Jelsa Summer Wine tasting u organizaciji projekta Vinske zvijezde i TZ Općine Jelsa, u kategoriji ružičastih vina pobijedio je Rosé Plavac mali vinarije Pavičić s 90,80 bodova.  Ocjenjivači su ga opisali kao elegantno,...

VINSKI GRAD POREČ u Parku Olge Ban od 19. – 29. rujna 2024!

Gradonačelnik Poreča Loris Peršurić, direktor Turističke zajednice grada Poreča Nenad Velenik i Saša Špiranec, direktor Vinarta najavili su novu eno-gastronomsku manifestaciju koju će Park Olge Ban u Poreču ugostiti od 19. do 29. rujna ove godine. "Turistička...

Bogdanuša Matković ljetno je vino za osvježenje!

U sklopu 72. Jelšanske fešte vina, u subotu 24.08. 2024.održalo se i veliko ocjenjivanje hvarskih vina - 6. Jelsa Summer Wine tasting u organizaciji projekta Vinske zvijezde. Ocjenjivanje ima pet kategorija, a najzanimljivija je  kategorija „Bogdanuša“ jer potiče...

U kongresnom centru Brdo održan deseti Salon Decanterom nagrađenih slovenskih vina!

U Kranju je ispisana povijest slovenske vinske scene jubilarnim desetim Salonom Decanterjevih nagrajenaca 2024.. Više od 250 sudionika iz sedam zemalja imalo je jedinstvenu priliku isprobati oko 150 vina, uključujući i one platinaste. Događaju je prisustvovalo preko...

Dođite na veliko otvorenje Vinarije Iuris i Iuris Wine Bara!

Veliko otvorenje Vinarije Iuris i Iuris Wine Bara održat će u subotu, 28.9.2024., od 12:00 do 22:00, u Hraščanskoj ul. 40 u Zagrebu. Cjelodnevna ulaznica po cijeni od 15€ kupuje se na ulazu te uključuje neograničeno kušanje vina uz pratnju finih zalogaja i sve...