T … kao trojišćina!

Trojišćina, zvana i trojšćina,  je sorta vinove loze crvena grožđa (pa se naziva i trojišćina crvena). Nepoznatog je podrijetla, ali od pamtivijeka se uzgaja na kvarnerskom otočiću Susku i odnedavna na Krku u vinariji  ŠIPUN . Iako je i dobra zobatica, (rahla grozda, bobica nejednake veličine), a nekada se i…

Trojišćina, zvana i trojšćina,  je sorta vinove loze crvena grožđa (pa se naziva i trojišćina crvena).

Nepoznatog je podrijetla, ali od pamtivijeka se uzgaja na kvarnerskom otočiću Susku i odnedavna na Krku u vinariji  ŠIPUN .

Iako je i dobra zobatica, (rahla grozda, bobica nejednake veličine), a nekada se i sušila, najčešće se prerađuje u vino boje opola ili se u preradbi miješala s ostalim sortama ( sušćan crni) za proizvodnju crnoga stolnog vina. Zbog dobre, ali neredovite, rodnosti (koju uzrokuje osipanje u cvatnji) i velike osjetljivosti na peronosporu, jako je zahtjevna u vinogradu.

Istražio ju je i napravio izvrstan rose vrbnički vinar Ivica Dobrinčić postigavši aromatiku na kakvu još nismo naišli kod naših ružičastih vina.

Kušati – i pitati za detalje u vinariji –  ŠIPUN Vinarija

Piše: Marija Vukelić

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Destinacija koja priča slano – slatku priču – Pakoštane!

Zamislite buđenje u kućici kampa na obali PP Vransko jezero uz pjev ptica i izlasku sunca iznad jezera. Zamislite boravak na destinaciji koja vam omogućuje jutarnje promatranje ptica i kupanje u jezeru, ali i poslijepodnevno uživanje na jednoj od 15 jedinstvenih...

Uskoro se kod Vižinade otvara nova moderna vinarija obitelji Deklić!

Od lipnja ove godine, ljubitelji vina imat će priliku posjetiti impresivnu novu vinariju obitelji Deklić u istarskom selu Ferenci pokraj Vižinade. Prostirući se na čak 2500 četvornih metara, vinarija će ponuditi nezaboravno iskustvo kušanja vrhunskih vina, uživanja u...

OIV Report 2025

AKTUALNO STANJE u SEKTORU VINA u SVIJETU Međunarodna organizacija za vinovu lozu i vino OIV, sa sjedištem u Francuskoj - nakon dosta provedenih pariških godina sada u Lyonu, po običaju u prvoj trećini nove tekuće godine, objavila je svježe uglavnom posve sređene...

Out of the Blue – novo remek – djelo slovenske vinske scene!

U vinariji TILIA Estate svečano je predstavljeno ekskluzivno vinsko izdanje "Out of the Blue", spektakularni Pinot Noir u limitiranoj seriji od samo 1000 boca. Ova posebna kreacija jednog od najznačajnijih slovenskih vinara i enologa, Matjaža Lemuta, nastala je...

12. PINK DAY Zagreb: Festival rosé vina, maslinovih ulja i dobrih vibracija!

Sanja Muzaferija, osnivačica i direktorica festivala PINK DAY Zagreb, najavila je ovogodišnje, 12. izdanje festivala koje će se održati u subotu, 26. travnja 2025., u prostoru Laube – kuće za ljude i umjetnost, od 11 do 20 sati. Ovogodišnja zemlja partner festivala je...