Promocija vinarije Perak u zagrebačkom restoranu Kalelarga

U restoranu Kalelarga održana je najveća promocija vina, vinara Ivice Peraka, u Zagrebu. Pred pedesetak gostiju , od kojih su polovicu činili novinari , predstavila nam se cijela obitelj Perak. Maja, diplomirana ekonomistica  vodi marketing. Ivan studira Farmaciju i Stručni studij vinogradarstva, vinarstva i voćarstva te obavlja različite poslove u…

U restoranu Kalelarga održana je najveća promocija vina, vinara Ivice Peraka, u Zagrebu. Pred pedesetak gostiju , od kojih su polovicu činili novinari , predstavila nam se cijela obitelj Perak.

Maja, diplomirana ekonomistica  vodi marketing. Ivan studira Farmaciju i Stručni studij vinogradarstva, vinarstva i voćarstva te obavlja različite poslove u vinariji, supruga Željka ,mr pharmaciae, uz svoj posao u ljekarni vodi segment prodaje i Ivica Perak, vinar, inače dugogodišnji enolog u današnjem Kutjevu d.d (1992-2012) popularno od Kutjevčana zvanom Kombinatu. Perak se zaposlio u Kutjevu 1986. i tamo proveo 26 godina. 1992 je došao na mjesto glavnog enologa umjesto Vlade Krauthakera (1983-1992), koji je pak na to mjesto došao nakon legende i najvećeg imena kutjevačkog vinarstva Ivana Jambrovića (enolog od 1946 do 1983.)

 

Na početku predstavljanja imali smo priliku, premijerno, kušati pjenušac PERAK, degoržiran  prošloga tjedna i punjen specijalno za ovu priliku. On je naravno rađen od graševine s likerskim ekstraktom iz ledene berbe. Na tržište će izaći za koji tjedan. Tako je vinarija etiketama: graševina vrhunska, graševina vrhunska Mitrovac, sauvignonu, chardonnayu, merlotu (sva tri vrhunska), kvalitetnom roseu, ledenoj berbi vrhunske graševine 2015 pridodala svoj najnoviji proizvod -pjenušac.  Vinarija Perak danas pod zasadima na ponajboljim položajima kutjevačkoga vinogorja Mitrovac, Lukač,  Vetovo ima 12 hektara. Vinogradi su sađeni od 1968 nadalje, a Perak je prije i poslije odlaska u privatnike zasadio oko 5,5 ha posljednje u 2014 godini, gdje nam je posebno istaknuo vrstu muškat žuti. Radit će se još na povećanju površina pod crnim sortama a svakako treba istaknuti da na Mitrovcu,  vodećem položaju cijeloga vinogradarskoga kraja, ima pod zasadima polovicu – 6.5 ha. Perakova vina su nekoliko godina među najprodavanijima u Vrutku ali je terenski rad Maje, g.Željke i drugih dao rezultate i danas vina Perak možete pronaći po svim dijelovima Hrvatske (otok Murter tu ima važno  mjesto), a u Zagrebu postoji već desetak lokala, među njima i Kalelarga, u kojima su vina Perak. Ivica Perak se dokazao kao vrhunski enolog u godinama rada u Kutjevu d.d , prvi je napravio ledenu berbu još 1996., prvi pjenušac Kutjeva je također njegov proizvod a sada to bogato iskustvo prenosi u vlastitu vinariju. Graševina je tu, jasno, najzastupljenija sorta, ima je oko 70% u ukupnoj godišnjoj proizvodnji od oko 80000 litara. Približno toliko 70% je količina vrhunskih vina.

Vinarija je od svojih početnih izlazaka na domaću i međunarodnu natjecateljsku scenu osvojila mnogobrojna priznanja. Najviše zlata i velikih zlatnih medalja na slavonskim smotrama – Kutjevo, Feričanci, Požega…ali i na GAST-u, Bona Viti Trnava, Mariboru, te ima  Decanterovo srebro 2012.godine. Posebno je lijepo o vinaru i njegovim vinima govorio školski kolega s Agronomije priznati i vodeći stručnjak u hrvatskom vinarstvu danas,  Edi Maletić. Istaknuo je njegovu nesumnjivu stručnost, predanost radu i uputio mu svojevrsni izazov da svakako bitno poveća količine jednoga dana kada to bude mogao financijski pratiti. Šteta je, kako kaže Maletić, da takav vrsni vinar ostane na sadašnjim količinama i za njega i za hrvatsko vinarstvo.

Ugodnu večer zaokružila je lijepa restoranska ponuda, s najviše slavonskih specijaliteta, iz kuhinje pod vodstvom chefa Nina Đurine a konobarski dio je kapetanski vodio menađer Bojan Travorić.

PR tekst: Vjekoslav Madunić

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Braća Benvenuti u Botaničkom vrtu predstavili nove berbe svojih vina!

U prekrasnom ambijentu Botaničkog vrta u Zagrebu braća Albert i Nikola Benvenuti predstavili su nove berbe svojih poznatih vina. Proljeće je doba kada na tržište obično izlaze svježa vina iz prethodne berbe, a često i odležana iz ranijih berbi. Upravo je tako bilo i...

Zagreb Underground -otkrijte tajne zagrebačkog podzemlja u tunelu Grič!

Tri dana sljubljivanja vina i zabave - u tunel Grič stiže ZAGREB UNDERGROUND! Zagreb će od 12. do 14. travnja postati prvi grad u Hrvatskoj, u kojem će se održati Wine & Walk festival pod zemljom i to u tunelu izgrađenom tijekom drugog svjetskog rata prije 79...

11. izdanje festivala PINK DAY Zagreb predsavljeno u Laubi!

U Laubi je održana konferencija za medije na kojoj je najavljen 11. Pink Day festival koji će se održati u Laubi u subotu, 20. travnja od 11 do 20 sati. Festival će okupiti više od 150 etiketa ružičastih vina iz Hrvatske, Mađarske, Slovenije, Srbije, Italije,...

Ovaj petak PLACe market se vraća na tržnicu Dolac!

„Place Market", nacionalna inicijativa turističke revitalizacije tržnica te projekt koji je prošle godine na ulicu doveo vrhunsku hranu te renomirane chefove i ugostitelje najavljuje svoju drugu sezonu nakon izvanrednog uspjeha prošle godine. Početak u Zagrebu na...

Promenadno kušanje pušipela i sauvignona – Najbolje od Međimurja!

Udruga međimurskih vinara Hortus Croatiae je u ponedjeljak, 8. travnja 2024. u Zagrebu u hotelu Esplanade Zagreb održala manifestaciju Najbolje od Međimurja. Na promenadnom kušanju koje je trajalo od 15:30 do 19:00 sati, svoja vina je predstavilo 18 vinarija članova...