Blagdanske vinske zvijezde 2018: volite li Amarone ili biste radije kušali Sibernet?

Na blagdanskom ocjenjivanju Vinske zvijezde 2018.  u kavani  Hotela  DUBROVNIK, u središtu Zagreba, u srijedu  28.11. bilo je doista mnogo zanimljivih i visoko ocjenjenih vina.  Za članove komisije – organizatoricu   Mariju Vukelić  i vinskog novinara Vitomira Andrića,  predsjednika komisije  Ivana Juga te dame Ivanu Krajančić,  Martinu Miličević i  Jelenu Balog, nije bio jednostavan posao naći te male razlike koje su odredile zlatna vina. Ususret Božiću  donosimo pet ZLATNIH VINA,  pet potpuno različitih vina, u pet nijansi boja, različitog ostatka šećera i različitih podneblja –  za svakoga ponešto. Od talijanskog Amaronea, preko kalifornijskog chardonnaya, francuskog slatkog vina “Ljubavne sobe”, istarske muškat ruže Dolce Amato do izvrsnog aromatiziranog erdutskog Siberneta … Uz svako jelo na božićnom stolu, moći će se uskladiti barem jedno od predloženih vina … Birajte!

 

4**** Amarone della Valpolicella 2014 DOCG, Montresor, Veneto-Italija. Cijena: 180,00 kn Sapori Nostrum/Marty

Puno vino s izvrsno uklopljenim alkoholom. Slasno i voćno. Ukusni slatkasti začini i suho voće na nosu i na nepcu. Mekani tanini, slatke grožđice, miris tabaka. Vino za meditaciju.   Gastro preporuka:  uz bogata jela, pečeni odojak, divljač, odležane sireve

 

4 ****   Chardonnay Morgan Bay Cellars 2017, 13%, polusuho, Rutherford Wine Company – California, USA. Cijena: 59,90kn, Vrutak

Lijepa zlatna boja. Žuto voće na nosu, bogato; kremozno, maslac na nepcu.  Lijepih začinskih mirisa na drvo i vaniliju. Slasno, kompleksno vino. Gastro preporuka: rižoto od dagnji, rižoto sa slatkom gorgonzolom i s medom

 

4****  Villa Chambre d’Amour 2017, 10,5%, Lionel Osman & Cie, Francuska (sorte: gros manseng, sauvignon blanc) 0,75L, slatko. Cijena: 77 kn, Vinolicious, Vrutak

Intenzivan bogat miris.  Miris tropskoga voća, papaje. Okus citrusast, lijepih kiselina. Fino i ukusno vino.  Gastro preporuka: Rižoto s bundevom i roquefortom. Uz rožatu,  kolače s karamelom.  Uz sireve s plavom plijesni.

 

4**** Dolce amato, Ritoša vina 14,5%, slatko vino, Ive Lole Ribara 3, 52440, Poreč – Hrvatska Istra   Cijena: 100 kn (0,375L), u vinariji

Bogato raskošno božićno vino.  Zaokruženo. Ruža, začini, cimet, orašasti plodovi, ali i herbalno na nosu.  Miris Božića u vinu.  Džemasto voće. Zavodljivo. Gastro preporuka: uz božićni kruh, božićne sitne kolačiće sa džemom

 

4**** SIBERNET 2015, aromatizirano slatko vino, 18% , OPG Dušica Siber, Erdut, Hrvatsko Podunavlje. Cijena: 100kn u vinariji

 

Višnja maraska odmah opija na nosu. Crno bobičasto voće, začini, mentol – bogato vino na okusu i mirisu. Miris po bombonima, sladoledu od borovnice!  Gastro preporuka: uz sorbet od borovnice, uz kolač od višanja, tamnija verzija torte La Forêt Noire (bez šlaga)

 

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova –  Odličan odnos cijene i kakvoće!

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *