Vinska faca poslije placa u Witrini

Ove subote (9.2.) oko podneva dogodila se „Vinska faca poslije placa“, i to naravno u blizini glavnog zagrebačkog placa, Dolca, na početku Vlaške. Projekt su realizirale dvije kreativke koje rade puno s vinima i same obožavaju vina – Manuela Maras i Jelena Bulum. Osmislile su ga tako da jedanput ili…

Ove subote (9.2.) oko podneva dogodila se „Vinska faca poslije placa“, i to naravno u blizini glavnog zagrebačkog placa, Dolca, na početku Vlaške. Projekt su realizirale dvije kreativke koje rade puno s vinima i same obožavaju vina – Manuela Maras i Jelena Bulum. Osmislile su ga tako da jedanput ili dvaput mjesečno vinari dođu u Witrinu i predstave svoja vina, a s njima će uvijek biti i jedan poznati „ne-vinski“ gost ili gošća čiji životni poziv nisu vina, ali su važan dio njihovih života. 

Ideja je da naši sugrađani nakon što obave plac, subotom dobiju mjesto gdje mogu ostaviti svoje namirnice i uživati u vrhunskim vinima vinara koji će taj dan promovirati svoja vina.

“ „Ideja je stvoriti mjesto gdje se subotom poslije placa možete podružiti s dragim ljudima i vinskim facama koje ćemo ugostiti u novoj vinoteci Witrina. Uz to, imat ćemo jednu ili više zanimljivih ili poznatih osoba koje će nam otkrivati manje poznate strane svojih kulinarskih strasti“. Tako je najavila Jelena, a u taj simpatični prostor jedva se moglo ući, koliko je nagrnulo vinoljubaca raznih profila i profesija.

Prve „vinske face“ bili su vinari Nikola Benvenuti iz poznate istarske vinarije Benvenuti  i Ivo Matošin, mali vinar iz Primoštena koji proizvodi izvrstan Matošin Babić.
Vina Benvenuti predstavila su se s tri etikete: Malvazijom istarskom 2017., Caldierossom 2016. (sjajnom kupažom terana, nebbiola, tempranilla i merlota – ime dolazi od Kaldira, podno Motovuna gdje je vinarija) i premijerno Teranom Anno Domini 2016.

Pratili su ih babići Vinarije Matošin iz okolice Šibenika, kroz mini vertikalu iz 2012., 2016. i 2017. 

Kao poseban gost svoj pečat cijelom događanju dao je,uspješni dizajner interijera Boris Ružić kojega u poslu pokreću iste vrijednosti kao i ove vinare, a to su povratak korijenima, autohtonim vrijednostima i poštivanje tradicije.

 

Uz vina, obilato se uživalo u delikatesama, raskošnim sirevima OPG Novković iz Slunja, posebice u siru Pepelko koji se radi u – pepelu, pa siru s bučinim košticama, s majčinom dušicom i škripavcu, a pratili su ih kanapei od dimljenog boškarina i rikule sa Zigante tartufi namazima te čips od tartufa.

 

Tekst: Vito Andrić

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Škrlet u čaši kao najava za ŠkrletOvO!

U srcu Moslavine, Upravni odjel za poljoprivredu, ruralni razvoj, zaštitu okoliša i prirodu Sisačko-moslavačke županije, pod vodstvom župana Ivana Celjaka, ponosno je predstavio svoju prvu manifestaciju "Škrlet u čaši" 16. ožujka. Ova inicijativa imala je za cilj...

Zdrav doručak u Esplanadi u projektu Biti Green je IN!

Zagrebački hotel Esplanade, Dječji vrtić Čigra, gastronomsko udruženje Chaîne des Rôtisseurs i izdavačka kuća Profil Klett udružili su snage i pokrenuli provedbu zajedničkog projekta Biti Green je IN. Riječ je o projektu čiji je cilj odgojnim ustanovama, roditeljima i...

Vinske zvijezde za prvi dan proljeća donose Uskršnja vina!

Na prvi dan proljeća, 21.3.2024. stručna komisija je ocjenjivala vina za Uskrs u zagrebačkoj Esplanadi, u restoranu Zinfandel. Najbolje ocijenjena vina su bila crna: najviše bodova dobio je Degrassijev Terre Blanche Cuvée Rouge Riserva 2013 (95),  drugi je plavac mali...

Pivovara Medvedgrad proslavila 30 godina!

Tri desetljeća finih lagera i tradicije Pivovare Medvedgrad na hrvatskoj craft sceni!  U pivovari Medvedgrad  svečano je obilježeno 30. godina rada u prisutnosti mnogobrojnih partnera, suradnika, djelatnika i novinara. Nakon razgledavanja Pivovare, Ivan Nauković -...

Najveće natjecanje za rosé vina na svijetu ove godine dolazi u Split!

Najveće specijalizirano natjecanje za rosé vina na svijetu, naziva Concours Mondial de Bruxelles – Rosé Wines Session održava se u Splitu od 20. do 22. ožujka. Udruženje Vino Dalmacije organizator je još jedne važne vinske manifestacije te domaćin značajnom broju...