PJENUŠAVI KVARNER

U subotu, 9.03. na 3. međunarodnom eno–gastro festivalu   WineRi u Rijeci, prof. Marija Vukelić, direktorica 3.Salona pjenušavih vina Zagreb održala je radionicu PJENUŠAVI KVARNER  – slijepo kušanje pjenušavih vina Kvarnera. Na radionici PJENUŠAVI KVARNER »na slijepo«, su se  kušala pjenušava vina Kvarnera, većinom autohtonih sorti, proizvođača-izlagača na festivalu WineRI. Prof.…

U subotu, 9.03. na 3. međunarodnom eno–gastro festivalu   WineRi u Rijeci, prof. Marija Vukelić, direktorica 3.Salona pjenušavih vina Zagreb održala je radionicu PJENUŠAVI KVARNER  – slijepo kušanje pjenušavih vina Kvarnera.

Na radionici PJENUŠAVI KVARNER »na slijepo«, su se  kušala pjenušava vina Kvarnera, većinom autohtonih sorti, proizvođača-izlagača na festivalu WineRI. Prof. Vukelić uvodno se osvrnula na pjenušavu scenu Hrvatske i regije, na sorte od kojih se najčešće proizvode pjenušci te na sve veći trend proizvodnje pjenušaca od autohtonih sorti.

Svi su se s ponosom prisjetili nedavnog najvećeg ocjenjivanja pjenušavih vina u regiji – ocjenjivanja mreže Salon of Sparkling wines, na kojemu je apsolutni pobjednik bio upravo kvarnerski pjenušac – 1288 vinarije Pavlomir iz Novog Vinodolskog. Veliki uspjeh kvarnerskog pjenušca izvrstan je vjetar u leđa i drugim proizvođačima da razmisle o sortama i metodama proizvodnje pjenušca, te tako nastave pratiti svjetske trendove koji pridonose većoj promociji kvarnerske a tako i hrvatske eno-gastro scene u svijetu.

Nakon kratkog pregleda povijesti proizvodnje pjenušavih vina na Kvarneru,  na slijepo su kušana pjenušava vina:

Biser Žlahtine Ivana Katunara, brut prirodno biser vino, OPGa Ivan  Katunar – Vrbnik i Porin Antuna Katunara (koji je prvi 1998.napravio pjenušac metodom Charmat-Martinotti, tzv. tank metodom) bila su oba od sorte žlahtine, oba proizvedena tank metodom.

Slijedili su svi pjenušci proizvedeni tradicionalnom metodom: SAN MARINO, brut od žlahtine, vinarije Pavlomir iz Novog Vinodolskog, JARBOLA, brut nature OPG-a Ružić proizveden od autohtone sorte jarbole iz okolice Matulja (selo Zvoneće). Svoju je uspješnu premijeru na festivalu imao pjenušac

BELICA brut, vinarije PLOVANIĆ iz Kastva, proizveden od autohtonih sorti verdić, divjaka i jarbola. Većina je polaznika prepoznala sjajni 1288 vinarije PAVLOMIR, (od sorti chardonnay, pinot bijeli, žlahtina ) koji je već osvojio mnoga odličja i time pokazao vrijednost Kvarnera na pjenušavoj sceni Hrvatske. Pavlomir je proizveo i ružičasto vino RUŽICA VINODOLA od sorte cabernet sauvignon, iznimno lijepe voćnosti.

PZ VRBIK predstavio je dva pjenušca: VALOMET brut od žlahtine i VALOMET extra brut rosé od autohtonih sorti (85% brajdica-tj. plavina; a 25% sansigot tj. sušćan crni, kamenina-hrvatica i debejan).

Svi su proizvođači ponosni na svoja pjenušava izdanja vina, shvaćaju njihovu važnost na eno-gastro sceni, nadaju se da će se sve više autohtonih sorti Kvarnera (mirnih i pjenušavih) naći na vinskim kartama kvarnerskih restorana, a promocija pjenušaca Kvarnera ponovit će se uskoro i u Zagrebu.

 Na WineRi najavljen je datum 4. Salona  pjenušavih vina Zagreb  –  31.1. 2020.

Više fotografija: https://www.facebook.com/pg/juliofrangenfotofoodie/photos/?tab=album&album_id=2120578128028126

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

“Vis u Zagrebu” – Predstavljanje viških vina u Karijoli!

Prvo zajedničko predstavljanje viških vinara u Zagrebu organizirala je TZ grada Visa na čelu s direktorom Markom Dragojevićem, u petak, 12.travnja 2024., u pizzeriji Karijola u Vlaškoj ulici. Mjesto druženja vinskih profesionalaca i medija s viškim vinarima nije...

Vinistra 2024 – tko su šampioni 30. Ocjenjivanja vina i jakih alkoholnih pića?

Na 30. Ocjenjivanju vina i jakih alkoholnih pića, tradicionalno održanog kao najavu ovogodišnje Vinistre, najbolje mlade malvazije su iz vinarija Bastian i Deklić, potonji zajedno s Benvenutijem također se ističe kao šampion među teranima. Titulu "Best in Show"...

Braća Benvenuti u Botaničkom vrtu predstavili nove berbe svojih vina!

U prekrasnom ambijentu Botaničkog vrta u Zagrebu braća Albert i Nikola Benvenuti predstavili su nove berbe svojih poznatih vina. Proljeće je doba kada na tržište obično izlaze svježa vina iz prethodne berbe, a često i odležana iz ranijih berbi. Upravo je tako bilo i...

Zagreb Underground -otkrijte tajne zagrebačkog podzemlja u tunelu Grič!

Tri dana sljubljivanja vina i zabave - u tunel Grič stiže ZAGREB UNDERGROUND! Zagreb će od 12. do 14. travnja postati prvi grad u Hrvatskoj, u kojem će se održati Wine & Walk festival pod zemljom i to u tunelu izgrađenom tijekom drugog svjetskog rata prije 79...

11. izdanje festivala PINK DAY Zagreb predstavljeno u Laubi!

U Laubi je održana konferencija za medije na kojoj je najavljen 11. Pink Day festival koji će se održati u Laubi u subotu, 20. travnja od 11 do 20 sati. Festival će okupiti više od 150 etiketa ružičastih vina iz Hrvatske, Mađarske, Slovenije, Srbije, Italije,...