VINSKE ZVIJEZDE 2019 #1: Francuske sorte u čast frankofoniji!

U trećem tjednu objava predstavljamo vam francuska vina i sorte uz globalni  projekt slavlja francuske gastronomije – Goût de France 2019. kojim se u četvrtak 21.3 obilježila francuska kuhinja večerama u cijelom svijetu u 5000 restorana:  mjesec frankofonije traje i dalje, stoga evo naš francuski izbor sa zadnjeg ocjenjivanja (dva…

U trećem tjednu objava predstavljamo vam francuska vina i sorte uz globalni  projekt slavlja francuske gastronomije – Goût de France 2019. kojim se u četvrtak 21.3 obilježila francuska kuhinja večerama u cijelom svijetu u 5000 restorana:  mjesec frankofonije traje i dalje, stoga evo naš francuski izbor sa zadnjeg ocjenjivanja (dva chardonnaya, pinot noir, merlot)!

 4****    Chablis 2016, 12,5%,  Domaine William Fevre,  Burgundija- Francuska, cijena: 107 kn Pago doo

Kompleksno na nosu, mirisi marelice,  zrelog voća, vanilije, cvjetnih tonova. Trajno, mineralno, bogato i zrelo vino.  Potencijal velikog vina, zavodljiv na okusu. Gastro preporuka: tjestenina s kozicama, orada  s povrćem, pečene tikvice s kozjim sirom.

****

3*** Sancerre Rouge 2015, 12,5%  (pinot noir) Domaine Vacheron; Loire – Francuska, cijena: 168,00kn,  Pago doo

Nježno, ali elegantno vino. Na nosu  bobičasto crveno voće. Uravnoteženo, ugodno, lijepo vino . Gastro preporuka: Tapenada,  carpaccio tuna, pačja pašteta,  junetina u crvenom vinu s provansalskim začinima

***

3***  Merlot 2013 Palčić, 12,5%, OPG Leonardo Palčić – Dajla 144 Novigrad;  Cijena: 122kn, Hidden Wines

Lijepe rubin boje, drvenastih nota i  začina na nosu- cimet, smilje, komorač, vanilija, na okusu nježno i pitko. Gastro preporuka:  patlidžani na provansalski, janjetina.

***

Preporuka! Antunović Chardonnay sur lie 2016, 13%, Vinarija Antunović, Erdutsko vinogorje – Dalj; cijena: 162,90 Roto promet

Lijep kompleksan nos, drveno, traži jaku hranu , vanilija, nježna kiselina. Gastro preporuka:  slatkovodna riba  

***

Ocjenjivanje: Prvo ocjenjivanje projekta Vinske zvijezde 2019. održalo se u novootvorenom bistrou Fino i Vino, na Kaptolu 10.   U žiriju su bili osnivač i pokretač akcije, specijalizirani novinar Vitomir Andrić,  organizatorica i voditeljica projekta od 2018, Marija Vukelić, te novi član stalnog sastava, enolog Saša Zec.  Ostale su članice žirija  bile dame:  Jasminka Šaško, enologinja, Eva Krištof, enologinja i Doris Srpek – vinska trgovkinja.  Vina je posluživao sommelier i suvlasnik restorana KREŠIMIR Šesnić .

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova –  Odličan odnos cijene i kakvoće

VODA-PARTNER : prirodna izvorska voda „JANA“ i gazirana prirodna mineralna voda „JAMNIČKA“.  

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), osnivačica Malog kazališta (učenje jezika kroz glumu), dugogodišnja urednica obrazovnih emisija na HRTu, pokretačica dječjih festivala na stranim jezicima (La vie en rose, L’italiano giocando), organizatorica većih i manjih vinskih događaja i kušanja. Autorica projekta Abeceda finih zalogaja u kojemu spaja svoje dvije strasti, jezik i vino, u radionicama i tekstovima, od Ž ...kao žlahtina ( i žganci), T ... kao teran ( i tartuf) , P ... kao Prosecco (i risotto), S ... kao sauvignon ( i sir) isl. Direktorica jedinoga Salona pjenušavih vina Zagreb, unutar mreže Salon of Sparkling wines te autorica po7projekata promocije pjenušave destinacije - Pjenušavi doručak u vinogradu. Voditeljica vinskih srijeda, sortnih radionica i predstavljanja vinara (od 2017.), Voditeljica projekta ocjenjivanja Vinske Zvijezde (od 2018.). Certificirana na edukaciji CŽO Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, za poslove vinogradar/vinar (od 2023.). Pokretačica jedinstvenog projekta Francuski i vino (od 2016.)– edukacije vinskim pojmovima na francuskom jeziku, za profesionalce (sommeliere, vinare, enologe i ugostitelje) te vinske amatere – ljubitelje vina, online i uživo. Autorica jedinoga teroarskog krstarenja luksuznom jahtom "Hedonist Terroir Wine & Dine Tour" gdje svaka priča počinje u vinogradu, a kuša se preko 60 vina i upoznaje do 30 vinara osobno, maslinara, OPG-ova s domaćim proizvodima - na šestodnevnoj ekskluzivnoj plovidbi Južnom Dalmacijom. Stalna kolumnistica rubrike o vinima Nedjeljnog Večernjeg, te povremena suradnica u časopisu Slano & Slatko. Hedonistica, zaljubljenica u prirodu, brege, ravnice, vinograde, more, maslinike. Ljubiteljica finih zalogaja i gutljaja, autentičnih doživljaja i iskrenih ljudi.

Arhiva

Vinske zvijezde 2024 # 2 – Proljetna vina: Tri crna i dva bijela zlata!

Na prvi dan proljeća, 21. ožujka 2024. stručna komisija projekta Vinske zvijezde  ocjenjivala je proljetna vina za Uskrs u zagrebačkoj Esplanadi, u restoranu Zinfandel! U komisiji je bilo pet članova: Jasminka Šaško, enologinja; Adriana Strmotić, sommelierka 1. razine...

Vinske zvijezde za prvi dan proljeća donose Uskršnja vina!

Na prvi dan proljeća, 21.3.2024. stručna komisija je ocjenjivala vina za Uskrs u zagrebačkoj Esplanadi, u restoranu Zinfandel. Najbolje ocijenjena vina su bila crna: najviše bodova dobio je Degrassijev Terre Blanche Cuvée Rouge Riserva 2013 (95),  drugi je plavac mali...

Vinske zvijezde 2024 #1- dva bijela i dva crna srebra!

Vinske zvijezde proslavile su desetu obljetnicu na svojem ocjenjivanju u zagrebačkom restoranu Vinodol. Tema prvog ocjenjivanja u 2024. godini bila je "ljubavna vina", odnosno vina koja bismo rado uživali uz romantičnu večeru na Valentinovo. Neka od vina isticala su...

Vinske zvijezde 2024 #1 – Zlatna malvazija Nera!

Vinske zvijezde proslavile su desetu obljetnicu na svojem ocjenjivanju u zagrebačkom restoranu Vinodol. Tema prvog ocjenjivanja u 2024. godini bila je "ljubavna vina", odnosno vina koja bismo rado uživali uz romantičnu večeru na Valentinovo. Neka od vina isticala su...

Vinske zvijezde 2024 #1 – tri zlata s juga i jedno iz bregovite Hrvatske!

Vinske zvijezde proslavile su svoj 10. rođendan na ocijenjivanju u zagrebačkom restoranu Vinodol. Tema prvog  ocjenjivanja u 2024. godini, bila su “ljubavna vina”, vina koja bismo rado pijuckali uz svečanu večeru na Valentinovo. Neka su vina tražila afrodizijačka...