Treći krug ocjenjivanja „Vinske zvijezde 2019.“,održan je u novootvorenom zagrebačkom restoranu „Vodnjanka“, u Gundulićevoj ul. 16. U žiriju su bili Marija Vukelić, Vitomir Andrić, enologinje Josipa Andrijanić i Nataša Jeđud te enolozi Franjo Francem i Saša Zec – predsjednik ovog kruga ocjenjivanja. Vina je posluživao Andrej Javor.
Za ovaj tjedan odabrali smo vina za lakša ali i kompleksnija ljetna jela. Prvi nas se dojmio crnjak Modro jezero vinarije Grabovac, taman uz dalmatinsku pašticadu!
Modro jezero Riserva, 2015., 14%, Vinarija Grabovac – Provin doo, Donji Proložac; 150,00 kn u vinariji
Na nosu intenzivno, tamno bobičasto voće, začini i vanilija, crna čokolada, kadulja, šljiva. Na nepcu kompleksno, puno, dugotrajno!
Gastro: pašticada, brudet, tamna mesa, divljač
Traminac, 2018., 12,5%, Iločki podrumi d.d., Ilok, Cijena: 35,00 kn u vinariji
Na nosu sortan, voćan: citrusi, grejp, ruža … U ustima fine kiseline. Elegantan, kompleksan, usklađen!
Gastro: mesna štruca, riječna riba, mesna pečenja
Rosé Marino, 2018., 12,0%, Vino Hvar doo – Svirče; 50,00 kn u vinariji
Boja koralja. Na nosu jagoda, malina, cvijeće. Intenzivan miris.
Gastro: jastog na žaru, hlap, školjke
Bogdanuša Bell’Iakov, 2018., 11,5%, OPG Ivo Carić, Svirče; Cijena: 69,50 kn Wine box Split
Lagano vino – uz školjke, neko morsko predjelo.
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – Odličan odnos cijene i kakvoće.
VODA-PARTNER : prirodna izvorska voda „JANA“ i gazirana prirodna mineralna voda „JAMNIČKA“.
Skrivena u srcu zemlje,smještena ispod pitomih svetojanskih brežuljaka okruženih zelenilom Žumberačkog gorja. Čuvana slojevima tla i stijenama starim milijune godina. Netaknuta sve do trenutka ispijanja, Jana je jedinstven dar prirode koji istinski upoznajemo samo ako zavirimo… duboko. Jana je idealna pratiteljica vinskih događaja i ocjenjivanja na kojima se nikako ne smije dogoditi dehidriranje. Jana je uvijek s nama – na Vinskim zvijezdama!
