Vinske zvijezde 2019 #3: Plavac mali ili malvasija dubrovačka, pitanje je sad!

Još 5 vina preporučamo s trećeg kruga ocjenjivanja „Vinske zvijezde 2019.“, u  zagrebačkom restoranu „Vodnjanka“, u Gundulićevoj ul. 16 u Zagrebu.

U žiriju su bili stalni članovi – Marija Vukelić,  Vitomir Andrić i Saša Zec, predsjednik ovog kruga ocjenjivanja  te enolozi   Josipa Andrijanić,  Nataša Jeđud i  Franjo Francem.  Vina je posluživao Andrej Javor.

***

4**** Pharos Grand Cru Dubje, 2009., 16,2%, Braća Plančić, Vrbanj. Cijena: 300,00 kn u vinariji


Duboka intenzivna boja.  Intenzivan nos, čokolada, koža. Na nepcu moćno.  Vrlo snažno, živo, bogato, veliko vino.  Dekantirati sat vremena prije uživanja.  Gastro preporuka:  fino jelo od crvenog mesa, zreli sirevi, tuna na žaru

***

Malvasija Dubrovačka, 2018., 12,5%, Božo Metković, Molunat. Cijena: 100,00 kn u vinariji


Zlaćane boje,  skladna mirisa i okusa. Mineralno, herbalno, slasno vino. 
Gastro: aperitiv, pečena bijela riba s povrćem, mlađi kravlji sirevi.
 

***

Rose Kopjar, 2018.,13,0%, Vina Kopjar, Novi Marof. Cijena: 40,00 kn u vinariji



Lijepa nježna ružičasta boja. Na nosu voćno, svježe, užitno. Raspon cvijeća i voća: ljubičica, ciklama,  jagoda. Gastro preporuka: aperitiv, pršut i dinja, roštilj.

***

Crno Venje barrique 2006., 14,5%, Ivan Enjigi, Vetovo. Cijena: 94,98 kn Vrutak

Na nosu papar, kompot od šljive, začinske trave, kadulja, izražene tercijarne arome.   
Gastro preporuka: divljač, gulaš

***

Plavac Reserva, 2010., 14,0%, PZ Svirče , Hvar. Cijena: 80,00 kn u vinariji


Granitne boje. Na nosu papar, koža, dim. Dekantirati prije posluživanja i popiti što prije.  
Gastro preporuka: slane srdele, plava riba na gradele, zreli sirevi

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova –  Odličan odnos cijene i kakvoće

VODA-PARTNER : prirodna izvorska voda „JANA“ i gazirana prirodna mineralna voda „JAMNIČKA“.  

Skrivena u srcu zemlje,smještena ispod pitomih svetojanskih brežuljaka okruženih zelenilom Žumberačkog gorja. Čuvana slojevima tla i stijenama starim milijune godina. Netaknuta sve do trenutka ispijanja,  Jana je jedinstven dar prirode koji istinski upoznajemo samo ako zavirimo… duboko.  Jana je idealna pratiteljica vinskih događaja i ocjenjivanja na kojima se nikako ne smije dogoditi dehidriranje. Jana je uvijek s nama – na Vinskim zvijezdama!

Više na :

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *