Peti ovogodišnji krug ocjenjivanja projekta „Vinske zvijezde“ održan je u Splitu, 29.8. u novootvorenom „Time boutique hotelu“ – bilo je te prvo naše veliko ocjenjivanje izvan Zagreba. U komisiji su bili : Monika Prović, WSET 3, Kristina Jukić, sommelierka, Alen Gulan WSET 2, Vino.like, savjetnik za vino; Zlatko Gall, novinar & connaisseur; Marija Vukelić, WSET2, voditeljica projekta Vinske zvijezde te Saša Zec, enolog, Vina Mosaica, kao predsjednik komisije splitskog ocjenjivanja. Vina je posluživao Vjekoslav Jurišić.
Pošip Ćaća moj 2018., 13,0%, Vina Deak, Klek/Komarna; 116,50 kn u Wine Box-u Split
Gastro preporuka: orada u soli, jegulja na ražnju, komarča na žaru, odležani sirevi.
*****
Crljenak Krolo 2016., 13,5%, Vinarija Krolo, Trilj/Kaštel Stari ; 136,63 kn u Wine Box-u Split
Gastro preporuka: food vino, tuna, srdela, tamna odležana mesa
****
Trnjak Magnum 2017., 14,0%, Vina Pilač, Vrgorac ; 210,00 kn u Wine Box-u Split
Na nosu šumsko voće, višnja, borovnica. U ustima slasno, dugotrajno.
Gastro preporuka: divljač, pašticada, gulaš, marinirana svinjska rebarca, juneći filet.
****
Pošip Oklajak – Sur Lie 2016., 13,0%, Vina Pilač, Vrgorac; 76,13 kn u Wine Box-u Split
Na nosu herbalno, rustikalno. Lijepo balansirano, dobar potencijal za starenje.
Gastro: rižoto sa šafranom, bijela riba na žaru, tjestenine s bijelim umacima
****
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – Odličan odnos cijene i kakvoće
VODA-PARTNER : prirodna izvorska voda „JANA“ i gazirana prirodna mineralna voda „JAMNIČKA“. Skrivena u srcu zemlje,smještena ispod pitomih svetojanskih brežuljaka okruženih zelenilom Žumberačkog gorja. Čuvana slojevima tla i stijenama starim milijune godina. Netaknuta sve do trenutka ispijanja, Jana je jedinstven dar prirode koji istinski upoznajemo samo ako zavirimo… duboko.
FOTO: Julio Frangen
