Peti krug ocjenjivanja projekta „Vinske zvijezde“ održan je u Splitu, 29.8. u novootvorenom „Time boutique hotelu“. U komisiji su bili: Monika Prović, WSET 3, Kristina Jukić, sommelierka, Alen Gulan WSET 2, Vino.like, savjetnik za vino; Zlatko Gall, novinar & connaisseur; Marija Vukelić, WSET2, voditeljica projekta Vinske zvijezde te Saša Zec, enolog, Vina Mosaica, kao predsjednik komisije splitskog ocjenjivanja.
Vina je posluživao Vjekoslav Jurišić.
***
Plavac Sagul Selekcija 2016 (magnum), 14,5%, OPG Darko Violić, Kuna, Pelješac; 207,25 kn u Wine Box-u Split,
4****
Voćno, herbalno, zemljano, puno, harmonično, moćno. Vino s velikim potencijalom. Gastro preporuka: odležani file, divljač, zreli ovčiji sir
***
Pribidrag 2013., 14,0%, Vinska kuća Mimica, Omiš; 125,00 kn u vinariji, 4****
Na nosu šumsko voće, suha šljiva, čokolada, dim. Puno vino, još ima potencijala za starenje. Gastro preporuka: vino za sljubljivanje s hranom, tuna, tamna odležana mesa, pašticada, tamna čokolada
***
Lasina 2018., 12,9%, Marko Sladić, Plastovo, Skradin ; 130,00 kn u Wine Box-u Split , 3***
Nenapadna voćnost na nosu. Elegantno, lijepo. Blago nepce – „ljetno“ crno vino. Gastro peporuka: Gulaš s njokima ili tjesteninom, roštilj, plava riba na žaru, pačja prsa, mladi sir
***
Cetinka Bačić 2018, 12%, Vinarija Bačić, Blato, Korčula; 50,00 kn u vinariji
Svježe , lagano, pitko, citrusno, osvježavajuće, veselo vino. Gastro preporuka: Aperitivno vino, kamenice, marinirana riba, laganiji sir, rižoto s bijelim umakom.
***
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – Odličan odnos cijene i kakvoće
VODA-PARTNER : prirodna izvorska voda „JANA“ i gazirana prirodna mineralna voda „JAMNIČKA“.
Skrivena u srcu zemlje,smještena ispod pitomih svetojanskih brežuljaka okruženih zelenilom Žumberačkog gorja. Netaknuta sve do trenutka ispijanja, Jana je jedinstven dar prirode koji istinski upoznajemo samo ako zavirimo… duboko. Jana je idealna pratiteljica vinskih događaja i ocjenjivanja na kojima se nikako ne smije dogoditi dehidriranje. Jana je s nama – na Vinskim zvijezdama!
