Donosimo još jednu preporuku vina s ocjenjivanja u Splitu, u „Time boutique hotelu“ na kojemu su nas oduševila vina hrvatskoga juga.
U komisiji su bili: Monika Prović, WSET 3, Kristina Jukić, sommelierka, Alen Gulan WSET 2, Vino.like, savjetnik za vino; Zlatko Gall, novinar & connaisseur; Marija Vukelić, WSET2, voditeljica projekta Vinske zvijezde te Saša Zec, enolog, Vina Mosaica, kao predsjednik komisije splitskog ocjenjivanja.
Vina je posluživao Vjekoslav Jurišić.
****
Rosé Degarra 2018.,12,5%, Vinarija Degarra, Zadar. Cijena: 87,00 kn u vinariji, 4****
Provansalske nježne boje, voćnih mirisa. Elegantan, profinjen, zaokružen, užitan rosé.
Gastro preporuka: aperitiv, rakovi, školjke, tjestenina s račićima, marinirina krilca na roštilju
****
Šjora Rosé 2018., 12,5%, Vinarija Krolo, Trilj. Cijena: 80,00 kn, Wine Box Split 4****
Svježe vino, jako ugodne kiseline, nos trajan. Jačeg tijela, kompleksno.
Gastro preporuka: aperitiv, pršut, tartar biftek, jastog na žaru, škampi, tjestenine s rajčicom
****
Grk Lovrić 2018., 14,0%, Renci Milina-Lovrić, Lumbarda ; Cijena: 166,00 kn Wine Box Split, 3***
Nježan nos, koji se s vremenom otvara. Jači na okusu, slasno vino.
Gastro preporuka: bijela riba, salata od hobotnice, laganiji sirevi, rižoto na bijelo
****
Malvazija Dubrovačka Royal (sur lie) 2018., 14,0%, Silia Laeta, Gruda. Cijena: 174,50 kn u Wine Box Split 3***
Zlaćana boja, ugodan nos. Cvjetno, balansirano, potentno vino.
Gastro preporuka: riba na žaru, teleće pečenje, može i masnija hrana, pašta carbonara
****
Opolo Ćaća moj 2018., 12,0%, Vina Deak, Klek/Komarna. Cijena: 90,00 kn Wine BoxSplit
Lijepa boja. Lagano, cvjetno, voćno,veselo vino,
Gastro preporuka: aperitiv, losos, dinja &pršut, kozice, mladi sirevi
****
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – Odličan odnos cijene i kakvoće
VODA-PARTNER : prirodna izvorska voda „JANA“ i gazirana prirodna mineralna voda „JAMNIČKA“.
Skrivena u srcu zemlje,smještena ispod pitomih svetojanskih brežuljaka okruženih zelenilom Žumberačkog gorja. Čuvana slojevima tla i stijenama starim milijune godina. Netaknuta sve do trenutka ispijanja, Jana je jedinstven dar prirode koji istinski upoznajemo samo ako zavirimo… duboko. Jana je idealna pratiteljica vinskih događaja i ocjenjivanja na kojima se nikako ne smije dogoditi dehidriranje. Jana je uvijek s nama – na Vinskim zvijezdama!
