Šesti krug ocjenjivanja projekta „Vinske zvijezde“ održan je u Zagrebu, u poznatom restoranu Agava u Tkalčićevoj. U komisiji su bili: Darko Lugarić, sommelier Agave, Ivan Srpek, vinski trgovac, Karlo Kos, mladi vinar te stalni sastav Vitomir Andrić, Saša Zec i Marija Vukelić, voditeljica projekta Vinske zvijezde i predsjednica ovog kruga ocjenjivanja. Ocjenjivačica – promatračica bila je Danijela Mirošević, novinarka časopisa Restorani&Hotel. Vina je posluživao Boris Franetić.
***
Za ovaj vikend, naš je prijedlog izbor izvrsnih hrvatskih bijelih vina!
Sivi pinot, 13,50%, 2018, MATOČEC VINA, Đurđevac. Cijena: 50kn u vinariji, 4****
Intenzivan i izražen fini voćni miris. Zaokužena nježna aromatka. U ustima slasno, trajno fino. Uredno, odlično, puno, bogato vino. Gastro preporuka: rižoto od paškog sira i kruške s tamjanom, tjestenina sa školjkama, bijela riba na žaru.
Sauvignon, 12,50%, 2017, KAPTOL VINA; Kutjevo. Cijena: 62,50kn u vinariji 4****
Vino finog sortnog mirisa. Mineralno, herbalno. Jako dobro vino, sočno, skladno, fine aromatie. Svježe i zaokruženo. Ugodne kiseline koje vino drže u formi. Privlačno vino. Gastro preporuka: Tartar od brancina s bombonima od maline, kaparima i uljem leccino; rižoto milanese, pečena purica, odojak.
Malvazija prima, 14.50%, 2017, FAKIN VINA, Motovun, Istra. Cijena: 140kn, Witrina, Zagreb 3***
Lijepa naglašena zlaćana boja, zanimljiv voćni nos: jabuka, ogrozd, šafran. Mineralno, trajno. Unatoč visokom alkoholu, jako skladno vino. Gastro preporuka: teletina ispod peke, egzotična jela, wok.
Pinot gris, 12,50%, 2015, LOVREC VINA, Štrigova. Cijena: 45kn u vinariji 3***
Medne, cvjetne note. Čisti, voćni nos. Nježno, slasno, užitno, zaokruženo, skladno vino. Gastro preporuka: Rižoto s vrganjima i kozjim sirom. Slatko-slana jela. Pečena purica. Kompleksnija jela
***
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – Odličan odnos cijene i kakvoće
***
VODA-PARTNER : prirodna izvorska voda „JANA“ i gazirana prirodna mineralna voda „JAMNIČKA“.
Skrivena u srcu zemlje,smještena ispod pitomih svetojanskih brežuljaka okruženih zelenilom Žumberačkog gorja. Čuvana slojevima tla i stijenama starim milijune godina. Netaknuta sve do trenutka ispijanja, Jana je jedinstven dar prirode koji istinski upoznajemo samo ako zavirimo… duboko. Jana je idealna pratiteljica vinskih događaja i ocjenjivanja na kojima se nikako ne smije dogoditi dehidriranje. Jana je uvijek s nama – na Vinskim zvijezdama!
