Vinske zvijezde #6 – Za dugi vikend, naš je prijedlog izbor raznovrsnih vina izvornih hrvatskih sorti!

Šesti krug ocjenjivanja projekta „Vinske zvijezde“ održan je u Zagrebu, u poznatom restoranu Agava u Tkalčićevoj.  U komisiji su bili:  Darko Lugarić, sommelier Agave,  Ivan Srpek, vinski trgovac, Karlo Kos, mladi vinar te stalni sastav Vitomir Andrić, Saša Zec i  Marija Vukelić, voditeljica projekta Vinske zvijezde i predsjednica ovog kruga ocjenjivanja. Ocjenjivačica –promatračica bila je Danijela Mirošević, novinarka časopisa Restorani&Hoteli. Vina je posluživao Boris Franetić

***

Škrapa plavac mali, 15.50%, 2013, MARLAIS, Pelješac. Cijena: 300kn u vinariji 4****

Živa boja, čisti miris: herbalno,  kompleksno, voćno: šljiva, džemasto. Živih tanina. Lijepo balansirano. Sočno, snažno.

Gastro preporuka : tuna, roštilj, divljač, zreli sirevi.. Polako pijuckati

***

Babić, 15%, 2015, Vina Slamić, Tisno. Cijena: 110kn u vinariji, 4****

Izražena voćnost i ljubičica na nosu. Zemljani tonovi se otvaraju. Fino, elegantno, meko, džemasto.

Gasto preporuka : plava riba, gulaš, divljač, pašticada.

***

Merga victa Pošip, 13%, 2018, Black Island Winery, Smokvica-Korčula.Cijena: 75 kn u vinariji, 3***

Lijepa zlatna boja. Mineralno i cvjetno na nosu, zrelo voće, intenzivno.  Pun okus.  Uglađeno i lijepo balansirano. Fino vino. Naglašene sortne gorčine na završetku. Trajno. 

Gastro preporuka: janjeće pečenje, teletina ispod peke, hobotnica ispod peke.

***

Graševina, 12.50%, 2018, Kaptol vinarija, Kutjevo. Cijena: 45kn u vinariji

Svježe vino, mineralno.  Citrusno i voćno (jabuka).  Sporo se otvara.

Gastro preporuka: aperitiv, lešo riba,  riječna riba, filet brancina s pireom od krumpira i estragona i emulzijom od naranče

***

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova –  Odličan odnos cijene i kakvoće

***

VODA-PARTNER : prirodna izvorska voda „JANA“ i gazirana prirodna mineralna voda „JAMNIČKA“.   Skrivena u srcu zemlje,smještena ispod pitomih svetojanskih brežuljaka okruženih zelenilom Žumberačkog gorja. Čuvana slojevima tla i stijenama starim milijune godina. Netaknuta sve do trenutka ispijanja,  Jana je jedinstven dar prirode koji istinski upoznajemo samo ako zavirimo… duboko.  Jana je idealna pratiteljica vinskih događaja i ocjenjivanja na kojima se nikako ne smije dogoditi dehidriranje. Jana je uvijek s nama – na Vinskim zvijezdama!

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *