Vinske zvijezde 6#: Četiri izvrsna crnjaka – naš je izbor za ovaj tjedan!

Šesti krug ocjenjivanja projekta „Vinske zvijezde“ održan je u Zagrebu, u poznatom restoranu Agava u Tkalčićevoj.  U komisiji su bili:  Darko Lugarić, sommelier Agave,  Ivan Srpek, vinski trgovac, Karlo Kos, mladi vinar te stalni sastav Vitomir Andrić, Saša Zec i  Marija Vukelić, voditeljica projekta Vinske zvijezde i predsjednica ovog kruga ocjenjivanja. Ocjenjivačica –promatračica bila je Danijela Mirošević, novinarka časopisa Restorani&Hotel. Vina je posluživao Boris Franetić.

***

Cuvée Ciconia Nigra Superiore,  (cs, cf, syrah) 13.5%,  2016, JOSIĆ, Baranja – Zmajevac. Cijena:  74,98 kn Vrutak

Voćno, fino, elegantno, puno vino. Kremasto, skladno. Zaokruženo, jako dobro u svim elementima.  Pitko.

Gastro preporuka: biftek s umakom od  suhih šljiva, pašticada, junetina. Lungić od vepra sa džemom od brusnica, uz domaće valjuške.

 Cuvée Jakob (cs, cs, merlot)  14%, 2015, JAKOB VINA, Zagreb. Cijena:  
64,98 kn Vrutak

Tamno bobičasto voće na nosu, kasnije koža, kompleksno. Elegantno. Iskreno vino, uravnoteženo. Zrelo, sočno, snažno, tanično. S potencijalom starenja. 

Gastro preporuka: gourmet vino, veprovina, srneći gulaš. Zreli sirevi.

Agnacsos Capitalis Villany Franc , 14%, 2015, Agnacsos Capitalis – Mađaraska. Cijena: 140,50  Miva Galerija vina

Čisti nos, tamnobobičasto voće,  miris ukuhane maline, brusnice, kasnije  koža, papar.  Fino, sočno, zaokruženo.  Meki tanini. Lijepo i skladno vino, punog okusa. 

Gastro preporuka: riba uz korjenasto povrće u umaku od vina;  tuna na kus kusu, coulis paprika sa crnim sezamom, biftek.

Barbera d’Asti DOCG, 15%, 2016; Bricco dei Guazzi  – Italija. Cijena: 95kn, Bornstein

Voćni nos, jagode, maline, crni dud, herbalne note.  Miris ljubičice. Papar, dim, začinsko, vanilija. Dopadljivo. 

Gastro preporuka: crveno meso s  vrganjima na žaru, plava riba na gradele, gulaš od divljači.

***

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova –  Odličan odnos cijene i kakvoće

***

VODA-PARTNER : prirodna izvorska voda „JANA“ i gazirana prirodna mineralna voda „JAMNIČKA“.  

Skrivena u srcu zemlje,smještena ispod pitomih svetojanskih brežuljaka okruženih zelenilom Žumberačkog gorja. Čuvana slojevima tla i stijenama starim milijune godina. Netaknuta sve do trenutka ispijanja,  Jana je jedinstven dar prirode koji istinski upoznajemo samo ako zavirimo… duboko.  Jana je idealna pratiteljica vinskih događaja i ocjenjivanja na kojima se nikako ne smije dogoditi dehidriranje. Jana je uvijek s nama – na Vinskim zvijezdama!

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *