Šesti krug ocjenjivanja projekta „Vinske zvijezde“ održan je u Zagrebu, u poznatom restoranu Agava u Tkalčićevoj. U komisiji su bili: Darko Lugarić, sommelier Agave, Ivan Srpek, vinski trgovac, Karlo Kos, mladi vinar te stalni sastav Vitomir Andrić, Saša Zec i Marija Vukelić, voditeljica projekta Vinske zvijezde i predsjednica ovog kruga ocjenjivanja. Ocjenjivačica –promatračica bila je Danijela Mirošević, novinarka časopisa Restorani&Hotel. Vina je posluživao Boris Franetić.
***
Cuvée Ciconia Nigra Superiore, (cs, cf, syrah) 13.5%, 2016, JOSIĆ, Baranja – Zmajevac. Cijena: 74,98 kn Vrutak
Voćno, fino, elegantno, puno vino. Kremasto, skladno. Zaokruženo, jako dobro u svim elementima. Pitko.
Gastro preporuka: biftek s umakom od suhih šljiva, pašticada, junetina. Lungić od vepra sa džemom od brusnica, uz domaće valjuške.
Cuvée Jakob (cs, cs, merlot) 14%, 2015, JAKOB VINA, Zagreb. Cijena:
64,98 kn Vrutak
Tamno bobičasto voće na nosu, kasnije koža, kompleksno. Elegantno. Iskreno vino, uravnoteženo. Zrelo, sočno, snažno, tanično. S potencijalom starenja.
Gastro preporuka: gourmet vino, veprovina, srneći gulaš. Zreli sirevi.
Agnacsos Capitalis Villany Franc , 14%, 2015, Agnacsos Capitalis – Mađaraska. Cijena: 140,50 Miva Galerija vina
Čisti nos, tamnobobičasto voće, miris ukuhane maline, brusnice, kasnije koža, papar. Fino, sočno, zaokruženo. Meki tanini. Lijepo i skladno vino, punog okusa.
Gastro preporuka: riba uz korjenasto povrće u umaku od vina; tuna na kus kusu, coulis paprika sa crnim sezamom, biftek.
Barbera d’Asti DOCG, 15%, 2016; Bricco dei Guazzi – Italija. Cijena: 95kn, Bornstein
Voćni nos, jagode, maline, crni dud, herbalne note. Miris ljubičice. Papar, dim, začinsko, vanilija. Dopadljivo.
Gastro preporuka: crveno meso s vrganjima na žaru, plava riba na gradele, gulaš od divljači.
***
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – Odličan odnos cijene i kakvoće
***
VODA-PARTNER : prirodna izvorska voda „JANA“ i gazirana prirodna mineralna voda „JAMNIČKA“.
Skrivena u srcu zemlje,smještena ispod pitomih svetojanskih brežuljaka okruženih zelenilom Žumberačkog gorja. Čuvana slojevima tla i stijenama starim milijune godina. Netaknuta sve do trenutka ispijanja, Jana je jedinstven dar prirode koji istinski upoznajemo samo ako zavirimo… duboko. Jana je idealna pratiteljica vinskih događaja i ocjenjivanja na kojima se nikako ne smije dogoditi dehidriranje. Jana je uvijek s nama – na Vinskim zvijezdama!
