Vinske zvijezde 6#: Četiri izvrsna crnjaka – naš je izbor za ovaj tjedan!

Šesti krug ocjenjivanja projekta „Vinske zvijezde“ održan je u Zagrebu, u poznatom restoranu Agava u Tkalčićevoj.  U komisiji su bili:  Darko Lugarić, sommelier Agave,  Ivan Srpek, vinski trgovac, Karlo Kos, mladi vinar te stalni sastav Vitomir Andrić, Saša Zec i  Marija Vukelić, voditeljica projekta Vinske zvijezde i predsjednica ovog kruga…

Šesti krug ocjenjivanja projekta „Vinske zvijezde“ održan je u Zagrebu, u poznatom restoranu Agava u Tkalčićevoj.  U komisiji su bili:  Darko Lugarić, sommelier Agave,  Ivan Srpek, vinski trgovac, Karlo Kos, mladi vinar te stalni sastav Vitomir Andrić, Saša Zec i  Marija Vukelić, voditeljica projekta Vinske zvijezde i predsjednica ovog kruga ocjenjivanja. Ocjenjivačica –promatračica bila je Danijela Mirošević, novinarka časopisa Restorani&Hotel. Vina je posluživao Boris Franetić.

***

Cuvée Ciconia Nigra Superiore,  (cs, cf, syrah) 13.5%,  2016, JOSIĆ, Baranja – Zmajevac. Cijena:  74,98 kn Vrutak

Voćno, fino, elegantno, puno vino. Kremasto, skladno. Zaokruženo, jako dobro u svim elementima.  Pitko.

Gastro preporuka: biftek s umakom od  suhih šljiva, pašticada, junetina. Lungić od vepra sa džemom od brusnica, uz domaće valjuške.

 Cuvée Jakob (cs, cs, merlot)  14%, 2015, JAKOB VINA, Zagreb. Cijena:  
64,98 kn Vrutak

Tamno bobičasto voće na nosu, kasnije koža, kompleksno. Elegantno. Iskreno vino, uravnoteženo. Zrelo, sočno, snažno, tanično. S potencijalom starenja. 

Gastro preporuka: gourmet vino, veprovina, srneći gulaš. Zreli sirevi.

Agnacsos Capitalis Villany Franc , 14%, 2015, Agnacsos Capitalis – Mađaraska. Cijena: 140,50  Miva Galerija vina

Čisti nos, tamnobobičasto voće,  miris ukuhane maline, brusnice, kasnije  koža, papar.  Fino, sočno, zaokruženo.  Meki tanini. Lijepo i skladno vino, punog okusa. 

Gastro preporuka: riba uz korjenasto povrće u umaku od vina;  tuna na kus kusu, coulis paprika sa crnim sezamom, biftek.

Barbera d’Asti DOCG, 15%, 2016; Bricco dei Guazzi  – Italija. Cijena: 95kn, Bornstein

Voćni nos, jagode, maline, crni dud, herbalne note.  Miris ljubičice. Papar, dim, začinsko, vanilija. Dopadljivo. 

Gastro preporuka: crveno meso s  vrganjima na žaru, plava riba na gradele, gulaš od divljači.

***

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova –  Odličan odnos cijene i kakvoće

***

VODA-PARTNER : prirodna izvorska voda „JANA“ i gazirana prirodna mineralna voda „JAMNIČKA“.  

Skrivena u srcu zemlje,smještena ispod pitomih svetojanskih brežuljaka okruženih zelenilom Žumberačkog gorja. Čuvana slojevima tla i stijenama starim milijune godina. Netaknuta sve do trenutka ispijanja,  Jana je jedinstven dar prirode koji istinski upoznajemo samo ako zavirimo… duboko.  Jana je idealna pratiteljica vinskih događaja i ocjenjivanja na kojima se nikako ne smije dogoditi dehidriranje. Jana je uvijek s nama – na Vinskim zvijezdama!

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

ROSSELLA POLETTI

 Miris ovoga vina očarava već godinama ne samo ljubitelje roséa, nego i ljubitelje posebnih vina i sorti. Rossella istarske vinarije Poletti je i na ovogodišnjem ocjenjivanju Vinske zvijezde, osvojila komisiju - svim svojim značajkama- bojom, mirisom, okusom....

Rosé 2023 zadarske vinarije Degarra pobjednik je tradicionalnog svibanjskog ocjenjivanja ružičastih vina projekta Vinske zvijezde!

 Na tradicionalnom svibanjskom ocjenjivanju ružičastih vina projekta Vinske zvijezde održanom u ponedjeljak 6.05. u zagrebačkom bistrou Nomu Sushi & Wine pobijedio je Rosé zadarske vinarije Degarra. s 94,33 boda!   Rosé Degarra 2023 osvojio je komisiju...

Vinski časopis Vinske Zvijezde No.2 je ONLINE!

Dragi vinoljupci! https://issuu.com/vinskezvijezde/docs/vinske_zvijezde_br_2 Ružičasta vina - tema su ovoga broja. Uz kratke opise vina, možete - jednostavnim klikom poći na webshop vinarije i kupiti ga! To je prednost i inovativnost našeg časopisa: nudimo vam da...

Ružičasto ocjenjivanje Vinskih zvijezda 2024 – Pobijedio je zadarski Rosé Degarra 2023!

                            U zagrebačkom Sushi & Wine bistrou „Nomu“ održano je Ružičasto ocjenjivanje Vinskih zvijezda 2024. Pobijedio je zadarski Rosé Degarra 2023 osvojivši 94,33 boda. Slijede Bastian Rosé 2023 (92,66), Rossella Poletti 2023 (92,33), Xtrian...

Vinske zvijezde 2024 # 2 – Proljetna vina: Četiri zlata i dva srebra za početak svibnja!

Prvog dana proljeća, 21. ožujka 2024. odabrana komisija vinskih znalaca projekta Vinske zvijezde  ocjenjivala je proljetna vina za Uskrs u restoranu Zinfandel, zagrebačkog hotela Esplanade! U komisiji je bilo pet članova: Jasminka Šaško, enologinja; Adriana Strmotić,...