U hotelu Dubrovnik, u središtu Zagreba, održano je tradicionalno blagdansko ocjenjivanje vina projekta Vinske zvijezde.
U komisiji su bili : Nina Levičnik, sommelierka, Robert Brkić, enolog, Jure Andrijašević, WSET 3, te stalni članovi komisije, Marija Vukelić, WSET2, voditeljica projekta Vinske zvijezde, Vitomir Andrić, vinski novinar te Saša Zec, enolog, predsjednik komisije ovog predblagdanskog ocjenjivanja
Na ocjenjivanju smo kušali i ocijenili 26 uzoraka, od toga 5 mirnih i 21 pjenušavo vino.
Vina je posluživao stalni znanac projekta, konobar Krešo Mišar, uz pomoć mladog kolege Marka Lopca.
***
Misal Millennium, brut, klasična metoda, 12,0%, Đordano Peršurić, Istra; Cijena: 100,00 kn u vinariji
Lijepo, izražajno, zavodljivo, užitno, elegantno, fino, voćno pjenušavo vino. Gastro preporuka: aperitiv, bakalar na bijelo, salata od hobotnice, riblji carpaccio, purica s mlincima
Freixenet Meritum Gran Reserva, brut, klasična metoda, 12,0%, Freixenet, Španjolska; 96,50 kn u Vivat Fina Vina
Odlično, harmonično, ugodne kiseline, voćno, snažno, zrelo voće, profinjeno perlanje. Gastro preporuka: aperitiv, tjestenina s plodovima mora, bruskete sa sirom camembertom i kruškom, rižoto s limunom i bademima, arancini
Danica, extra brut, biser vino, 12,2%, Vino Hvar d.o.o., Hvar; Cijena: 75,00 kn u vinariji
Lijepo i užitno vino, osvježavajuće, lagano, nježne citrusne arome, nježno perlanje.
Gastro preporuka: aperitiv, mladi sirevi, lagani sirni zagrizi , lagana predjela, salata od plodova mora, tjestenina Aglio & Olio,
Calamossa IGT 2018., brut, frizzante, Cantine Settesoli, Italija ; CIjena: 90,00 kn u Sapori Nostrum, Zagreb
Harmonično, balansirano, pitko, svježe, lijepo, nježno vino, zanimljivo na nosu (egzotično voće, herbalno) ugodno.
Gastro preporuka: aperitiv, suhi božićni kolači, morski plodovi,
orijentalna kuhinja, Panettone
‘***
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – Odličan odnos cijene i kakvoće
***
VODA-PARTNER : prirodna izvorska voda „JANA“ i gazirana prirodna mineralna voda „JAMNIČKA“.
Skrivena u srcu zemlje,smještena ispod pitomih svetojanskih brežuljaka okruženih zelenilom Žumberačkog gorja. Čuvana slojevima tla i stijenama starim milijune godina. Netaknuta sve do trenutka ispijanja, Jana je jedinstven dar prirode koji istinski upoznajemo samo ako zavirimo… duboko. Jana je idealna pratiteljica vinskih događaja i ocjenjivanja na kojima se nikako ne smije dogoditi dehidriranje. Jana je uvijek s nama – na
www.facebook.com/vinskezvijezde
www.instagram/winestarscroatia
