U srijedu, 27.11. 2019. u hotelu Dubrovnik, u središtu Zagreba, održano je tradicionalno (pred)blagdansko ocjenjivanje vina projekta Vinske zvijezde.
U komisiji su bili: Nina Levičnik, sommelierka, Robert Brkić, enolog, Jure Andrijašević, WSET 3 te stalni članovi komisije, Marija Vukelić, WSET2, voditeljica projekta Vinske zvijezde, Vitomir Andrić, vinski novinar te Saša Zec, enolog, predsjednik komisije ovog predblagdanskog ocjenjivanja.
Vina je posluživao stalni znanac projekta, konobar Krešo Mišar, uz pomoć mladog kolege Marka Lopca.
****
Meneghetti Classic Brut, 12,5%, Meneghetti, Istra; 160,00 kn u vinariji
Odličan, uravnotežen, bogat, pun, zreo, snažan, skladan, herbalan. Gastro preporuka: bijela oborita riba lešo, riba u soli, bakalar, carpaccio od pastrve, orijentalna kuhinja
****
Champagne Allart&Fils Reserve, Brut, 12,5%, Champagne Allart&Fils, Francuska; Cijena: 217,00 kn, Vivat Fina Vina
Odličan šampanjac, pun, konkretan, lijepog perlanja. Gastro preporuka: Aperitiv, školjke – kamenice, salata od hobotnice, božićna purica
****
Auris Brut, Villa Sandi, Italija; 161,50 kn MIVA Galerija vina
Lijepo i užitno vino, osvježavajuće, lagano, nježno, iskreno, krasnog perlanja. Gastro preporuka: aperitiv, mladi sirevi, lagana riblja predjela za Badnjak
Cello, Ekstra brut, 12,5%, Korta Katarina, Pelješac; 164,50 kn MIVA Galerija vina
Harmonično,kompleksno, pitko pjenušavo vino. Miris ukuhanog voća, intenzivno na nosu. Gastro preporuka: aperitiv, riblja jela: jastog, jadranski škamp, brudet
***
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – Odličan odnos cijene i kakvoće
***
VODA-PARTNER : prirodna izvorska voda „JANA“ i gazirana prirodna mineralna voda „JAMNIČKA“.
Skrivena u srcu zemlje,smještena ispod pitomih svetojanskih brežuljaka okruženih zelenilom Žumberačkog gorja. Čuvana slojevima tla i stijenama starim milijune godina. Netaknuta sve do trenutka ispijanja, Jana je jedinstven dar prirode koji istinski upoznajemo samo ako zavirimo… duboko. Jana je idealna pratiteljica vinskih događaja i ocjenjivanja na kojima se nikako ne smije dogoditi dehidriranje. Jana je uvijek s nama – na Vinskim zvijezdama!
Više na: FB/vinskezvijezde IG/winestarscroatia
