U srijedu, 27.11. 2019. u hotelu Dubrovnik, u središtu Zagreba, održano je tradicionalno blagdansko ocjenjivanje vina projekta Vinske zvijezde.
U komisiji su bili: Nina Levičnik, sommelierka, Robert Brkić, enolog, Jure Andrijašević, WSET 3 te stalni članovi komisije, Marija Vukelić, WSET2, voditeljica projekta Vinske zvijezde, Vitomir Andrić, vinski novinar te Saša Zec, enolog, predsjednik komisije ovog predblagdanskog ocjenjivanja.
Na ocjenjivanju je kušano 26 uzoraka, od toga 5 mirnih i 21 pjenušavo vino.
***
Šember Brut, 12,5%, PG Šember, Plešivica; 100,00 kn u vinariji
Odličan, pitak, skladan, elegantan, aperitivan, postojanog tijela, fini i elegantni nos ugodni brioche miris. Gastro preporuka: aperitiv, riblja jela za Badnjak: bijela riba u rolu, bakalar na bijelo, rižoto s kruškama i s parmezanom.
***
TomBa Brut, Tomac&Bajda – OPG Tomac Tomo, Plešivica; 80,00 kn u vinariji
Vrlo pristojan, pun, užitan pjenušac, lijepoga perlanja. Gastro preporuka: za Badnjak – tjestenina sa škampima, brudet, smuđ, pastrva; Nova god: pečeni odojak s krumpirićima.
***
DRI brut, 12,6%, Kurtalj, Plešivica; 100,00 kn u vinariji
Lijepo i podatno vino, osvježavajuće, lagano, nježno, krasnog perlanja. Gastro preporuka: za Badnju večer – aperitiv, riblji carpaccio, plodovi mora, kamenice.
***
Misal Royal Rose, 12,5%, Đordano Peršurić, Istra ; 113,00 kn u vinariji
Na nosu šumsko voće, višnja, intenzivan miris, pristojno perlanje. Gastro preporuka: aperitiv, jagodičasto voće, savijača od višanja.
***
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
***
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – Odličan odnos cijene i kakvoće.
***
VODA-PARTNER : prirodna izvorska voda „JANA“ i gazirana prirodna mineralna voda „JAMNIČKA“.
Skrivena u srcu zemlje,smještena ispod pitomih svetojanskih brežuljaka okruženih zelenilom Žumberačkog gorja. Čuvana slojevima tla i stijenama starim milijune godina. Netaknuta sve do trenutka ispijanja, Jana je jedinstven dar prirode koji istinski upoznajemo samo ako zavirimo… duboko. Jana je idealna pratiteljica vinskih događaja i ocjenjivanja na kojima se nikako ne smije dogoditi dehidriranje. Jana je uvijek s nama – na Vinskim zvijezdama!
