I ove je godine, pokraj studenog, u hotelu Dubrovnik, održano tradicionalno predblagdansko ocjenjivanje vina projekta Vinske zvijezde.
U komisiji su bili: Nina Levičnik, sommelierka, Robert Brkić, enolog, Jure Andrijašević, WSET 3; stalni članovi komisije, Marija Vukelić, WSET 2, voditeljica projekta Vinske zvijezde, Vitomir Andrić, vinski novinar te Saša Zec, enolog, predsjednik komisije ovog predblagdanskog ocjenjivanja
Na ocjenjivanju se kušalo i ocijenilo 26 uzoraka: 5 mirnih i 21 pjenušava.
Vina su posluživali Krešo Mišar i Marko Lopac.
***
Lucidia extra brut, 13%, Sanabor, Kras , Slovenija; 75,00 kn u vinariji
Harmoničan, svjež, nježan pjenušac; elegantan na nosu, lijepe kiseline, ugodno trajanje. Gastro preporuka: aperitiv, tjestenina s vrhnjem i tartufima, novogodišnji odojak
***
Kota 255, brut, 12,5%, OPG Tihomir Kota, Hrv. zagorje; 96,50 Brza distibucija
Vrlo aromatičan, lagan i osvježavajući, intezivan na nosu, srednjeg perlanja. Gastro preporuka: aperitiv, puretina u bijelom umaku s kaduljom i njokima
Princeps, rosé, brut, 12,5%, Iločki podrumi d.d., Ilok; 90,00 kn u vinariji
Lijepo i podatno pjenušavo vino, osvježavajuće, lagano, nježno, arome jagode na nosu. Gastro preporuka: predjela: šunka, švargla, pršut, crne masline
***
Champagne Collard-Picard (rosé), 12,5%, Brut, Champagne Collard-Picard, Francuska; Cijena: 290,00 kn Bornstein
U silaznoj putanji. Preporuka: aperitiv, jagodičasto voće, popiti što prije.
***
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – Odličan odnos cijene i kakvoće.
***
VODA-PARTNER : prirodna izvorska voda „JANA“ i gazirana prirodna mineralna voda „JAMNIČKA“.
Skrivena u srcu zemlje,smještena ispod pitomih svetojanskih brežuljaka okruženih zelenilom Žumberačkog gorja. Čuvana slojevima tla i stijenama starim milijune godina. Netaknuta sve do trenutka ispijanja, Jana je jedinstven dar prirode koji istinski upoznajemo samo ako zavirimo… duboko. Jana je idealna pratiteljica vinskih događaja i ocjenjivanja na kojima se nikako ne smije dogoditi dehidriranje. Jana je uvijek s nama – na Vinskim zvijezdama!
