Mjehurići u zadnji čas, baš za nas – sretna 2020.!

Sommelieri uvijek znaju što popiti u određenom trenutku, kušaju puno vina, čitaju, uče i znaju o vinima, vole vina, a nekad ih je zgodno i iznenaditi, ovako u zadnji čas, s “brzinskom” preporukom za nas. Stoga, dan pred veliku zdravicu za bolju i sretniju novu, upitala sam ih što bi…

Sommelieri uvijek znaju što popiti u određenom trenutku, kušaju puno vina, čitaju, uče i znaju o vinima, vole vina, a nekad ih je zgodno i iznenaditi, ovako u zadnji čas, s “brzinskom” preporukom za nas. Stoga, dan pred veliku zdravicu za bolju i sretniju novu, upitala sam ih što bi oni popili sutra, u ponoć, bez previše razmišljanja. Možda i vama pomognu u “last minute” izboru.

Karin Rupena Perdec & Emil Perdec, sommelieri, Istra

Karin: “Peršurić Blanc de Noirs i/ili Veuve Clicquot Brut. Prvi jer ga jako volim. Drugi jer je klasik. Bez jela, uz poljubac za uspješnu 2020. godinu.” Emil: Pavel Šember! (kratko i jasno 🙂

***

Milena Zakarić, sommelierka, Novi Sad

Aleksandrović Trijumf blanc de noirs, brut, vintage 2010, uz razne sireve. Ili Zlatan Bogdanuša brut 2017, sam.

Goran Petrić, sommelier, Noel

U ponoć ću popiti svakako nešto pjenušavo, bio to šampanjac ili pjenušac, teško mi je izdvojiti što! Pjenušavo u ponoć razigra mladost u nama i volio bih da su svi veseli i sretni baš kao mjehurići u čaši!

***

Daniel Čečavac, sommelier, Wine Club Croatia

Tomac 2006 Classic /Charles Heidsieck Blancs de Millenaries, 1995  

Tomac zato sto je po meni najozbiljnjji pjenušac ikad napravljen u Hrvatskoj, kompleksan, odležan 10 god na kvascima, definitivno najbliže champagne growerima, 600 butelja samo! A Charles Heidsieck ‘95 zato što sam ga sigurno probao 5-6 puta i svaki put je to čisti hedonizam, kremozan, mineralan i slojevit… I Tomac i Charles Heidsieck imaju dovoljno tijela i slojevitosti za ozbiljnu gastronomiju, ali ipak bih ih preporučio uživati bez hrane, najprije Tomac 2006 pa Heidsieck ‘95, svakako treba izabrati prave čaše: izbjegavati klasične ‘flute’ čaše, korisititi ‘tulip shaped’ za champagne!

***

Roko Bekavac, sommelier, Split

Pjenušac Tomac Classic 2006 & Champagne Cristal 2008

To su mi najbolji hrvatski pjenušac i najbolji champagne koji sam pio prošle godine.  Danas se piju cijeli dan, već od jutra …i uz jelo i sami!

***

Vanja Mramor, sommelierka

Champagne Bernard Tonay, brut rosé, uz cocktail od škampi i tatarski, a kasnije Jeruzalem Ormož Classic, u ponoć!

***

Mario Meštrović, sommelier

Moj je izbor: Griffin brut, Centurion Gold i Charles Heidsieck, brut! Sretno!

***

Kristina Jukić, sommelierka, Split

Moj je izbor sjajna zvizda hvarskoga neba, pjenušac Danica od izvorne sorte bogdanuše, vinarije Carić! Sretno!

***

Dobar provod svima večeras, puno lijepih i veselih mjehurića – i sretna nova!!!

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), osnivačica Malog kazališta (učenje jezika kroz glumu), dugogodišnja urednica obrazovnih emisija na HRTu, pokretačica dječjih festivala na stranim jezicima (La vie en rose, L’italiano giocando), organizatorica većih i manjih vinskih događaja i kušanja. Autorica projekta Abeceda finih zalogaja u kojemu spaja svoje dvije strasti, jezik i vino, u radionicama i tekstovima, od Ž ...kao žlahtina ( i žganci), T ... kao teran ( i tartuf) , P ... kao Prosecco (i risotto), S ... kao sauvignon ( i sir) isl. Direktorica jedinoga Salona pjenušavih vina Zagreb, unutar mreže Salon of Sparkling wines te autorica po7projekata promocije pjenušave destinacije - Pjenušavi doručak u vinogradu. Voditeljica vinskih srijeda, sortnih radionica i predstavljanja vinara (od 2017.), Voditeljica projekta ocjenjivanja Vinske Zvijezde (od 2018.). Certificirana na edukaciji CŽO Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, za poslove vinogradar/vinar (od 2023.). Pokretačica jedinstvenog projekta Francuski i vino (od 2016.)– edukacije vinskim pojmovima na francuskom jeziku, za profesionalce (sommeliere, vinare, enologe i ugostitelje) te vinske amatere – ljubitelje vina, online i uživo. Autorica jedinoga teroarskog krstarenja luksuznom jahtom "Hedonist Terroir Wine & Dine Tour" gdje svaka priča počinje u vinogradu, a kuša se preko 60 vina i upoznaje do 30 vinara osobno, maslinara, OPG-ova s domaćim proizvodima - na šestodnevnoj ekskluzivnoj plovidbi Južnom Dalmacijom. Stalna kolumnistica rubrike o vinima Nedjeljnog Večernjeg, te povremena suradnica u časopisu Slano & Slatko. Hedonistica, zaljubljenica u prirodu, brege, ravnice, vinograde, more, maslinike. Ljubiteljica finih zalogaja i gutljaja, autentičnih doživljaja i iskrenih ljudi.

Arhiva

Najavljena 30. Vinistra!

Promotivnim filmom i predstavljanjem novog, modernog vizualnog identiteta u Zagrebu najavljeno jubilarno 30. izdanje Vinistre! Sve je spremno za 30. Vinistru, izložbu vina i vinske opreme koja je odavno postala omiljeno mjesto susreta vinskih profesionalaca i...

Vinske zvijezde 2024 # 2 – Proljetna vina: Pet zlatnih pjenušaca!

Prvog dana proljeća, 21. ožujka 2024. odabrana komisija vinskih znalaca projekta Vinske zvijezde  ocjenjivala je proljetna vina za Uskrs u  restoranu Zinfandel, zagrebačkog hotela Esplanade! U komisiji je bilo pet članova: Jasminka Šaško, enologinja; Adriana Strmotić,...

“Vis u Zagrebu” – Predstavljanje viških vina u Karijoli!

Prvo zajedničko predstavljanje viških vinara u Zagrebu organizirala je TZ grada Visa na čelu s direktorom Markom Dragojevićem, u petak, 12.travnja 2024., u pizzeriji Karijola u Vlaškoj ulici. Mjesto druženja vinskih profesionalaca i medija s viškim vinarima nije...

Vinistra 2024 – tko su šampioni 30. Ocjenjivanja vina i jakih alkoholnih pića?

Na 30. Ocjenjivanju vina i jakih alkoholnih pića, tradicionalno održanog kao najavu ovogodišnje Vinistre, najbolje mlade malvazije su iz vinarija Bastian i Deklić, potonji zajedno s Benvenutijem također se ističe kao šampion među teranima. Titulu "Best in Show"...

Braća Benvenuti u Botaničkom vrtu predstavili nove berbe svojih vina!

U prekrasnom ambijentu Botaničkog vrta u Zagrebu braća Albert i Nikola Benvenuti predstavili su nove berbe svojih poznatih vina. Proljeće je doba kada na tržište obično izlaze svježa vina iz prethodne berbe, a često i odležana iz ranijih berbi. Upravo je tako bilo i...