U utorak, 10. ožujka 2020., u restoranu Vinodol, u središtu Zagreba, održano je prvo ovogodišnje ocjenjivanje vina u sklopu projekta Vinske zvijezde. U komisiji su bili: Antonija Čizmić, sommelierka restorana Vinodol, Nina Buljević, studentica 4.god. Agronomskog fakulteta, pokretači ovog projekta Vitomir Andrić , Željko Suhadolnik i Ivo Kozarčanin te stalni članovi komisije, Marija Vukelić, WSET2, voditeljica projekta Vinske zvijezde te Saša Zec, enolog, Vina Mosaica, predsjednik komisije.
Na ocjenjivanju su kušana i ocjenjena 32 uzoraka, od toga 30 mirnih i 2 pjenušava vina. Vina je posluživao Damir Tomić iz restorana domaćina. Opise vina objavljujemo petkom, sljedećih 6 tjedana.
Za današnju objavu odabrali smo izvrstan teran Valenta, uzbudljiv Meneghettijev ružičasti pjenušac Rosé, zanimljiv Jagunićev Traminac crveni Amber Selection i Jakončićevu rebulu. Opise vina i prijedloge za jela koja idu uz njih, pročitajte u nastavku.
***
Teran Valenta, 14%, 2017., Valenta family wine, Kaldir/Motovun Cijena: 112,00 kn u Vino.like Split, 4****
Bogato, kompleksno, puno vino. Koncentrirano, na nosu šumsko voće, pekmez od šljive. Gastro preporuka: divljač, crveno odležano meso, brudet od jegulje, zreli sirevi.
***
Meneghetti Rosé brut, klasična metoda, Meneghetti, Istra. Cijena: 120,00 kn u vinariji, 3***
Lijepo, slasno, aromatično, voćno, šarmantno, uzbudljivo vino. Gastro preporuka: kamenice i školjke, salata od plodova mora, škampi, sushi, egzotična jela
***
Traminac crveni Amber Selection, 12%, 2017., PG Jagunić, Plešivica. Cijena: 198,00 kn, Vino.like Split 3***
Lijepa jantarna boja, sporije otvaranje. Medne note. Osvježavajuće, dobre strukture i lijepe trajnosti. Za čuvanje. Gastro preporuka: svinjska rebrica, jela s kompleksnijim sirevima. Vino za meditiranje.
***
Rebula Jakončić, 12,5%, 2018., Kmetija Jakončič, Dobrovo/Slovenija, Cijena: 79,50 kn Roto
Jednostavno i pitko vino, herbalno, tečno, nježno. Gastro preporuka: bijelo meso na žaru, frigani gavuni, piletina, slane pite .
***
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – Odličan odnos cijene i kakvoće
***
VODA-PARTNER : prirodna izvorska voda „JANA“ i gazirana prirodna mineralna voda „JAMNIČKA“.
http://www.facebook.com/vinskezvijezde/
