Donosimo nastavak preporuka vina s ocjenjivanja održanog u utorak, 10. ožujka 2020., u restoranu Vinodol, u središtu Zagreba. U komisiji su bili: Antonija Čizmić, sommelierka restorana Vinodol, Nina Buljević, studentica 4.god. Agronomskog fakulteta, pokretači ovog projekta Vitomir Andrić , Željko Suhadolnik i Ivo Kozarčanin te stalni članovi komisije, Marija Vukelić, WSET2, voditeljica projekta Vinske zvijezde te Saša Zec, enolog, Vina Mosaica, predsjednik komisije prvog ocjenjivanja u 2020. Na ocjenjivanju smo kušali i ocijenili 32 uzoraka, od toga 30 mirnih i 2 pjenušava vina.
Evo ovotjednog odabira:
Venje Barrique, 14,1%, 2010., Ivan Enjingi, Hrnjevac Vetovo: Cijena 79,98 kn u Vrutku, 4****
Miris meda, lijepe i zrele arome, sušena marelica dominira. Živo, trajno, ugodne kiseline.
Gastro preporuka: rižoto s bundevom i gorgonzolom, teleće pečenje sa zlaćanim mladim krumpirom. Ili jednostavno uživati u vinu bez hrane s dobrom cigarom.
***
Pošip Skaramuča Elegance, 13,0%, 2018., Dingač-Skaramuča, Potomje/Pelješac. Cijena: 100,00 kn u vinariji, 3***
Na nosu voćno i cvjetno. Lijepo, snažno, puno, fino, zrelo vino.
Gastro preporuka: pečena purica s mlincima, oborita riba, hobotnica ispod peke.
***
Prč Bell’Iakov, 13,5%, 2019., OPG Marijo Carić, Hvar. Cijena 75,00 kn u Vino.like/ Vina Mosaica 3***
Jako zanimljivo vino na nosu, herbalno. Mineralno i herbalno u ustima. Fino, uravnoteženo, mlado.
Gastro preporuka: aperitiv, oborita riba, riječna riba, rižoto s kozicama, školjke.
***
Pinot crni Bolfan, 12,5%, 2018., Vinski vrh Bolfan, Hrašćina/Hr. Zagorje. Cijena 75,00 kn u vinariji 3***
Nježne crvene boje. Voćno i ugodno na nosu ( višnja, crna trešnja). Ugodni i meki, zreli tanini,. Vrlo pitko, veselo vino.
Gastro preporuka: odrezak od tune ili gofa, mesni carpaccio, svinjski file s tamnijim umakom.
***
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – Odličan odnos cijene i kakvoće.
VODA-PARTNER : prirodna izvorska voda „JANA“ i gazirana prirodna mineralna voda „JAMNIČKA“.
Više o projektu Vinske zvijezde: https://www.facebook.com/vinskezvijezde/
