VZ #1 2020 – zlatno Venje Barrique Enjingi 2010.

Donosimo nastavak preporuka vina s ocjenjivanja održanog u utorak, 10. ožujka 2020., u restoranu Vinodol, u središtu Zagreba.  U komisiji su bili:  Antonija Čizmić, sommelierka restorana Vinodol,  Nina Buljević, studentica 4.god. Agronomskog fakulteta,  pokretači ovog projekta Vitomir Andrić , Željko Suhadolnik i Ivo Kozarčanin  te stalni članovi komisije, Marija Vukelić,…

Donosimo nastavak preporuka vina s ocjenjivanja održanog u utorak, 10. ožujka 2020., u restoranu Vinodol, u središtu Zagreba.  U komisiji su bili:  Antonija Čizmić, sommelierka restorana Vinodol,  Nina Buljević, studentica 4.god. Agronomskog fakulteta,  pokretači ovog projekta Vitomir Andrić , Željko Suhadolnik i Ivo Kozarčanin  te stalni članovi komisije, Marija Vukelić, WSET2, voditeljica projekta Vinske zvijezde  te Saša Zec, enolog, Vina Mosaica, predsjednik komisije prvog  ocjenjivanja u 2020. Na ocjenjivanju smo kušali i ocijenili 32 uzoraka, od toga 30 mirnih i 2 pjenušava vina.

Evo ovotjednog odabira:

Venje Barrique, 14,1%, 2010., Ivan Enjingi, Hrnjevac Vetovo: Cijena 79,98 kn u Vrutku, 4****

Miris meda, lijepe i zrele arome, sušena marelica dominira. Živo, trajno, ugodne kiseline.

Gastro preporuka: rižoto s bundevom i gorgonzolom, teleće pečenje sa zlaćanim mladim krumpirom.  Ili jednostavno uživati u vinu bez hrane s dobrom cigarom.

 ***

Pošip Skaramuča Elegance, 13,0%, 2018., Dingač-Skaramuča,  Potomje/Pelješac.  Cijena: 100,00 kn u vinariji, 3***

Na nosu voćno i cvjetno. Lijepo, snažno, puno, fino, zrelo vino.

Gastro preporuka: pečena purica s mlincima, oborita riba, hobotnica ispod peke.

***

 Prč Bell’Iakov, 13,5%, 2019., OPG Marijo Carić, Hvar. Cijena 75,00 kn u Vino.like/ Vina Mosaica  3***

Jako zanimljivo vino na nosu, herbalno. Mineralno i  herbalno u ustima. Fino, uravnoteženo, mlado.

Gastro preporuka: aperitiv, oborita riba, riječna riba, rižoto s kozicama, školjke.

***

Pinot crni Bolfan, 12,5%, 2018., Vinski vrh Bolfan, Hrašćina/Hr. Zagorje. Cijena 75,00 kn u vinariji 3***

Nježne crvene boje. Voćno i ugodno na nosu ( višnja, crna trešnja). Ugodni i meki, zreli tanini,. Vrlo pitko, veselo vino.

Gastro preporuka: odrezak od tune ili gofa, mesni carpaccio, svinjski file s tamnijim umakom.

***

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova –  Odličan odnos cijene i kakvoće.

VODA-PARTNER : prirodna izvorska voda „JANA“ i gazirana prirodna mineralna voda „JAMNIČKA“.

Više o projektu Vinske zvijezde: https://www.facebook.com/vinskezvijezde/

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Vinske zvijezde 2020 #2: Od zlatne istarske Rosselle do divnih roséa Erduta i Iloka!

  U zagrebačkom Bistrou hotela Esplanade, 29.5. članovi komisije projekta Vinske zvijezde ocjenjivali su ružičasta vina  -   hrvatske rosée berbe 2019. U komisiji su bili Ivan Šneler, sommelier Esplanade, dr Nina Levičnik, sommelierka, Paulina Piškor, studentica...

Vinske zvijezde 2020 #2: roséi Kvarnera i Istre za dugi vikend!

U zagrebačkom Bistrou hotela Esplanade, 29.5. članovi komisije projekta Vinske zvijezde ocjenjivali su ružičasta vina  -   hrvatske rosée berbe 2019.  U komisiji su bili Ivan Šneler, sommelier Esplanade, dr Nina Levičnik, sommelierka, Paulina Piškor, studentica...

Vinske zvijezde 2020 #2 – provedite vikend s dalmatinskim roséima!

Na prvom ocjenjivanju nakon „popuštanja mjera“, 29.5. u zagrebačkom Bistrou hotela Esplanade, članovi komisije ocjenjivali su ružičasta vina  -   hrvatske rosée berbe 2019.  U komisiji su bili Ivan Šneler, sommelier Esplanade, dr Nina Levičnik, sommelierka, Paulina...

Vinske zvijezde 2020 #2 – 4 ružičasta pogleda na 4 strane Hrvatske!

Prvo ocjenjivanje nakon korona-stanke održano je u petak, 29.5. u zagrebačkom Bistrou hotela Esplanade, a ususret ljetu i boljim vremenima bilo je u ružičastim tonovima  - ocjenjivali su se hrvatski roséi berbe 2019. U komisiji su bili Ivan Šneler, sommelier...

Ružičasti pogled kroz čašu – Vinske zvijezde u Esplanadi!

Nakon korona-pauze, održalo se i drugo ovogodišnje ocjenjivanje „Vinske zvijezde“. Ovaj se projekt odvija od 2013. god, većinom u zagrebačkim restoranima, kuša se „naslijepo“ s više članova komisije, u kojoj su predstavnici sommeliera, enologa, vinskih trgovaca,...

Pin It on Pinterest

Share This