Donosimo nove preporuke vina kušanih naslijepo u utorak, 10. ožujka 2020., u restoranu Vinodol, na prvom ovogodišnjem ocjenjivanju vina u sklopu projekta Vinske zvijezde. U komisiji su bili: Antonija Čizmić, sommelierka restorana Vinodol, Nina Buljević, studentica 4.god. Agronomskog fakulteta, pokretači ovog projekta Vitomir Andrić , Željko Suhadolnik i Ivo Kozarčanin te stalni članovi komisije, Marija Vukelić, WSET2, voditeljica projekta Vinske zvijezde te Saša Zec, enolog, Vina Mosaica, predsjednik komisije prvog ocjenjivanja u 2020. Naš ovotjedni izbor slijedi:
***
Temet Ergo, 14,0%, 2017., Vinarija Temet, Jagodina/Srbija. Cijena 139,00 kn u Vintesi
Intenzivne crvene boje s ljubičastim nijansama. Na mirisu crno bobičasto voća i šljive, poslije se otvara dim, menta, papar. Na nepcu puno, snažno, gusto, kompleksno. Izbalansirano, duge trajnosti. Sjajno i veliko vino. Sljubljivanje: zreli sirevi, odležano meso, divljač, file mignon s vrganjima
Chateau Carsin Cadillac , 13,0%, 2001., Rions/Bordeaux/Francuska. Cijena 55,50 kn u MIVA-i,
Jantarne boje, mednih nota (kadulja), mirisa živo kasnog i sušenog voća. Kompleksno, zanimljivo, trajno vino. Sljubljivanje: uz deserte, rožatu, plave sireve
Graševina Kopjar, 12,5%, 2018., Comet doo, Novi Marof. Cijena 62,50 kn u vinariji
Na nosu herbalno , cvjetno i voćno: koštunjičavo voće ( marelice, breskve),egzotično voće (mango). Srednjeg tijeka, ugodne svježine, zaigrano vino.
Sljubljivanje: aperitiv, riječna riba, riblji paprikaš
Frankovka Šimanović, 13,5%, 2017., OG Šimanović, Krašić, Cijena 60,00 kn u vinariji
Na nosu voćno (bobičasto voće, kupina), cvjetno – ljubičica. Na nepcu slasno, pikantno (papar), sočno.
Sljubljivanje: pečena patka, roštilj, brodet, ljući gulaš
***
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – Odličan odnos cijene i kakvoće
***
VODA-PARTNER : prirodna izvorska voda „JANA“ i gazirana prirodna mineralna voda „JAMNIČKA“.
