Vinske zvijezde 2020 #1 – Zasladite karantenu zlatnom graševinom IBPB

U utorak, 10. ožujka 2020., u restoranu Vinodol, održali smo prvo ovogodišnje ocjenjivanje vina  u sklopu projekta Vinske zvijezde. U komisiji su bili:  Antonija Čizmić, sommelierka restorana Vinodol,  Nina Buljević, studentica 4.god. Agronomskog fakulteta,  pokretači ovog projekta Vitomir Andrić , Željko Suhadolnik i Ivo Kozarčanin te stalni članovi komisije, Marija…

U utorak, 10. ožujka 2020., u restoranu Vinodol, održali smo prvo ovogodišnje ocjenjivanje vina  u sklopu projekta Vinske zvijezde. U komisiji su bili:  Antonija Čizmić, sommelierka restorana Vinodol,  Nina Buljević, studentica 4.god. Agronomskog fakulteta,  pokretači ovog projekta Vitomir Andrić , Željko Suhadolnik i Ivo Kozarčanin te stalni članovi komisije, Marija Vukelić, WSET2, voditeljica projekta Vinske zvijezde  te Saša Zec, enolog, Vina Mosaica, predsjednik komisije prvog  ocjenjivanja u 2020. Vina je posluživao gospodin Damir Tomić, iz restorana domaćina.

U ovom nastavku preporučujemo vam još četiri vina s prvog ocjenjivanja, a kad nam uvjeti dopuste, održat ćemo 2.ocjenjivanje.

Graševina IBPB, Vina Papak, 12,5%, 2016., Vitis – Vina Papak, Ilok, MPC 120,00 kn u Vina Mosaica,   4****

Zlaćane boje. Lijepo, fino, medno, uravnoteženo vino.Ugodno, plemenito.Trajno.

Sljubljivanje:  samostalno na kraju jela,  domaći medenjaci,  kolači s jabukama

 

Poletti Cabernet Sauvignon, 13,0%, 2015., Vina Poletti Višnjan, MPC 150,00 kn u vinariji,   3***

Duboke i intenzivne boje. Sortno, skladno vino. Lijepe arome, kompleksan nos, voćno uz nježne dodire vanilije. Vino s potencijalom, za čuvanje (bod do zlata). Sljubljivanje: pečena teletina, crveno meso, mesni carpaccio, vino za „razmišljanje“ navečer u ugodnom društvu.

***

Zinfandel Rancho Zabaco Heritage, 14,5%, 2016., RANCHO ZABACO, Kalifornija, MPC 104,90 u Vrutku,  3 ***

Kompleksno, snažno, gusto i koncentrirano vino. Voćnih aroma, slasno.  Sljubljivanje: tamna mesa, divljač, pašticada

***

Šimanović Pinot crni, 13,5%, 2016., O. G. ŠIMANOVIĆ, Krašić, MPC 80,00 kn u vinariji 

Sortno, herbalno, lagano, korektno vino. Sljubljivanje: naresci, roštilj, vratina.

***

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

***

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova –  Odličan odnos cijene i kakvoće

***

VODA-PARTNER : prirodna izvorska voda „JANA“ i gazirana prirodna mineralna voda „JAMNIČKA“.

Skrivena u srcu zemlje,smještena ispod pitomih svetojanskih brežuljaka okruženih zelenilom  Žumberačkog gorja. Čuvana slojevima tla i stijenama starim milijune godina. Netaknuta sve do trenutka ispijanja,  Jana je jedinstven dar prirode koji istinski upoznajemo samo ako zavirimo… duboko.  Jana je idealna pratiteljica vinskih događaja i ocjenjivanja na kojima se nikako ne smije dogoditi dehidriranje. Jana je uvijek s nama – na Vinskim zvijezdama!

https://www.facebook.com/vinskezvijezde/

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Vinske zvijezde 2020 #2: Od zlatne istarske Rosselle do divnih roséa Erduta i Iloka!

  U zagrebačkom Bistrou hotela Esplanade, 29.5. članovi komisije projekta Vinske zvijezde ocjenjivali su ružičasta vina  -   hrvatske rosée berbe 2019. U komisiji su bili Ivan Šneler, sommelier Esplanade, dr Nina Levičnik, sommelierka, Paulina Piškor, studentica...

Vinske zvijezde 2020 #2: roséi Kvarnera i Istre za dugi vikend!

U zagrebačkom Bistrou hotela Esplanade, 29.5. članovi komisije projekta Vinske zvijezde ocjenjivali su ružičasta vina  -   hrvatske rosée berbe 2019.  U komisiji su bili Ivan Šneler, sommelier Esplanade, dr Nina Levičnik, sommelierka, Paulina Piškor, studentica...

Vinske zvijezde 2020 #2 – provedite vikend s dalmatinskim roséima!

Na prvom ocjenjivanju nakon „popuštanja mjera“, 29.5. u zagrebačkom Bistrou hotela Esplanade, članovi komisije ocjenjivali su ružičasta vina  -   hrvatske rosée berbe 2019.  U komisiji su bili Ivan Šneler, sommelier Esplanade, dr Nina Levičnik, sommelierka, Paulina...

Vinske zvijezde 2020 #2 – 4 ružičasta pogleda na 4 strane Hrvatske!

Prvo ocjenjivanje nakon korona-stanke održano je u petak, 29.5. u zagrebačkom Bistrou hotela Esplanade, a ususret ljetu i boljim vremenima bilo je u ružičastim tonovima  - ocjenjivali su se hrvatski roséi berbe 2019. U komisiji su bili Ivan Šneler, sommelier...

Ružičasti pogled kroz čašu – Vinske zvijezde u Esplanadi!

Nakon korona-pauze, održalo se i drugo ovogodišnje ocjenjivanje „Vinske zvijezde“. Ovaj se projekt odvija od 2013. god, većinom u zagrebačkim restoranima, kuša se „naslijepo“ s više članova komisije, u kojoj su predstavnici sommeliera, enologa, vinskih trgovaca,...

Pin It on Pinterest

Share This