U zagrebačkom Bistrou hotela Esplanade, 29.5. članovi komisije projekta Vinske zvijezde ocjenjivali su ružičasta vina – hrvatske rosée berbe 2019. U komisiji su bili Ivan Šneler, sommelier Esplanade, dr Nina Levičnik, sommelierka, Paulina Piškor, studentica četvrte godine Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, Ines Zemlić, vinska trgovkinja te stalni članovi komisije Saša Zec, enolog i Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika, (WSET2), aktualna voditeljica projekta Vinske zvijezde i predsjednica komisije ovog ružičastog ocjenjivanja u Esplanadi. Vina je posluživao izvrsni Zlatko Batistić (HSK1) iz restorana-domaćina.
4**** Ružica Vinodola, 12%, (cab.sauvignon), Pavlomir, Novi Vinodolski.Cijena: 50kn/Vinamosaica/vinarija
Boja trešnje. Fini nos,voće: malina, kupina, grejp. Lijepe kiseline. Puno vino. Gastro: jastog na žaru, rakovice. Lešo janjetina. Šalša.
3*** Trojišćina Šipun, 11,5% (trojišćina), Vina Šipun Vrbnik, Krk. Cijena: 60kn/u vinariji
Blijeda boja ljuske luka, francuska elegancija. Nježno voćna na nosu, puna na nepcu. Dobra kiselina. Gastro: trilja na žaru, plava riba, roštilj meso
3*** Rosé Cuvée Medea, 11,5% (teran,refošk, merlot, cab.sauv), Medea, Istra. Cijena: 43,50kn/VivatFina vina
Boja ljuske luka, miris šumske jagode. Lagano, ali mineralno vino. Gastro: rakovice, rižoto ili roštilj s piletinom.
3*** Ivan Katunar Rosé, 12,5% (cab.sauv&merlot); Kuća vina Ivan Katunar,Vrbnik, Krk. Cijena: 50kn/u vinariji
Boja maline. Na nosu jagoda i malina. Malo gorčine slasno, užitno, sočno, ugodna kiselina. Slatkasto. Gastro: škampi ili dagnje na buzaru. Grah s rajčicom i sušenim rebarcima, pita s bundevom.
***
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno i naslijepo. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – odličan odnos cijene i kakvoće.
https://www.facebook.com/vinskezvijezde/
