U zagrebačkom Bistrou hotela Esplanade, 29.5. članovi komisije projekta Vinske zvijezde ocjenjivali su ružičasta vina – hrvatske rosée berbe 2019.
U komisiji su bili Ivan Šneler, sommelier Esplanade, dr Nina Levičnik, sommelierka, Paulina Piškor, studentica četvrte godine Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, Ines Zemlić, vinska trgovkinja te stalni članovi komisije Saša Zec, enolog i Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika, (WSET2), aktualna voditeljica projekta Vinske zvijezde i predsjednica komisije ovog ružičastog ocjenjivanja u Esplanadi. Vina je posluživao izvrsni Zlatko Batistić (HSK1) iz restorana-domaćina.
***
4**** Poletti Rossella, 13,5% (muškat ruža), Poletti vina, Višnjan, Istra. Cijena: 65kn vinariji
Prelijepi nos, miris ruže, opojan miris. Na nepcu pun, bogat, kompleksan, moćan rosé. Gastro: wok s egzotičnim začinima, rižoto s kozicama i šafranom, škampi na buzaru.
3*** Fakin Rosé 12,5% (teran), Fakin winery, Motovun. Cijena: 76kn, Witrina; Zagreb (89)
Boja maline. Na nosu šumska jagoda, malina. Vesele, ugodne kiseline. Na nepcu svježi citrusi, nota grejpa, mandarine. Herbalne note (paprika). Gastro: Salata s rikolom, malinama, grejpom, parmezanom; burrata s parmezanom; pizza Margherita;
3*** Rosé 2019 Papak, 12% (Cabermet sauvignon), Vina Papak – Ilok, Ilok. Cijena: 35kn/Vina mosaica/ u vinariji
Nježna ružičasta boja, (boja ljuske crvenog luka); malina na nosu uz herbalne note. Živahan, osvježavajući. Gastro: salata s malinama i feta sirom, ražnjići na žaru.
3*** Buhač Rosé, 11,5%, (merlot, 33g šeć/l) , Buhač vina, Ilok. Cijena: 30kn, Vrutak
Na nosu macaron s jagodama. Miris jagode. Slatko, fino. Slasno, veselo, dopadljvo vino. Gastro: kolač s jagodama, macaron s jagodama
3*** Pink Moscato, 12,0 % frankovka&muškat, 22g šeć/L), Iuris vina, Erdut. Cijena: 37,99/Interšpar
Voćno i slatkasto na nosu, cvijeće, herbalno. U ustima voćno, citrusno, dopadljivo. Gastro: desert s malinama
***
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno i naslijepo. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – odličan odnos cijene i kakvoće.
https://www.facebook.com/vinskezvijezde/
