U izdanju kuće Abisal i u sklopu biblioteke Gastronaut, promovirano je 25. tiskovno i on-line, hrvatsko i englesko izdanje knjige Restaurant Croatica “100 vodećih hrvatskih restorana i njihovi recepti 2020/21”. Događaj se zbio na brodu – Botel Marina u Rijeci.
Izborima je u 2019. godini bilo obuhvaćeno preko 2400 restorana u Hrvatskoj.od čega je njih 100 izabrano i uvršteno u najuži izbor te objavljeno u knjizi i na portalu www.gastronaut.hr Restorani su u knjizi prezentirani tekstom, slikom i receptima njihovih specijaliteta kao i informacijama što vrijedi vidjeti i doživjeti u njihovoj okolici. Uz restorane koji su izabrani među 100 vodećih, u knjizi su predstavljeni i vrhunski proizvodi koji se mogu naći na stolu te destinacije s njihovim gastro i eno adutima.
Svih 100 vodećih hrvatskih restorana dobilo je plakete i naljepnice Restaurant Croatica koje u sebi imaju i QR kod koji vodi direktno na on-line izdanja knjige.
Projekt „100 vodećih hrvatskih restorana – Restaurant Croatica“ provodi se u kontinuitetu već 25 godina i najstariji je nacionalni brand oznake kvalitete u ugostiteljstvu. Voditeljica projekta je prof. Karin Mimica, a pokrenula ga je 1995. godine u suradnji s tadašnjim Hrvatskim gospodarskim forumom.
Prvi krug izbora za vodeće hrvatske restorane 2020. započinje u studenom na portalu www.gastronaut.hr , kada će gosti moći glasovima nagraditi svoje favorite te posebno vrednovati njihovu ponudu, uslugu i ambijent.
