Ovogodišnje splitsko ocjenjivanje „Dalmacija u mojoj čaši“ održalo se potkraj kolovoza, u boutique hotelu Briig. Za današnju objavu izdvajamo tri fina crvena vina, kompleksna i slojevita, sva tri s osvojene četiri zvjezdice ****.
GARDIJAN 2015, 13,5% (cabernet sauvignon, merlot), vinarija KROLO. Cijena 103,00kn, WineBox Split 4****
Odlično vino u svakom pogledu, koncentrirano u mirisu i okusu. Voćno (šljiva), note začinskog bilja, vanilije, dima. Gastro preporuka: ozbiljno tamno meso, patka, odležani sirevi.
****
JUBO’V 2017, 13,5% (plavac mali, cab.sauvignon, merlot, syrah) VINA CARIĆ, Hvar; Cijena: 103,00 kn, WineBox Split
Intenzivne voćne arome – šumsko voće, šljiva, višnja. Note papra. Bogato slasno, užitno, voćno. Miris griotte. Gastro preporuka: klasična dalmatinska predjelo (pršut i sir), pašticada s pekmezom od šljiva, crveno odležano meso, plemeniti sirevi.
***
BOVAN BARIQUE 2016 13,0%, (merlot, syrah) Vina PILAČ, Vrgorac. Cijena: 87,63 kn, WineBox Split
Voćno, lijepo vino. U mirisu borovnica. Vrlo pitko, fino vino, ugodno, slasno, elegantno. Pomalo pikantno. Gastro preporuka: plava riba, crveno meso, roštilj.
***
***
Splitsko ocjenjivanje „Dalmacija u mojoj čaši“ održalo se uz partnersku tvrtku VinoLike/WineBox Split. U komisiji su bili Alen Gulan (WSET 2), Vinolike, savjetnik za vino; Anđelko Prskalo voditelj nabave boutique hotela Briig te organizatori – Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika, (WSET2), aktualna voditeljica projekta i Saša Zec, enolog i i predsjednik komisije ovoga ocjenjivanja. Vina je posluživala Luči Koceić, (HSK1), mlada voditeljica restorana.
***
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari, connaisseuri –poznavatelji vina. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno i naslijepo. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
***
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – odličan odnos cijene i kakvoće.
www.facebook.com/vinskezvijezde
