Vinske zvijezde 2020 #5 – jesensko ocjenjivanje u restoranu Tajer!  

Peto ovogodišnje ocjenjivanje „Vinske zvijezde“ održalo se 9.11. u zagrebačkom restoranu Tajer u Zvonimirovoj koji će ovih dana proslaviti prvi rođendan, a priprema tradicionalna jela – onako kako su to radile naše bake i mame. (Tajer je međimurski izraz za tanjur). Na ovom ocjenjivanju tema je bila jesen u čaši.…

Peto ovogodišnje ocjenjivanje „Vinske zvijezde“ održalo se 9.11. u zagrebačkom restoranu Tajer u Zvonimirovoj koji će ovih dana proslaviti prvi rođendan, a priprema tradicionalna jela – onako kako su to radile naše bake i mame. (Tajer je međimurski izraz za tanjur).

Na ovom ocjenjivanju tema je bila jesen u čaši. Tražili smo malo  jača vina, koja lijepo pašu uz prve kobasice, krvavice, zelje, zimsku hranu koja dolazi.

Komisija se sastojala od 6 članova: doc.dr.sc. Ana-Marija Jagatić Korenika; enologinja (Agronomski fakultet);  Josipa Andrijanić, enologinja;  Lea Tripalo, 2.god dipl. studija Vinogradarstvo i vinarstvo (Agronomski f.), zadnja god. studija (mlade snage),  Davor Zdjelarević, enolog i vinar,  Saša Zec, enolog te  Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika, (WSET2), aktualna voditeljica projekta, predsjednica komisije ovog ocjenjivanja.  Vina je posluživao izvrstan Damir Funarić.

Svi sudionici projekta Vinske zvijezde su volonteri  (organizatori i ocjenjivači), kuša se „naslijepo“ prema ocjenjivačkim listićima OIV-s, u komisiji su predstavnici sommeliera, enologa, vinskih trgovaca, vinskih novinara i mladih vinara/enologa. Tijekom 5-6 kušanja godišnje ocijeni se i do 200 vina proizvođača koji žele sudjelovati, a po ocjenjivanju se kuša do 30 uzoraka. Ocjenjivanja organizira tvrtka Zlatne riječi koja je preuzela projekt od 2017., a najavljuju se na Fb stranici Vinske zvijezde. Svi vinari, čija su vina službeno na tržištu u buteljama, mogu sudjelovati u ocjenjivanju.

Ocijenjeno je 25  vina: 2 velika zlata ( 95 bodova), 12 zlata 4**** (90 -94),  8  vina po 3**** ( 85 do 89) te 3 vina s manje od 85 bodova.

Tjedne objave i opise vina možete pratiti na webu juliofrangenfoto.com, na facebook i instagram stranici Vinske zvijezde/ Wine Stars Croatia te na facebook stranici Dani otvorenih butelja (Vina mosaica). Najbolje ocijenjena vina svoje će mjesto naći i u časopisu Restaurant & Hotel u izdanju za rujan. Službeni fotograf ocjenjivanja je Julio Frangen, a medijski partner je specijalizirani časopis Restaurant & Hotel.

***

Rezultati su sljedeći:

PET zvjezdica ***** (95) osvojili su:

Contarini Syrah Riserva 2012  14,5 % Degrassi vina, Istra i  Postup Donja Banda 2016, 14,5% Pelješac.

 ***

ČETIRI zvjezdice **** (90-94) osvojila su vina:

Graševina De Gotho 2019 14,5%  Kutjevo dd, Kutjevo

Graševina vrhunska 2018, 13,5%, Iločki podrumi, Ilok

Memento Syrah 2018, 13%  Baraka Vina, Šibenik.

Cabernet sauvignon 2018 14,5%  Vina Vuglec, Škarićevo, Zagorje.

999,   2017,  13,5% Petrač vina,  Hršak Breg, Zagorje.

Frankovka Miraz 2016, 13,5%,  Feravino, Feričanci.

Frankovka  2016, 13,5 % PP Orahovica, Orahovica.

Primus Plavac mali 2016, 13,5%  Rizman vina, Komarna

Korlat Supreme Cuvée 2013 14,5%  (Syrah, merlot, cabernet sauvignon ) Badel 1862 d.d.

Parac 2012  13% (merlot, cabernet sauvignon); Dubrovački podrumi, Gruda

Trajectum 2012 13,5% (cabernet sauvignon.); Dubrovački podrumi, Gruda

Contarini Syrah Riserva 2011  14,2%-Degrassi vina, Istra.

***

TRI zvjezdice *** (bodovi: 85 – 89):

Rkaciteli 2019, 13% , Dalmacijavino, Split. Cijena: 45k, Vrutak

Malvazija 2019,  13,5% Geržinić, Vižinada – Istra. Cijena: 65kn, Vrutak

Zeleni Silvanac 2019, 13,5% PP Orahovica, Orahovica. Cijena: 50kn, Vrutak

Manzoni  Jarec Kure, 2019, 14% alk; Sv. Ivan Zelina. Cijena: 50kn u vinariji

Cabernet Sauvignon 2018, Povratak, Žepče – BiH, Cijena:  Vina mosaica

Orimos, Grande Réserve 2018, 13,5%, Francuska. Cijena: 70kn, Vivat fina vina

Karizma 2017, 13,5%  Petrač vina, Hršak Breg-Zagorje. Cijena: 98 kn (Miva Galerija vina)

***

Nakon ocjenjivanja, restoran Tajer počastio je članove komisije finim ručkom, juhom od vrganja, domaćom piletinom Orly, i izborom međimurskih slastica među kojima izvrsna međimurska gibanica i kukuruzna zlevanjka.

Krem juha od vrganja

Domaća piletina Orly (u pivskom tijestu) s restanim krumpirom

Međimurska gibanica i kukuruzna zlevanjka 

***

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno i naslijepo. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

 

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9. Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – odličan odnos cijene i kakvoće.

www.facebook.com/vinskezvijezde

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

ROSSELLA POLETTI

 Miris ovoga vina očarava već godinama ne samo ljubitelje roséa, nego i ljubitelje posebnih vina i sorti. Rossella istarske vinarije Poletti je i na ovogodišnjem ocjenjivanju Vinske zvijezde, osvojila komisiju - svim svojim značajkama- bojom, mirisom, okusom....

Rosé 2023 zadarske vinarije Degarra pobjednik je tradicionalnog svibanjskog ocjenjivanja ružičastih vina projekta Vinske zvijezde!

 Na tradicionalnom svibanjskom ocjenjivanju ružičastih vina projekta Vinske zvijezde održanom u ponedjeljak 6.05. u zagrebačkom bistrou Nomu Sushi & Wine pobijedio je Rosé zadarske vinarije Degarra. s 94,33 boda!   Rosé Degarra 2023 osvojio je komisiju...

Vinski časopis Vinske Zvijezde No.2 je ONLINE!

Dragi vinoljupci! https://issuu.com/vinskezvijezde/docs/vinske_zvijezde_br_2 Ružičasta vina - tema su ovoga broja. Uz kratke opise vina, možete - jednostavnim klikom poći na webshop vinarije i kupiti ga! To je prednost i inovativnost našeg časopisa: nudimo vam da...

Ružičasto ocjenjivanje Vinskih zvijezda 2024 – Pobijedio je zadarski Rosé Degarra 2023!

                            U zagrebačkom Sushi & Wine bistrou „Nomu“ održano je Ružičasto ocjenjivanje Vinskih zvijezda 2024. Pobijedio je zadarski Rosé Degarra 2023 osvojivši 94,33 boda. Slijede Bastian Rosé 2023 (92,66), Rossella Poletti 2023 (92,33), Xtrian...

Vinske zvijezde 2024 # 2 – Proljetna vina: Četiri zlata i dva srebra za početak svibnja!

Prvog dana proljeća, 21. ožujka 2024. odabrana komisija vinskih znalaca projekta Vinske zvijezde  ocjenjivala je proljetna vina za Uskrs u restoranu Zinfandel, zagrebačkog hotela Esplanade! U komisiji je bilo pet članova: Jasminka Šaško, enologinja; Adriana Strmotić,...