Vinske zvijezde 2020 #5: Veliko zlato za Degrassijev Syrah 2012!

Peto ovogodišnje ocjenjivanje „Vinske zvijezde“ održalo se početkom studenoga u zagrebačkom restoranu Tajer u Zvonimirovoj, koji priprema tradicionalna jela – onako kako su to radile naše bake i mame. Komisija je imala 6 članova: doc.dr.sc. Ana-Marija Jagatić Korenika; enologinja (Agronomski fakultet);  Josipa Andrijanić, enologinja;  Lea Tripalo, 2.god dipl. studija Vinogradarstvo…

Peto ovogodišnje ocjenjivanje „Vinske zvijezde“ održalo se početkom studenoga u zagrebačkom restoranu Tajer u Zvonimirovoj, koji priprema tradicionalna jela – onako kako su to radile naše bake i mame. Komisija je imala 6 članova: doc.dr.sc. Ana-Marija Jagatić Korenika; enologinja (Agronomski fakultet);  Josipa Andrijanić, enologinja;  Lea Tripalo, 2.god dipl. studija Vinogradarstvo i vinarstvo (Agronomski f.), zadnja god. studija (mlade snage),  Davor Zdjelarević, enolog i vinar,  Saša Zec, enolog te  Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika, (WSET2), aktualna voditeljica projekta, predsjednica komisije ovog ocjenjivanja. Vina je posluživao izvrstan Damir Funarić.

Odabrali smo 5 zlatnih crnjaka, a najbolje je ocijenjen Contarini Syrah Riserva 2012 s 5 zvjezdica! Čestitamo!

***

 5**** Contarini Syrah Riserva 2012  14,5 % Degrassi vina, Istra. Cijena: 132kn, vinarija/web shop  

Voćno vino (kupina, borovnica), kasnije se otvaraju paprene note, dim, čokolada. Puno, slojevito, veliko vino. Vino za meditaciju, uz komadić fine tamne čokolade ili posebnu večeru uz divljač (jelen, srna, vepar).

 ***

4**** Cabernet sauvignon 2018 14,5%  Vina Vuglec, Škarićevo, Zagorje.  Cijena: 95kn u vinariji

Rubinske boje, voćno (crni ribizl, borovnica, višnja), miris griotte praline. Nježni tanini. Uz juneće odreske, domaće krvavice, teletinu ispod peke.

***

4****  999 Limited Edition 2017,  13,5% Petrač vina,  Hršak Breg-Zagorje. Cijena: 250kn u vinariji 

Voćno, mekano, zavodljivo vino. U mirisu šljiva i tamno šumsko voće, Elegantno, trajno, kompleksno, moderno. Uz francuske mekane sireve, janjetinu sous-vide s povrćem, peku.

***

4**** Frankovka Miraz 2016, 13,5%,  Feravino – Feričanci. Cijena: 90kn webshop

Voćno, slasno, ugodno, pitko vino, lijepo balansirano. Gastronomsko vino. Uz zrele sireve, sušeno meso, biftek, jelenji filet s brusnicama.

***

 4 **** Trajectum 2012 13,5% (cab. sauv.); Dubrovački podrumi, Cijena: 212kn

Voćno na nosu, crno bobičasto, malo začina, gorčina, slasno. Pikantno, kompleskno vino. Uz jaču hranu, brudet, plavu ribu.

***

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno i naslijepo. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

Josipa Andrijanić

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova  –  odličan odnos cijene i kakvoće.

Ana-Marija Jagatić Korenika

www.facebook.com/vinskezvijezde

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Vinske zvijezde 2024 # 2 – Proljetna vina: Tri crna i dva bijela zlata!

Na prvi dan proljeća, 21. ožujka 2024. stručna komisija projekta Vinske zvijezde  ocjenjivala je proljetna vina za Uskrs u zagrebačkoj Esplanadi, u restoranu Zinfandel! U komisiji je bilo pet članova: Jasminka Šaško, enologinja; Adriana Strmotić, sommelierka 1. razine...

Vinske zvijezde za prvi dan proljeća donose Uskršnja vina!

Na prvi dan proljeća, 21.3.2024. stručna komisija je ocjenjivala vina za Uskrs u zagrebačkoj Esplanadi, u restoranu Zinfandel. Najbolje ocijenjena vina su bila crna: najviše bodova dobio je Degrassijev Terre Blanche Cuvée Rouge Riserva 2013 (95),  drugi je plavac mali...

Vinske zvijezde 2024 #1- dva bijela i dva crna srebra!

Vinske zvijezde proslavile su desetu obljetnicu na svojem ocjenjivanju u zagrebačkom restoranu Vinodol. Tema prvog ocjenjivanja u 2024. godini bila je "ljubavna vina", odnosno vina koja bismo rado uživali uz romantičnu večeru na Valentinovo. Neka od vina isticala su...

Vinske zvijezde 2024 #1 – Zlatna malvazija Nera!

Vinske zvijezde proslavile su desetu obljetnicu na svojem ocjenjivanju u zagrebačkom restoranu Vinodol. Tema prvog ocjenjivanja u 2024. godini bila je "ljubavna vina", odnosno vina koja bismo rado uživali uz romantičnu večeru na Valentinovo. Neka od vina isticala su...

Vinske zvijezde 2024 #1 – tri zlata s juga i jedno iz bregovite Hrvatske!

Vinske zvijezde proslavile su svoj 10. rođendan na ocijenjivanju u zagrebačkom restoranu Vinodol. Tema prvog  ocjenjivanja u 2024. godini, bila su “ljubavna vina”, vina koja bismo rado pijuckali uz svečanu večeru na Valentinovo. Neka su vina tražila afrodizijačka...