Peto ovogodišnje ocjenjivanje „Vinske zvijezde“ održalo se početkom studenoga u zagrebačkom restoranu Tajer u Zvonimirovoj, koji priprema tradicionalna jela – onako kako su to radile naše bake i mame. Komisija je imala 6 članova: doc.dr.sc. Ana-Marija Jagatić Korenika; enologinja (Agronomski fakultet); Josipa Andrijanić, enologinja; Lea Tripalo, 2.god dipl. studija Vinogradarstvo i vinarstvo (Agronomski f.), zadnja god. studija (mlade snage), Davor Zdjelarević, enolog i vinar, Saša Zec, enolog te Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika, (WSET2), aktualna voditeljica projekta, predsjednica komisije ovog ocjenjivanja. Vina je posluživao izvrstan Damir Funarić.
Odabrali smo 5 zlatnih crnjaka, a najbolje je ocijenjen Contarini Syrah Riserva 2012 s 5 zvjezdica! Čestitamo!
***
5**** Contarini Syrah Riserva 2012 14,5 % Degrassi vina, Istra. Cijena: 132kn, vinarija/web shop
Voćno vino (kupina, borovnica), kasnije se otvaraju paprene note, dim, čokolada. Puno, slojevito, veliko vino. Vino za meditaciju, uz komadić fine tamne čokolade ili posebnu večeru uz divljač (jelen, srna, vepar).
***
4**** Cabernet sauvignon 2018 14,5% Vina Vuglec, Škarićevo, Zagorje. Cijena: 95kn u vinariji
Rubinske boje, voćno (crni ribizl, borovnica, višnja), miris griotte praline. Nježni tanini. Uz juneće odreske, domaće krvavice, teletinu ispod peke.
***
4**** 999 Limited Edition 2017, 13,5% Petrač vina, Hršak Breg-Zagorje. Cijena: 250kn u vinariji
Voćno, mekano, zavodljivo vino. U mirisu šljiva i tamno šumsko voće, Elegantno, trajno, kompleksno, moderno. Uz francuske mekane sireve, janjetinu sous-vide s povrćem, peku.
***
4**** Frankovka Miraz 2016, 13,5%, Feravino – Feričanci. Cijena: 90kn webshop
Voćno, slasno, ugodno, pitko vino, lijepo balansirano. Gastronomsko vino. Uz zrele sireve, sušeno meso, biftek, jelenji filet s brusnicama.
***
4 **** Trajectum 2012 13,5% (cab. sauv.); Dubrovački podrumi, Cijena: 212kn
Voćno na nosu, crno bobičasto, malo začina, gorčina, slasno. Pikantno, kompleskno vino. Uz jaču hranu, brudet, plavu ribu.
***
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno i naslijepo. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
Josipa Andrijanić
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – odličan odnos cijene i kakvoće.
Ana-Marija Jagatić Korenika
