Vinske zvijezde 2020 #5: Veliko zlato za Degrassijev Syrah 2012!

Peto ovogodišnje ocjenjivanje „Vinske zvijezde“ održalo se početkom studenoga u zagrebačkom restoranu Tajer u Zvonimirovoj, koji priprema tradicionalna jela – onako kako su to radile naše bake i mame. Komisija je imala 6 članova: doc.dr.sc. Ana-Marija Jagatić Korenika; enologinja (Agronomski fakultet);  Josipa Andrijanić, enologinja;  Lea Tripalo, 2.god dipl. studija Vinogradarstvo…

Peto ovogodišnje ocjenjivanje „Vinske zvijezde“ održalo se početkom studenoga u zagrebačkom restoranu Tajer u Zvonimirovoj, koji priprema tradicionalna jela – onako kako su to radile naše bake i mame. Komisija je imala 6 članova: doc.dr.sc. Ana-Marija Jagatić Korenika; enologinja (Agronomski fakultet);  Josipa Andrijanić, enologinja;  Lea Tripalo, 2.god dipl. studija Vinogradarstvo i vinarstvo (Agronomski f.), zadnja god. studija (mlade snage),  Davor Zdjelarević, enolog i vinar,  Saša Zec, enolog te  Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika, (WSET2), aktualna voditeljica projekta, predsjednica komisije ovog ocjenjivanja. Vina je posluživao izvrstan Damir Funarić.

Odabrali smo 5 zlatnih crnjaka, a najbolje je ocijenjen Contarini Syrah Riserva 2012 s 5 zvjezdica! Čestitamo!

***

 5**** Contarini Syrah Riserva 2012  14,5 % Degrassi vina, Istra. Cijena: 132kn, vinarija/web shop  

Voćno vino (kupina, borovnica), kasnije se otvaraju paprene note, dim, čokolada. Puno, slojevito, veliko vino. Vino za meditaciju, uz komadić fine tamne čokolade ili posebnu večeru uz divljač (jelen, srna, vepar).

 ***

4**** Cabernet sauvignon 2018 14,5%  Vina Vuglec, Škarićevo, Zagorje.  Cijena: 95kn u vinariji

Rubinske boje, voćno (crni ribizl, borovnica, višnja), miris griotte praline. Nježni tanini. Uz juneće odreske, domaće krvavice, teletinu ispod peke.

***

4****  999 Limited Edition 2017,  13,5% Petrač vina,  Hršak Breg-Zagorje. Cijena: 250kn u vinariji 

Voćno, mekano, zavodljivo vino. U mirisu šljiva i tamno šumsko voće, Elegantno, trajno, kompleksno, moderno. Uz francuske mekane sireve, janjetinu sous-vide s povrćem, peku.

***

4**** Frankovka Miraz 2016, 13,5%,  Feravino – Feričanci. Cijena: 90kn webshop

Voćno, slasno, ugodno, pitko vino, lijepo balansirano. Gastronomsko vino. Uz zrele sireve, sušeno meso, biftek, jelenji filet s brusnicama.

***

 4 **** Trajectum 2012 13,5% (cab. sauv.); Dubrovački podrumi, Cijena: 212kn

Voćno na nosu, crno bobičasto, malo začina, gorčina, slasno. Pikantno, kompleskno vino. Uz jaču hranu, brudet, plavu ribu.

***

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno i naslijepo. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

Josipa Andrijanić

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova  –  odličan odnos cijene i kakvoće.

Ana-Marija Jagatić Korenika

www.facebook.com/vinskezvijezde

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Vinske zvijezde 2020 #5 – Veliko zlato za pelješki Postup Donja Banda!

Za ovaj tjedan odabrali smo veliki plavac mali s poznatog pelješkog položaja Postup, koji je osvojio 5 *****, a iza njega je odmah hvarski plavac mali Ivan Dolac Barrique, te zanimjivi francuski cuvee- *** 5**** Postup Donja Banda 2016  14,5% Pelješac. Cijena: Vina...

Vinske zvijezde 2020 #5: Veliko zlato za Degrassijev Syrah 2012!

Peto ovogodišnje ocjenjivanje „Vinske zvijezde“ održalo se početkom studenoga u zagrebačkom restoranu Tajer u Zvonimirovoj, koji priprema tradicionalna jela - onako kako su to radile naše bake i mame. Komisija je imala 6 članova: doc.dr.sc. Ana-Marija Jagatić...

Vinske zvijezde 2020 #5 – jesensko ocjenjivanje u restoranu Tajer!  

Peto ovogodišnje ocjenjivanje „Vinske zvijezde“ održalo se 9.11. u zagrebačkom restoranu Tajer u Zvonimirovoj koji će ovih dana proslaviti prvi rođendan, a priprema tradicionalna jela - onako kako su to radile naše bake i mame. (Tajer je međimurski izraz za tanjur)....

Vinske zvijezde 2020 #4 Split:: ružičasti pozdravi s juga!

Za početak studenoga, može li malo ružičastih tonova? Ružičasta vina ne piju se samo u proljeće i ljeti, nego tijekom cijele godine. Uvjerite se i sami. Tri zanimljiva roséa s juga Hrvatske! *** ROSÉ PIUS 2019 12,5%, (grenache, syrah, merlot), HVAR HILLS, Hvar....

Vinske zvijezde 2020 #4 Split: tri fina crnjaka s juga!

Ovogodišnje splitsko ocjenjivanje „Dalmacija u mojoj čaši“ održalo se potkraj kolovoza, u boutique hotelu Briig. Za današnju objavu izdvajamo tri fina crvena vina, kompleksna i slojevita, sva tri s osvojene četiri zvjezdice ****.   GARDIJAN 2015, 13,5% (cabernet...

Pin It on Pinterest

Share This