Dalmatinska vina u Italiji!

Udruga Hvarski vinari i ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino – Nacionalna organizacija kušača vina Italije) surađuju već niz godina, kroz razne radionice i događanja, kako u Italiji, tako i kod nas. Prva suradnja u Hrvatskoj bila je 2019. kada je Pasquale Porcelli iz ONAV B.A.T. (Apulija), sudjelovao kao ocjenjivač…

Udruga Hvarski vinari i ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino – Nacionalna organizacija kušača vina Italije) surađuju već niz godina, kroz razne radionice i događanja, kako u Italiji, tako i kod nas. Prva suradnja u Hrvatskoj bila je 2019. kada je Pasquale Porcelli iz ONAV B.A.T. (Apulija), sudjelovao kao ocjenjivač Vinskih zvijezda Jelsa Summer Wine Tasting i kao vinski novinar. Ocjenjivanje je realizirano uz podršku  TZ Općine Jelsa.

Pasquale Porcelli

ONAV djeluje više od 60 godina u Italiji, ima brojne ogranke, obrazuje kušače koji  sudjeluju i u kontroli i klasificiranju talijanskih vina. ONAV organizira brojna događanja kako bi promovirao kulturu pijenja vina. Nažalost, ove je godine morao prekinuti svoja događaja zbog pandemije, ali u rujnu je prvo događanje nakon ljetnog “otključavanja” posvetio hrvatskim vinima.

Foto: Francesco Siri

Talijani su pokazali veliko zanimanje i poštovanje prema hrvatskim vinima i proizvođačima. Svaka suradnja bila je posebno iskustvo, otvorile su nam se nove spoznaje o svijetu vina.  Posebna nam je čast, što je nakon duge stanke,  talijanski ONAV  na svečanoj dodjeli diploma novim kušačima u rujnu, izabrao hrvatska vina za degustaciju.  Diplome je tada osobno uručio predsjednik nacionalnog ONAV-a Vito Intini, a nakon kušanja organizirana je svečana večera s našim vinima u prestižnom prostoru Chiostro dei Canonici di San Lorenzo.” – rekla je  ponosno  predsjednica Udruge “Hvarski vinari”, Ivana Krstulović Carić, dipl.ing.agr.

Foto: Francesco Siri

Na tom je kušanju predstavljeno 20 etiketa, bijelih sorti (pošipa, maraštine, bogdanuše, prča) i crnih (crljenka,  babića, plavine, trnjka i plavca malog), proizvedenih na terenima različitih geomorfoloških svojstava te se  Dalmacija pokazala pravom riznicom izvornih sorti. Želja Talijana bila je upoznati što više hrvatskih sorti stoga je udruga Hvarski vinari pozvala na događanje i članove udruženja  Vino Dalmacije.

Zanimljivo je bilo saznati kako talijanski znalci vide Hrvatska vina. Kod većine bijelih vina prepoznata je mineralnost kao zajednička karakteristika,  koja, uz svježinu, daje poseban karakter ovim vinima te ih čini idealnima za sljubljivanje s ribljim jelima, čak i onima bogatijeg okusa.  Poslužena su bijela vina: Prč Vujnović 2018, Zlatan Pošip  2018, Tomić Beleca 2018, Bogdanjuša Carić 2019, Pošip De Luxe Pz Svirče 2018, Testament Pošip 2018, Sladić Maraština 2018, Franić  Bijela Vila 2019, Masvin Muškat žuti 2017. 

Foto: Francesco Siri

Kod crnih vina prepoznata je čvrsta struktura, ali i mekoća lijepo uklopljenih tanina, kao kompleksna ravnoteža bogatih i raznolikih voćnih i začinskih aroma. Poslužena crna vina: Pilač Trnjak 2017, Testament Babić 2017, Franić  Stallion Krystal 2017, Tomić Plavac Mali 2013, Plavac De Luxe 2011 Pz Svirče, Zlatan Crljenak 2013, Plovac Ploški 2012 Carić, Vujnović Plame 2017, MasVin Kotar Superior Cuvée 2016, Sladić Plavina 2017, Huljić Global Dalmacija 2017.

“Dodjela diploma, završetak jednoga (dijela) puta koji ustvari tek započinje, nakon mjeseci učenja, zalaganja, proučavanja zajedničke strasti prema vinu, uvijek je posebno emotivan trenutak u svojoj jednostavnosti, ali i veličini jer je sinonim ponovnoga kretanja naprijed. To je kao kamen temeljac dugoga putovanja, koji skriva mnoga lijepa uzbuđenja –  iznio je svoje dojmove vidno sretan Francesco Siri, direktor tečajeva za kušače, sekcije ONAV Genova,  s nadom da će se situacija stabilizirati i uskoro nastaviti uspješna suradnja udruge Hvarski vinari i ONAV-a.

Kontakt: Ivana Krstulović Carić, dipl.ing.agr. Udruga Hvarski vinari, info@hvar-otok-vina.org

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Škrlet u čaši kao najava za ŠkrletOvO!

U srcu Moslavine, Upravni odjel za poljoprivredu, ruralni razvoj, zaštitu okoliša i prirodu Sisačko-moslavačke županije, pod vodstvom župana Ivana Celjaka, ponosno je predstavio svoju prvu manifestaciju "Škrlet u čaši" 16. ožujka. Ova inicijativa imala je za cilj...

Vinske zvijezde za prvi dan proljeća donose Uskršnja vina!

Na prvi dan proljeća, 21.3.2024. stručna komisija je ocjenjivala vina za Uskrs u zagrebačkoj Esplanadi, u restoranu Zinfandel. Najbolje ocijenjena vina su bila crna: najviše bodova dobio je Degrassijev Terre Blanche Cuvée Rouge Riserva 2013 (95),  drugi je plavac mali...

Najveće natjecanje za rosé vina na svijetu ove godine dolazi u Split!

Najveće specijalizirano natjecanje za rosé vina na svijetu, naziva Concours Mondial de Bruxelles – Rosé Wines Session održava se u Splitu od 20. do 22. ožujka. Udruženje Vino Dalmacije organizator je još jedne važne vinske manifestacije te domaćin značajnom broju...

Vinske zvijezde 2024 #1- dva bijela i dva crna srebra!

Vinske zvijezde proslavile su desetu obljetnicu na svojem ocjenjivanju u zagrebačkom restoranu Vinodol. Tema prvog ocjenjivanja u 2024. godini bila je "ljubavna vina", odnosno vina koja bismo rado uživali uz romantičnu večeru na Valentinovo. Neka od vina isticala su...

Obiteljska tradicija – Uskrs u zagrebačkoj Esplanadi!

Kultni zagrebački hotel savršeno je mjesto za obiteljski Uskrs: gurmanski užici, pjenušava dobrodošlica, selekcija vrhunskih vina, klavirska glazba i uskrsna potraga za pisanicama za djecu samo su dio iskustva koje će zasigurno obilježiti ovaj blagdan. Iskoristite...