Chef´s beer – pivo s potpisom!

U jedinstvenoj suradnji pivara, vinara i chefa vrhunske kuhinje nastao je Chef´s beer, pivo koje je osvojilo zlatnu medalju na natjecanju European beer challenge  u Londonu  u mjesecu  studenome  2020.  Kompleksno pivo, vinskog stila. Nastalo kombiniranjem najfinijih sastojaka, punoga sladnog tijela, prilično visokoga udjela alkohola ( 9,3 %), i s…
U jedinstvenoj suradnji pivara, vinara i chefa vrhunske kuhinje nastao je Chef´s beer, pivo koje je osvojilo zlatnu medalju na natjecanju European beer challenge  u Londonu  u mjesecu  studenome  2020.

 Kompleksno pivo, vinskog stila. Nastalo kombiniranjem najfinijih sastojaka, punoga sladnog tijela, prilično visokoga udjela alkohola ( 9,3 %), i s lijepim voćnim, slatkastim i drvenastim aromama. Zamišljeno kao dio gastronomskog iskustva za sljubljivanje s hranom. Sve to uspjelo je  ekipi iz Zmajske pivovare ,Varionice, slovenskog  Baruta,  vinarije Bibich  i uz suradnju chefa Mate Jankovića te su stvorili  neobično pivo vinskog stila, Ono je kuhano sa suhim grožđem maraštine, a 9 mjeseci je dozrijevalo u drvenim hrastovim bačvicama od 225 litara (barique), te  posjeduje niz značajki “vinskih” piva. Najbolje ga je servirati na temperaturi od 10°C uz zrele sireve i jela od crvenog mesa kao i uz gulaše.

http://www.varionica.com/

http://www.zmajskapivovara.hr/

http://www.BarutBrew.com/

http://bibich.co/

Fotografije: Chef’s beer

 

 

 

,

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

4. ŠIBENIK SPRING – čarolija proljeća u najljepšem šibenskom Djardinu!

  Ovogodišnji 4. po redu Šibenik Spring by Staropramen, omiljeni proljetni street food festival, koji su još prve godine Šibenčani prozvali svojom proljetnom adventurom, održat će se od 28. svibnja do 1. lipnja u predivnom Perivoju Roberta Visianija. Uz otvorenje...

11. hrvatsko homebrew prvenstvo u Zmajskoj pivovari!

U organizaciji udruge ‘Pivari Grada Zagreba’ u subotu, 1. lipnja u prostorima Zmajske pivovare održava se 11. Hrvatsko Homebrew Prvenstvo. U Gradu Zagrebu, ali i okolici, gotovo da nema tog kućnog pivara, pivskog suca, kušača piva ili pivopije koji se ne sjeća...

Zagrijavanje za Eurosong na Strossmayerovom uz kamenice i pjenušac!

Ove subote, 11. svibnja , Asian Street Food Festival krcat je programima - od 200 porcija gratis kamenice i pjenušca preko degustacije Crobucha kombuche do zagrijavanja za nastup Baby Lasagne! Drugi Asian Street Food Festival u punom je jeku, a uz nikad raznovrsniju...

Povodom 30. rođendana Pivovare Medvedgrad – Brundanje uz najjače hrvatske rock ikone! 

Središnja Medvedgradova rođendanska proslava na najjačem dvodnevnom rock događaju u Hrvatskoj! Pivovara Medvedgrad 5. i 6. srpnja u svom dvorištu u Huzjanovoj 36 slavi veliki jubilej na najrockerskiji mogući način, s dva dana nezaustavljivog Brundanja - Craft, Rock...

Pivovara Medvedgrad proslavila 30 godina!

Tri desetljeća finih lagera i tradicije Pivovare Medvedgrad na hrvatskoj craft sceni!  U pivovari Medvedgrad  svečano je obilježeno 30. godina rada u prisutnosti mnogobrojnih partnera, suradnika, djelatnika i novinara. Nakon razgledavanja Pivovare, Ivan Nauković -...