Cirkus Pivnice i pivovare Mlinarica stigao je do treće predstave. Nakon Direktora i Klauna, u arenu ulijeće Top Lik – New Zealand Pils s 5,7 % alkohola i ozbiljnom postavom novozelandskih hmeljeva.
Cirkus koji ove godine na pivsku scenu donosi zagrebačka Pivnica i pivovara Mlinarica stigao je do svoje treće predstave. Nakon Direktora i Klauna, Mlinaričin cirkus postaje – leteći.
Nova zvijezda cirkuske šatre zove se Top Lik, čovjek ispaljen iz topa koji je, barem prema Mlinaričinoj priči, krenuo čak s Novog Zelanda. Sa sobom je ponio vrijedan teret tamošnjih hmeljeva, preživio let i sretno aterirao u Zagrebu, gdje je svoj hmeljni tovar predao majstoru pivaru. Rezultat je Top Lik – New Zealand Pils.
Od Divljeg zapada do cirkuske šatre
Mlinarica je već prepoznatljiva po godišnjim serijalima u kojima različite pivske stilove povezuje zajedničkom temom i pričom. Nakon Divljeg zapada, mafijaške Nostre i srednjovjekovnog Codexa, ovogodišnji serijal preselio se pod cirkusku šatru.
Led je probio Direktor, skuhan u stilu New England Pale Alea, nakon njega stigao je Klaun, Hazy IPA, a treći čin pripao je Top Liku i stilu New Zealand Pils.
I priča postaje sve luđa: Top Lik riskirao je sve kako bi se pred publiku lansirao na jedini način koji smatra dovoljno dostojanstvenim – iz topa. Katapultiran je s Novog Zelanda ravno prema Zagrebu, a ravnotežu je tijekom leta, kažu u Mlinarici, održavao uz 5,7 % alkohola.
Četiri hmelja u glavnim ulogama
Top Lik sa sobom donosi ozbiljnu hmeljnu postavu: Cashmere, Pacifica, Kohatu i Nelson Sauvin.
Pacifica donosi arome naranče i citrusa, Kohatu naglašava svježe tropsko voće, Cashmere dodaje dinju i citrusne note, dok Nelson Sauvin cijeloj priči daje svoj prepoznatljivi karakter koji podsjeća na ogrozd i bijelo vino.
Rezultat je vrlo pitak i svjež New Zealand Pils, izražene voćnosti i citrusnosti, s laganim tropskim karakterom i poželjnom „crispy“ završnicom.
Let: Novi Zeland – Zagreb
Stil: New Zealand Pils
Alkohol: 5,7 %
Hmeljevi: Cashmere, Pacifica, Kohatu i Nelson Sauvin
Riskirao je sve, preživio let i donio hmelj. Ispada da je Top Lik zapravo skroz okej lik.
Za one koji žele znati više
New Zealand Pilsner moderna je interpretacija klasičnog svijetlog lagera u kojoj glavnu aromatsku ulogu preuzimaju novozelandske sorte hmelja. U odnosu na tradicionalni pilsner, u pravilu donosi izraženije voćne, citrusne i tropske arome, ali pritom zadržava ono najvažnije – svježinu, čistoću i visoku pitkost.
Upravo je spoj lager karaktera i aromatičnih hmeljeva ono što Top Liku daje njegov identitet: dovoljno ozbiljan za pivske znatiželjnike, a dovoljno pitak da nakon prvog počnete razmišljati o – lansiranju drugog.
****
