S petog ovogodišnjeg ocjenjivanja „Vinske zvijezde“ u zagrebačkom restoranu Tajer, za ovaj tjedan odabrali smo 3 zlata: Parac 2012 i Memento Syrah 2018 za crna vina i jedno za Graševinu DeGotho 2019!
***
Parac 2012 13% (merlot, cabernet sauvignon), Dubrovački podrumi, Gruda. Cijena: 96kn, Galleon 181 Shop, Zagreb
Bogato, kompleksno, fino vino. Voćno (bobičasto voće, crvena šljiva); note začina, crvenog papra, vanilije. Iskreno, fino, trajno vino. Uz odležani biftek, ozbiljna jela.
***
Graševina DeGotho 2019 14,5% Kutjevo dd, Kutjevo. Cijena: 70kn, Vrutak
Zlaćane boja, note meda na nosu, fino, ugodno. Fish paprikaš. Gastro vino. Kolači s bademom, rapska torta.
***
Memento Syrah 2018, 13% Baraka Vina. Cijena: 129 kn, vinarija/web shop
Jača kiselina, voćno, jako, lijepo balansirano. Skladno vino. Uz jarebicu, divljač, pašticadu. Biftek.
***
Karizma 2017, 13,5% Petrač vina, Hršak Breg-Zagorje. Cijena: 98 kn (Miva Galerija vina)
Još malo divlje, mlađahno. Voćno – višnja, kupina, borovica. Purica s mlincima. Srdele na gradele.
***
Zeleni Silvanac 2019, 13,5% PP Orahovica, Orahovica. Cijena: 50kn, Vrutak
Medne note, bijelo cvijeće, herbalno, užitno, gastro vino. Ugodne gorčine. Jako fino. Riba bijela morska.
***
Peto ovogodišnje ocjenjivanje „Vinske zvijezde“ održalo se početkom studenoga u zagrebačkom restoranu Tajer u Zvonimirovoj. Komisija se sastojala od 6 članova: doc.dr.sc. Ana-Marija Jagatić Korenika; enologinja (Agronomski fakultet); Josipa Andrijanić, enologinja; Lea Tripalo, 2.god dipl. studija Vinogradarstvo i vinarstvo (Agronomski f.), zadnja god. studija (mlade snage), Davor Zdjelarević, enolog i vinar, Saša Zec, enolog te Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika, (WSET2), aktualna voditeljica projekta, predsjednica komisije ovog ocjenjivanja. Vina je posluživao izvrstan Damir Funarić.
***
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno i naslijepo. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – odličan odnos cijene i kakvoće.
