Pjenušava “Šemberizacija”
Jedan od pjenušaca koji godinama stoji na vrhu pjenušave scene Hrvatske je – Šember brut. Klasična metoda, klasično – i pouzdano jako dobar, postojane kvalitete.
„Finoga perlanja, kompleksan, punoga tijela, s mirisom brioša, lijep na mirisu i na nepcu“ – ukratko su ovaj pjenušac Šember brut opisali ocjenjivači na posebnom blagdanskom izdanju projekta „Vinske zvijezde 2020“. U komisiji su bila čak tri enologa (Saša Zec, Jasminka Šaško i Karlo Kos) – što se može nazvati “strogom” komisijom. Jedan je od pjenušaca koji je odmah „iskočio“ svojom kvalitetom i kompleksnošću na ovom ocjenjivanju te time osvojio 90 bodova.
Vrijeme blagdana je prošlo, ali ovaj paše uz mnoga jela – od hladnih predjela, narezaka, carpaccia s vrganjima, do tradicionalne purice s mlincima. Pjenušac je napravljen tradicionalnom metodom vrenja u boci, onom istom kojom se proizvode najpoznatija pjenušava vina na svijetu – šampanjci.
Svoje pjenušce od milja obitelj Šember i drugi plešivički vinari nazivaju šampusima. S pravom. Duga je tradicija proizvodnje pjenušavih vina na Plešivici, a Šemberi, vinogradarska i vinarska obitelj, među prvima su se okušali u proizvodnji mjehurića. Kvaliteta njihovih vina raste iz godine u godinu. Ovaj pjenušac je napravljen od sorti chardonnay, pinot bijeli i plavec žuti, izvrsna kombinacija stranih i domaće sorte. Chardonnay mu daje „tijelo“, pinot bijeli eleganciju, a plavec žuti – izvornost. Može li bolje?
Nikola Šember
Dopustimo da nam mjehurići svjetlucaju cijele godine, a ne samo u svečanim prigodama, priuštimo si pjenušavu “šemberizaciju” – Šember pjenušci će nam uvijek dignuti raspoloženje!
Cijena: 100,00 kn – Miva Galerija vina
Zapamtite datum za najpjenušaviji događaj godine:
#savethedate www.facebook.com/events/633299577301766
