Pjenušava veljača: 1288 – ponosni predstavnik vinodolskog vinogorja!

Pavlomir 1288 brut (2016) – pjenušac koji se pamti! Kvarnerska pjenušava scena raste iz godine u godinu i postiže zavidne rezultate sa svojim pjenušcima na domaćim i europskim ocjenjivanjima. Prije dvije je godine vinodolski pjenušac Pavlomir 1288 pobijedio na ocjenjivanju preko 100 uzoraka mreže Salon of sparkling wines, a nedavno…

Pavlomir 1288 brut (2016) – pjenušac koji se pamti!

Pavlomir 1288 brut (2016) - pjenušac koji se pamti!

Kvarnerska pjenušava scena raste iz godine u godinu i postiže zavidne rezultate sa svojim pjenušcima na domaćim i europskim ocjenjivanjima. Prije dvije je godine vinodolski pjenušac Pavlomir 1288 pobijedio na ocjenjivanju preko 100 uzoraka mreže Salon of sparkling wines, a nedavno je svoju kvalitetu potvrdio na ocjenjivanju Vinske zvijezde osvojivši zlatnih 90 bodova.

Pavlomir 1288 brut (2016) - pjenušac koji se pamti!

„Ugodan i fin, lijepoga perlanja, skladnih kiselina, punog tijela, slastan i skladan – kratki je opis vina koje lijepo ide s jednostavnim predjelima poput kozjega sira, idealan je s morskim jelima, od kamenica i carpaccia od bijele ribe, preko bakalara do jadranskih riba na žaru, a može se lijepo spariti i s mladom janjetinom. Pjenušac 1288 iz 2016. godine je kompleksan, napravljen tradicionalnom metodom vrenja u boci; čine ga tri sorte – chardonnay, pinot bijeli i žlahtina. Spada u kategoriju brut, ima 8 grama ostatka šećera što mu daje slasnost i pitkost. Ime mu pokazuje od kuda dolazi: 1288. je godina Vinodolskoga zakonika, vinarija Pavlomir nalazi se u Vinodolskoj dolini, a vlasnik Miroslav Palinkaš revitalizirao je područje na kojemu je nekad bilo 614 ha obrađenih vinograda.

Miroslav Palinkaš

Došavši kao prognanik iz Šarengrada 1994. godine, zasadio je ponovno vinograde i time vratio tradiciju vinove loze u taj kraj. Uz 1288, vinarija proizvodi još 3 pjenušca, San Marino od žlahtine, Ružicu Vinodola, rosé od cabernet sauvignona i Grasecco od graševine s iločkoga područja, gdje vinar ima 4 ha svojih vinograda. Za svakoga ponešto!

Pavlomir 1288 brut (2016) - pjenušac koji se pamti!

Cijena: 120,00 kn

Više na: www.pavlomir.hr

Zapamtite datum za najpjenušaviji događaj godine:

#savethedate www.facebook.com/events/633299577301766

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), osnivačica Malog kazališta (jezici kroz glumu), dugogodišnja urednica obrazovnih emisija na HRT-u, organizatorica vinskih događaja. Autorica projekta Abeceda finih zalogaja u kojemu spaja svoje dvije strasti, jezik i vino. Direktorica Salona pjenušavih vina Zagreb, unutar mreže Salon of Sparkling wines te autorica Pjenušavih doručaka u vinogradu. Autorica Vinskih srijeda (od 2017.), voditeljica projekta ocjenjivanja Vinske zvijezde (od 2018.). Certificirana na edukaciji CŽO Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, (vinogradar/vinar) od 2023. Pokretačica jedinstvenog projekta edukacije Francuski i vino (od 2016.) - edukacije franc.vinskih pojmova, online i uživo. Autorica teroarskog krstarenja "Hedonist Terroir Wine & Dine Tour" gdje svaka priča počinje u vinogradu, a kuša se preko 60 vina i upoznaje do 30 vinara, maslinara, OPG-ova. Stalna kolumnistica rubrike o vinima Nedjeljnog Večernjeg. Sommelierka maslinovog ulja. Hedonistica, zaljubljenica u prirodu, brege, ravnice, vinograde, more, maslinike. Ljubiteljica finih zalogaja i gutljaja, autentičnih doživljaja i iskrenih ljudi.

Arhiva

Prvo Vino uz žlicu u Rijeci održano u restoranu Paris!

  Bistro Paris jedan je od rijetkih ugostiteljskih objekata u Rijeci, koji na istoj adresi (Šetališta Joakima Rakovca 2a) na Sušaku kontinuirano djeluje od 1936. godine. Naravno, bilo je tu uspona i padova te promjene koncepta, a otprije 13 godina kako su ga...

U restoranu Plavi Podrum u Voloskom odabran novi blend Santa Elisabette 2021!

U restoranu Plavi Podrum u Voloskom vinarija Benvenuti odabrala je konačan blend Santa Elisabette iz 2021. godine, ponovno uz pomoć odabranih vinskih stručnjaka. Formiranjem konačnog blenda, jubilarni 7. put zaredom, priveden je kraju kompleksan proces rađanja...

Vinske zvijezde – ocjenjivanje ljubavnih vina, a šampion je: Cuvée Jakob 2011 s 95 bodova!

U zagrebačkom restoranu Vinodol komisija izabrala ljubavna vina za proslaviti Valentinovo – šampion je Cuvée Jakob 2011 s 95 bodova! U zagrebačkom restoranu Vinodol u srijedu, 12.2.2024., Vinske zvijezde proslavile su 11. rođendan uz prvo ovogodišnje (tradicionalno)...

Više od 70 istarskih vinara predstavilo novu berbu malvazije istarske!

Izvrsna za bijela vina! Tako bi se mogla opisati lanjska vinogradarska godina. U to su se uvjerili vinski profesionalci i vinoljupci koji su posjetili 13. En Primeur mladih malvazija. Više od 70 istarskih vinara stiglo je u hotel Esplanade Zagreb kako bi predstavili...

Syrah Riserva 2022, Vina Grabovac!

Na ekskluzivnom kušanju hrvatskih vinskih ikona, na Vinartovom Petit Tastingu, u zagrebačkoj Laubi moglo se kušati sjajnih vina. Tom je  posebnom degustacijom započeo niz vinskih događanja pod krovnim imenom Vinart Biz Edition. Kušanje ikona bilo je podijeljeno u dva...