Pjenušava veljača: Baronial – osebujni pjenušavi Zagorec!

Baronial brut Vuglec (2016)  Bregovita Hrvatska idealna je za pjenušava vina –  a Zagorje ima nekoliko izvrsnih vinara koji sve više, uz mirna vina, proizvode pjenušce. Pionir proizvodnje zagorskih pjenušaca je vinarija Vuglec. Vinar Boris Vuglec davno je prepoznao pogodnost zagorskih brega i sorti u svojim vinogradima te danas ima…

Baronial brut Vuglec (2016) 

Boris Vuglec

Bregovita Hrvatska idealna je za pjenušava vina –  a Zagorje ima nekoliko izvrsnih vinara koji sve više, uz mirna vina, proizvode pjenušce. Pionir proizvodnje zagorskih pjenušaca je vinarija Vuglec. Vinar Boris Vuglec davno je prepoznao pogodnost zagorskih brega i sorti u svojim vinogradima te danas ima nekoliko različitih pjenušaca koja se mogu kušati u vinariji u Škarićevu, a nadopuniti ukusom domaćom hranom u restoranu Vuglec, u sklopu  vinarije.

Baronial brut Vuglec

Baronial je pjenušac slamnato žute boje i profinjenoga mirisa. Znalci ga opisuju kao skladno, slasno, ukusno pjenušavo vino.  Proizveden je klasičnom (šampanjskom) metodom na bazi chardonnaya s dodatkom graševine, zelenog silvanca i zagorske beline. Odležavanje na kvascima daje mu punoću i kremoznost u okusu, a ta kompleksnost daje mi priliku da se nađe na stolu i s kompleksnim jelima.  Kad smo već u Zagorju, sigurno će  lijepo pratiti domaću hranu –  puricu s mlincima ili neko pečeno meso i mlade krumpiriće, a sommelieri ga preporučuju i uz tartar od trilje (s maslinovim uljem  i koricom limete) ili bijelom ribom na žaru.

Baronial brut Vuglec

Baronial se često pije i kao aperitiv. Šampanjska metoda osigurala mu je i mnoštvo sitnih, nježnih mjehurića koje dugo traju i daju osjećaj svježine. Upravo mjehurići nam često pričaju priču o kvaliteti pjenušca, što su sitniji, pjenušac je bolji i kvalitetniji. Krajem prošloga stoljeća Francuzi su izračunali da u boci šampanjca ima čak 250 milijuna mjehurića! Ne znamo je li izračun točan, ali znamo da su mjehurići jako ugodni za piti – u svakoj prigodi.

Baronial brut Vuglec

cijena: 150.00 kn – Vuglec web shop

Više na: www.vuglec-breg.hr

Kako nam je bilo na prvom pjenušavom doručku u vinogradu Vuglec:

Prvi “Pjenušavi zagorski doručak u vinogradu” na Vuglec bregu

Zapamtite datum za najpjenušaviji događaj godine:

#savethedate www.facebook.com/events/633299577301766

 

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), osnivačica Malog kazališta (učenje jezika kroz glumu), dugogodišnja urednica obrazovnih emisija na HRTu, pokretačica dječjih festivala na stranim jezicima (La vie en rose, L’italiano giocando), organizatorica većih i manjih vinskih događaja i kušanja. Autorica projekta Abeceda finih zalogaja u kojemu spaja svoje dvije strasti, jezik i vino, u radionicama i tekstovima, od Ž ...kao žlahtina ( i žganci), T ... kao teran ( i tartuf) , P ... kao Prosecco (i risotto), S ... kao sauvignon ( i sir) isl. Direktorica jedinoga Salona pjenušavih vina Zagreb, unutar mreže Salon of Sparkling wines te autorica po7projekata promocije pjenušave destinacije - Pjenušavi doručak u vinogradu. Voditeljica vinskih srijeda, sortnih radionica i predstavljanja vinara (od 2017.), Voditeljica projekta ocjenjivanja Vinske Zvijezde (od 2018.). Certificirana na edukaciji CŽO Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, za poslove vinogradar/vinar (od 2023.). Pokretačica jedinstvenog projekta Francuski i vino (od 2016.)– edukacije vinskim pojmovima na francuskom jeziku, za profesionalce (sommeliere, vinare, enologe i ugostitelje) te vinske amatere – ljubitelje vina, online i uživo. Autorica jedinoga teroarskog krstarenja luksuznom jahtom "Hedonist Terroir Wine & Dine Tour" gdje svaka priča počinje u vinogradu, a kuša se preko 60 vina i upoznaje do 30 vinara osobno, maslinara, OPG-ova s domaćim proizvodima - na šestodnevnoj ekskluzivnoj plovidbi Južnom Dalmacijom. Stalna kolumnistica rubrike o vinima Nedjeljnog Večernjeg, te povremena suradnica u časopisu Slano & Slatko. Hedonistica, zaljubljenica u prirodu, brege, ravnice, vinograde, more, maslinike. Ljubiteljica finih zalogaja i gutljaja, autentičnih doživljaja i iskrenih ljudi.

Arhiva

Najavljena 30. Vinistra!

Promotivnim filmom i predstavljanjem novog, modernog vizualnog identiteta u Zagrebu najavljeno jubilarno 30. izdanje Vinistre! Sve je spremno za 30. Vinistru, izložbu vina i vinske opreme koja je odavno postala omiljeno mjesto susreta vinskih profesionalaca i...

Vinske zvijezde 2024 # 2 – Proljetna vina: Pet zlatnih pjenušaca!

Prvog dana proljeća, 21. ožujka 2024. odabrana komisija vinskih znalaca projekta Vinske zvijezde  ocjenjivala je proljetna vina za Uskrs u  restoranu Zinfandel, zagrebačkog hotela Esplanade! U komisiji je bilo pet članova: Jasminka Šaško, enologinja; Adriana Strmotić,...

“Vis u Zagrebu” – Predstavljanje viških vina u Karijoli!

Prvo zajedničko predstavljanje viških vinara u Zagrebu organizirala je TZ grada Visa na čelu s direktorom Markom Dragojevićem, u petak, 12.travnja 2024., u pizzeriji Karijola u Vlaškoj ulici. Mjesto druženja vinskih profesionalaca i medija s viškim vinarima nije...

Vinistra 2024 – tko su šampioni 30. Ocjenjivanja vina i jakih alkoholnih pića?

Na 30. Ocjenjivanju vina i jakih alkoholnih pića, tradicionalno održanog kao najavu ovogodišnje Vinistre, najbolje mlade malvazije su iz vinarija Bastian i Deklić, potonji zajedno s Benvenutijem također se ističe kao šampion među teranima. Titulu "Best in Show"...

Braća Benvenuti u Botaničkom vrtu predstavili nove berbe svojih vina!

U prekrasnom ambijentu Botaničkog vrta u Zagrebu braća Albert i Nikola Benvenuti predstavili su nove berbe svojih poznatih vina. Proljeće je doba kada na tržište obično izlaze svježa vina iz prethodne berbe, a često i odležana iz ranijih berbi. Upravo je tako bilo i...