Eno – gastro rapsodija okusa kod Bolfana!

Vinarija Bolfan – Vinski vrh! Subota na Vinskom vrhu u vinariji Bolfan donijela nam je pravu rapsodiju okusa i mirisa. Meni od pet sljedova osmislio je chef Matija Jagić, a svaki slijed pratila su odgovarajuća vina u izboru vlasnika Tomislava Bolfana. Počeli smo s pjenicom od sira i pjenušcem Bolfan…

Vinarija Bolfan – Vinski vrh!

Tomislav Bolfan

Subota na Vinskom vrhu u vinariji Bolfan donijela nam je pravu rapsodiju okusa i mirisa. Meni od pet sljedova osmislio je chef Matija Jagić, a svaki slijed pratila su odgovarajuća vina u izboru vlasnika Tomislava Bolfana.

Pjenušac Bolfan Centurion

Pjenica od sira

Pjenica od sira

Počeli smo s pjenicom od sira i pjenušcem Bolfan Centurion, zatim je stigla krema od medvjeđeg luka sa zelenom juhom od komorača i Bolfan sauvignon 2019.

Krema od medvjeđeg luka sa zelenom juhom od komorača

Bolfan sauvignon 2019

Bolfan sauvignon 2019

Krema od medvjeđeg luka sa zelenom juhom od komorača

Bolfan sauvignon 2019

Krpice sa zeljem i Bolfan sivi pinot orange Primus 2018

Treći slijed bile su krpice sa zeljem i Bolfan sivi pinot orange Primus 2018, a nakon toga stigao je carpaccio od pačjih prsa i Bolfan crni pinot 2018.

Carpaccio od pačjih prsa

Bolfan crni pinot 2018

Mesna štruca u lisnatom tijestu bila je od mesa Angus goveda iz vlastitog uzgoja s Bolfan cabernet sauvignonom Primus 2018.
Mesna štruca u lisnatom tijestu

Bolfan cabernet sauvignon Primus 2018.

Domaći štrudl od jabuke na kremi od vanilije

Bolfan Primus Natura 2017
Na kraju, za desert, domaći štrudl od jabuke na kremi od vanilije i Bolfan Primus Natura 2017.
Sve je bilo stvarno ukusno, kulinarski savršeno uz izbor vina koja su se lijepo sljublia s hranom. I kako bi domačin Tomislav rekao: “U simbiozi sa prirodom, nudimo samo jela čije sirovinske namirnice nabavljamo od okolnih obiteljskih domaćinstava i manjih proizvođača u krugu od 20 kilometara.”  

Crtica iz podruma Bolfan

Više fotografija u albumu:
Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Pjenušavi zagorski doručak u vinogradu vinarije Petrač

Zajedničko promicanje zagorskih vinara na destinaciji, izvrstan je put boljoj prodaji vina i prepoznatljivosti vrhunske kvalitete zagorskih vinara. U subotu 12.6.2021., održan je Pjenušavi zagorski doručak u vinogradima vinarije Petrač, na Hršak Bregu u suradnji s...

Vinski grad je stigao u Zagreb!

Vinski grad po prvi put u Zagrebu! Poznati vinski festival Vinski grad konačno je stigao u Zagreb. Nakon dvanaest iznimno uspješnih izdanja ovog festivala po drugim gradovima u Hrvatskoj, u Zagrebu će se održati  u sljedećih10 dana u Parku dr. Franje Tuđmana. U...

Purger’s graševina za ljetni škropec il’ gemišt!

Purger's  Graševina  Zdjelarević 2019   Novi proizvod i novi brend Purger's predstavio je nedavno Davor Zdjelarević, vinar koji je svojim vinskim idejama i proizvodima -  uvijek ispred vremena u kojem živimo.  Najrasprostranjeniju i najpopularniju bijelu  sortu u...

Malvazija istarska Coronica 2020 – izražajna i posebna!

Malvazija istarska Coronica 2020, 13% Koliko posebne energije izlazi iz ovoga vina! Nova berba malvazije istarske velikoga vinara Morena Coronice je na tržištu.  I čini se kao da je svaka nova berba sve  bolja.  Vino je svježe, mineralno, ugodno, pitko – nezahtjevno,...

Dođite na prvi hrvatski zalazak i koncert u vinogradu!

TZ Meridiana Slavonica poziva na poseban događaj u vinogradu i na vikend uživanja u Stupničkim Dvorima     U vinogradima pred vinskim hotelom „Stupnički Dvori“ održat će se  19. lipnja 2021. po prvi put manifestacija „Zalazak u vinogradu“ u organizaciji...

Pin It on Pinterest

Share This