WINE WEDNESDAY: Prošek vs Prosecco –  upoznaj vina, kušaj različitost!

 POZIVNICA NA VINSKU RADIONICU srijeda,  6.10.2021 Trilogija Fino & vino, Kaptol 10,  u 19h  Aktualna vinska tema zadnjih mjeseci su  prošek i prosecco. Slijedom pokušaja službene zaštite naziva hrvatskog desertnog vina PROŠEK, Talijani su se pobunili jer je izgovorom slično njihovu PROSECCU  i može izazvati zabunu, iako je riječ o…

 POZIVNICA NA VINSKU RADIONICU

srijeda,  6.10.2021

Trilogija Fino & vino, Kaptol 10,  u 19h

 Aktualna vinska tema zadnjih mjeseci su  prošek i prosecco. Slijedom pokušaja službene zaštite naziva hrvatskog desertnog vina PROŠEK, Talijani su se pobunili jer je izgovorom slično njihovu PROSECCU  i može izazvati zabunu, iako je riječ o potpuno dva različita vina.  Zaronit ćemo u povijest oba vina, nazivlje, tradiciju i pronijeti glas da su oba vina fina i da ih ne treba usmjeravati jedno protov drugoga, nego naći načina i radosnih trenutaka  za suživot 😉 .

 Razlike su očite, ali ponovimo! Prosecco je talijansko pjenušavo vino, fino kiselkast i idealan za osvježenje te se pije kao uvod u blagovanje, prošek je mirno vino –  rezultat izvorne tehnologije proizvodnje koju obilježavaju kasnija berba, prosušivanje grožđa prije vinifikacije, duža alkoholna fermentacija, duže odležavanje i dozrijevanje u bačvici – tipično vino juga iz skupine slatkih desertnih. Preporučuje ga se uživati na kraju obroka uz slatki desert ili u trenucima meditacije.

 Kako bismo dobro utvrdili gradivo, kušat ćemo nekoliko talijanskih prosecca, bijelih i ružičastih   – i nekoliko dalmatinskih prošeka. Uz oba vina, poslužit će se prigodni zalogaji.

O proseccu!

Priča o proseccu

Kotizacija za radionicu iznosi 280kn i uključuje stručno vođeno, interaktivno predavanje, 10ak različitih   vina i prigodne, sljubljene zalogaje.  Radionicu vodi prof. Marija Vukelić.

O prošeku!

Aktualno: što doista znamo o prošeku?

Info i rezervacije:  marijavukeliczg@gmail.com

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Vinske zvijezde 2022 #5 – vrijeme je za crna vina!

  Ii ovaj vikend donosimo preporuku vina s petog ovogodišnjeg ocjenjivanja Vinskih zvijezda „Jesen u čaši“ održanog u listopadu u zagrebačkom restoranu & wine baru La Riseria. Podsjetimo se, u komisiji su bili : Saša Zec, dipl.ing.agr., enolog; Robert Brkić,...

15. VINOcom od 25. do 26. i od 27. do 28. studenog 2022.!

Nakon dvije godine na istom mjestu - u zagrebačkom hotelu Esplanade! Ljubitelji vina krajem ovog mjeseca moći će napokon posjetiti  15. VINOcom – Međunarodni festival vina i kulinarstva. Jubilarno izdanje popularnog festivala, koji se vraća nakon dvije godine pauze...

Ježeva kućica ugostila 16. Vino uz žlicu!

Na Vino uz žlicu u Ježevu kućicu Eno gastro projekt 'Vino uz žlicu' svoju misiju približavanja vrhunskih vina i jela nastavio je u zagrebačkom restoranu Ježeva kućica, gdje je upriličen po 16. put. U idiličnom okruženju maksimirske šume i Zoološkog vrta, pet sljedova...

Vinske zvijezde 2022 #5: Sauvignon Martin Albus 2021 je fantastično vino!

Peto ovogodišnje ocjenjivanje Vinskih zvijezda pod nazivom „Jesen u čaši“ održano je u listopadu u zagrebačkom restoranu & wine baru La Riseria. Ocjenjivali su vinski znalci, stručnjaci iz vinskoga svijeta: Saša Zec, dipl.ing.agr., enolog; Robert Brkić,...

SlaVinski Brod – 1. Festival vina u Brodu!

Lijepe vinske vijesti stižu nam iz Slavonskoga Broda! Kraj studenoga u Slavonskom Brodu za sve ljubitelje vina i one koji će to tek postati dolazi s vijestima vrijednim pozornosti. Naime, ove će se godine u okviru 25. Katarinskog sajma održati 1. Festival vina pod...

Pin It on Pinterest

Share This