Croatiangrapes predstavili uparivanja svjetskih sireva i hvarskih vina!

Nizozemska tvrtka „Croatiangrapes.com“ predstavila je novi koncept uparivanja svjetskih sireva i hvarskih vina   Nizozemski uvoznici hrvatskih vina Croatiangrapes.com pokazuju i dalje svoju inventivnost i posvećenost poslu, sljubljujući hrvatska vina sa sirevima iz cijeloga svijeta. Nedavno su napravili predstavljanje potpuno novog koncepta za ugostiteljstvo i potrošače želeći spojiti vina u savršenom…

Nizozemska tvrtka „Croatiangrapes.com“ predstavila je novi koncept uparivanja svjetskih sireva i hvarskih vina 

 Nizozemski uvoznici hrvatskih vina Croatiangrapes.com pokazuju i dalje svoju inventivnost i posvećenost poslu, sljubljujući hrvatska vina sa sirevima iz cijeloga svijeta. Nedavno su napravili predstavljanje potpuno novog koncepta za ugostiteljstvo i potrošače želeći spojiti vina u savršenom skladu s odabranim sirevima. U svojem projektu surađuju s trgovinom sireva l’Amuse, s  Betty Kostner, vrhunskom stručnjakinjom za sireve s kojom su već održali radionice uživo u Nizozemskoj i na Hvaru, a  tijekom „korona-zatvaranja“ i putem platforme Zoom.

 Na ovom su predstavljanju Betty Koster iz Fromagerie L’Amuse i hrvatski vinski stručnjaci Diederik Swart i Mario Pranić iz Croatiangrapes.com uložili sve svoje vještine, znanje i iskustvo za sastavljanje ovog vrlo cjelovitog koncepta sparivanja. „Najbolji način je prvo analizirati okuse i arome vina te prema tome prilagoditi tanjure sa sirevima. Osim toga, pametno je „osigurati“ se sirevima iz različitih ‘obitelji’, poput tvrdog, kozjeg, plavog sira, sa crvenom ili bijelom  korom.  – Je li to teško učiniti? Da, to je doista teško. I zato smo već obavili preliminarni posao za vas“ – ponosno ističe Mario Pranić.

Zašto spoj sireva i hrvatskih vina?

Prema riječima veleposlanice hrvatskih vina u Nizozemskoj iz 2018., Betty Koster iz L’Amusea, mnoga osebujna hrvatska vina od izvornih sorti grožđa odlična su za sparivanjem za sirom, posebno zato što su vrlo čistih aroma. Najviše iskustva imaju s hvarskim vinarijama Carić i Svirče, s bogdanušom i plavcem malim. Osim toga, Hrvatska je u Nizozemskoj trenutno super hit: broj nizozemskih noćenja u Hrvatskoj povećan je za 780 posto u odnosu na razdoblje prije korone. Najnovija serija Expedition Robinson snimljena je u Hrvatskoj, a TV kuhar Gordon Ramsey također je posvetio cijelu epizodu upravo Hrvatskoj!

Koncept za ugostiteljstvo

U ugostiteljskoj industriji ovaj se koncept može primijeniti „jedan na jedan“. Osam različitih kombinacija predviđeno je i ponuđeno za različita vina – i rezultati su bili vrlo iznenađujući.  „Što kažete, na primjer, da svježe bijelo vino ili pjenušavo ružičasto vino ide uz sve sireve, čak i uz plavi sir. Zanimljivo, zar ne? Naravno, moguće je napraviti prilagođene i posebne kombinacije sireva i vina, za pojedinačne upite restorana.„ – naglasio je  Diederik Swart.

 Prijedlog za potrošače kod kuće

Potrošač u ovom konceptu može uživati ​​i kod kuće – posebno je  lijepo  kada se može iskoristiti stručnost profesionalaca u svome domu. Goste (ili sebe) možete iznenaditi vinom i sa savršenom platom sireva. U trgovinama L’Amuse u Amsterdamu i IJmuidenu možete nabaviti kutiju s raznim vinima i usklađenom platom sireva. Kutije se mogu naručiti i putem interneta, a zatim se potpuno ohlađene isporučuju na kućni prag.  Ima li boljeg rješenja za kućna druženja vinoljubaca?

www.croatiangrapes.com/kaasenwijn/

Zoom kušanje Vina Carić i sireva L’Amuse oduševili stotinjak sudionika!

 

Više info: Udruga „Hvarski vinari“ info@hvar-otok-vina.org

Kontakt: Ivana Krstulović Carić, dipl.ing.agr. 

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Kućica Medveščak – urbana gastro destinacija na brdu iznad Zagreba!

Kućica Powered by Medveščak nalazi se na samome vrhu Medvednice, na lijevoj strani uspona prema televizijskom tornju, odnosno ispod same gornje stanice nove žičare. Riječ je o klupskom objektu Skijaškog kluba Medveščak, koji je već desetljećima mjesto okupljanja svih...

Claude Krajner oduševio svojim čokoladnim desertom!

Goût de/Good France u znaku čokolade Čokolatijer Claude Krajner stigao je u Zagreb i u restoranu Zinfandel's zagrebačkog hotela Esplanade pred brojnom publikom predstavio svoj poznati čokoladni desert mousse od gorke čokolade s mediteranskom narančom. Na masterclassu,...

Stigao je Portugizac Selection 2021!

Portugizac nam je stigao Portugizac - prvo mlado vino koje nam stiže iz ovogodišnje berbe. Finih voćnih mirisa, crvene boje i vrlo pitko. Dolazi uglavnom s Plešivice, brda iznad Jastrebarskog. Tamo se vinogradi sorte portugizac prostiru na površini od 40 hektara, a...

Vinske omotnice: Od 388 prijavljenih, novaca tek za 44 vinarije?

Procjena je da je minimalni trošak prijave 25.000 kuna, a u slučaju projektiranja i više od 300.000 kuna. "Poljoprivrednici gube volju i financijske kapacitete za pripremu prijava na EU fondove, a u ovakvim situacijama i Agencija i Ministarstvo gube kredibilitet",...

Okusi Francusku – Goût de / Good France 2021!

    Na Konferenciji za medije u Francuskom institutu u Zagrebu predstavljena je manifestacija Goût de / Good France 2021 (Okusi Francusku) O konceptu manifestacije "Goût de France" govorio je njegova ekselencija veleposlanik Francuske Republike u...

Pin It on Pinterest

Share This