Vinolog predstavio odlične nove etikete iz Bordeauxa!

Nove etikete iz Bordeauxa stigle u zagrebački Vinolog!  Bordeaux je ime grada u pokrajini Bordelais, svjetskoj prijestolnici crvenih cuvéea. Bordeaux je zasigurno prva misao koja nam padne napamet kada razmišljamo o francuskim crnim (crvenim) vinima.  Grad Bordeaux postao je sinonim za čuveni francuski cuvée, čiji su puti odavno prešli granice…

Nove etikete iz Bordeauxa stigle u zagrebački Vinolog!

 Bordeaux je ime grada u pokrajini Bordelais, svjetskoj prijestolnici crvenih cuvéea. Bordeaux je zasigurno prva misao koja nam padne napamet kada razmišljamo o francuskim crnim (crvenim) vinima.  Grad Bordeaux postao je sinonim za čuveni francuski cuvée, čiji su puti odavno prešli granice Francuske i dospjeli do vinara cijeloga svijeta.

Bordoška crna vina bila su tema iznimno zanimljive degustacije u zagrebačkoj vinoteci Vinolog, u Adžijinoj 34, koja je predstavila nove etikete, vrhunske kvalitete i razumnih cijena, u idealno, predblagdansko vrijeme.

Kušanje je započelo mlađim vinima iz berbe 2018., a najstarija berba je bila 2012.

Château Bois de Rolland, Vieilles Vignes 2018, Bordeaux Superieur, vino je napravljeno od  sorti merlot (90%) i cabernet sauvignon (10%), žive crvene boje, voćnih aroma. Pitko, zaobljeno i mekano vino, s neprimjetnih 14% alkohola, može se čuvati još 2-3 godine u svom najboljem izdanju, prema preporuci vinarske obitelji Géromin. Vinogradi se nalaze istočno od Saint-Émiliona, ondje su loze starije od 50 godina što je označeno i na etiketi – vieilles vignes (stari vinogradi). Cijena 90kn.

Château Haut Brisson 2018, Saint-Émilion Grand Cru, aromatski je naglasio sortu merlot – voće je dominantno: crvena šljiva i trešnja, a javljaju se gdjegod i zemljane note, koža, tabako. 14,5% alkohola i trajnost daju vinu jako tijelo i kompleksnost. Vino odležava do 15 mjeseci u barrique bačvama. Cijena  260kn.

Château Mille Roses 2018, Haut Médoc (apelacija Margaux AOC), spoj je sorti 45% cabernet sauvignon, 45% merlot, 10% petit verdot. Vino odležava 12 mjeseci u drvenim hrastovim barrique bačvama, čvrstoga je tijela s voćnim, začinskim i zemljanim notama. Dobro balansiranih 14% alkohola ne iskače, vino je uravnoteženo i pitko. Uz vinograde vlasnika Davida i Sophie Faure, nalaze se i ruže, po kojima je vino i nazvano: Mille roses – tisuću ruža.Cijena 220kn

Château Les Vimières 2018,  Haut Medoc (cabernet sauvignon 70%, merlot 30%); 14,5% alkohola. Vino odležava 18 mjeseci u barrique bačvama. Jako, kompleksno, tanično. Potencijal starenja je 15 godina, a proizvodnja samo 1200 boca godišnje. Cijena: 270kn

Château Moulin de la rose 2017, Saint Julien (Haut-Medoc), uspješan je spoj cabernet sauvignona, 65%  i merlota 35%. Grožđe se bere ručno, vino odležava 20 mjeseci u barrique bačvama. Izrazito voćno, uglađeno, fino vino. S  13% alkohola i mekim taninima, osvaja nepce na prvu. Nedavno je osvojio 93/100 bodova na Decanter natjecanju. Potencijal starenja 35 godina. Cijena: 390kn

Château LaMartine 2016, Castillon – Côtes de Bordeaux, Grand vin de Bordeaux. Vino s 13,5% alkohola, napravljeno od sorte merlot. Odležava 18 mjeseci u barrique bačvama. Na mirisu, uz voćne, razvija zemljane note; kompleksno je i trajno na nepcu. Vinarija i vinogradi su smješteni u Saint Philippeu, vlasnik vinarije je Gilbert Gourraud, a naziv vinarije potječe od poznatog pjesnika Alphonse de LaMartinea koji je prije mnogo godina posjetio ovu vinariju. Cijena: 140kn

Château Prieurs de la Commanderie 2016, Pomerol, Grand vin de Bordeaux. Odlično vino od sorte merlot, s 13,5% alkohola. Odležava 18 mjeseci u drvenim barrique bačvama. Mekano, uravnoteženo, s tercijarnim, začinskim i zemljanim notama. Vinarija i vinogradi su smješteni u Pomerolu, podregiji Libournais, vlasnik vinarije je Clement Fayat, jedan od najutjecajnijih građevinara u Francuskoj, veliki ljubitelj vina i connaisseur koji je odlučio investirati u biznis s vinima te kupio ovu vinariju 1984. godine. Cijena: 290kn

Château Les Ormes 2012 Saint Julien (Haut-Medoc), vino koje je osvojilo zlato na Decanteru s 95 bodova. Cuvée  napravljen od  70% cabernet sauvignona, 25% merlota, 3% petit verdota i 2% cabernet franca. Odležava 12 mjeseci u drvenim barrique bačvama, kompleksno, puno i slojevito. 13% alkohola lijepo mu pristaje, daje mu pitkost i užitnost. Preporuka je vino otvoriti 3-4 sata prije kušanja.  Cijena: 350kn

***

Butelja bordoškoga vina može biti idealan dar za predstojeće blagdane. Ovo je prigoda da pripremite svoje božićne darove na vrijeme ili/i obogatite vlastitu blagdansku trpezu najpoznatijim francuskim cuvéima uz misao poznatoga francuskoga filozofa-vinara, Montesquieua, (1689 – 1755), koji je napustio francuski Parlament i povukao se u Graves, posvetivši se svojim vinogradima i proizvodnji vina.

***

  “L’air, les raisins, les vins des bords de Garonne et l’humeur des gascons sont d’excellents antidotes contre la mélancolie”. / « Zrak, grožđe i vino s obala Garone i raspoloženje Gaskonjaca, izvrsni su lijekovi protiv melinkonije »

***

 Info o vinima:  www.vinolog.hr/

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), osnivačica Malog kazališta (jezici kroz glumu), dugogodišnja urednica obrazovnih emisija na HRT-u, organizatorica vinskih događaja. Autorica projekta Abeceda finih zalogaja u kojemu spaja svoje dvije strasti, jezik i vino. Direktorica Salona pjenušavih vina Zagreb, unutar mreže Salon of Sparkling wines te autorica Pjenušavih doručaka u vinogradu. Autorica Vinskih srijeda (od 2017.), voditeljica projekta ocjenjivanja Vinske zvijezde (od 2018.). Certificirana na edukaciji CŽO Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, (vinogradar/vinar) od 2023. Pokretačica jedinstvenog projekta edukacije Francuski i vino (od 2016.) - edukacije franc.vinskih pojmova, online i uživo. Autorica teroarskog krstarenja "Hedonist Terroir Wine & Dine Tour" gdje svaka priča počinje u vinogradu, a kuša se preko 60 vina i upoznaje do 30 vinara, maslinara, OPG-ova. Stalna kolumnistica rubrike o vinima Nedjeljnog Večernjeg. Sommelierka maslinovog ulja. Hedonistica, zaljubljenica u prirodu, brege, ravnice, vinograde, more, maslinike. Ljubiteljica finih zalogaja i gutljaja, autentičnih doživljaja i iskrenih ljudi.

Arhiva

Slavonija i Baranja pozivaju na ljeto za pamćenje!

  Zagreb, udarni vikend u srpnju. Asfalt se puši, navigacija panično traži parking, a za osvježenje se nude bezuspješno “rashlađeni” voda ili pivo. U zraku su znoj i uzbuđenje, a više ljudi stalo vam je na nogu nego u tramvaj u špici. Kako smo na istoku navikli...

Graševina Jakovac

Fantastičnih 95 bodova osvojila je Graševina Jakovac 2024 na ljetnom ocjenjivanju Vinskih zvijezda, nakon još jednog odličnog uspjeha na nedavnom ocjenjivanju Grow du Monde (Graševine svijeta) s 92 boda. Dva iznimna rezultata na dva ocjenjivanja naslijepo govore o...

Vinski grad rules!

*** Vinski grad ponovno stigao u Zagreb! Od 24. lipnja do 7. srpnja 2025., jedan od najomiljenijih zagrebačkih vinskih događaja pretvorio je Trg Franje Tuđmana, popularni Tuđmanac, u oazu uživanja – mjesto gdje se susreću vino, glazba, gourmet užici i opuštena ljetna...

Bili smo u bistrou Market na novom Vinu uz žlicu!

Slikovit bistro Market u strogom centru Zagreba (Gundulićeva 13) ugostio je 26. izdanje 'Vina uz žlicu', autorskog eno-gastro projekta Renate Cisar i Mustafe Topčagića, novinara i zaljubljenika u vino i gastronomiju. 26. VINO UZ ŽLICU U BISTROU MARKET Bistro Market je...

6. pjenušavi srijemski doručak zove u vinograde Papak!

TZ Vukovarsko-srijemske županije i vinarija Papak zovu na hedonističko druženje uz mjehuriće, domaće specijalitete, glazbu – i slikanje pod stoljetnim orahom! 6. Srijemski pjenušavi doručak u vinogradu održat će se u subotu 28. lipnja 2025. u kušaonici Vina Papak...