Petites crèmes à la noisette et au chocolat pour Saint Valentin!

Petites crèmes à la noisette et au chocolat  – dessert sain sans sucre (Par Juliette Lalbaltry) Dessert gourmand et sain sans sucres raffinés, composé de lait de noisette, Maïzena, sirop d’agave et chocolat noir, il se réalisera facilement avec seulement 4 ingrédients. Une recette de petites crèmes à la noisette…

Petites crèmes à la noisette et au chocolat  – dessert sain sans sucre

(Par Juliette Lalbaltry)

Dessert gourmand et sain sans sucres raffinés, composé de lait de noisette, Maïzena, sirop d’agave et chocolat noir, il se réalisera facilement avec seulement 4 ingrédients. Une recette de petites crèmes à la noisette et au chocolat qui conviendra aux petits et grands enfants !

Infos pratiques

  • Nombre de personnes: 8
  • Temps de préparation:10 minutes
  • Temps de cuisson: 5 minutes
  • Temps de repos/attente:4 heures
  • Degré de difficulté: facile

 

Ingrédients

  • 1 l de boisson végétale de noisette sans sucres ajoutés
  • 3 cuil. à soupe de Maïzena / Agar- agar
  • 50 g de sirop d’agave
  • 2 carrés de chocolat noir dégustation 72% sans sucres

Étapes

  1. Versez une petite quantité de boisson végétale dans une casserole, ajoutez la Maïzena et délayez-la bien, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Ajoutez le reste de boisson à la noisette et le sirop d’agave.
  2. Faites chauffer à feu doux, en mélangeant continuellement avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que la préparation commence à épaissir.
  3. Répartissez le mélange dans des petits pots puis placez-les 4 heures au réfrigérateur. Au moment de servir, réalisez des copeaux de chocolat à l’aide d’un économe et déposez-les sur les crèmes.

Conseils  –  Pour un peu de craquant, ajoutez quelques noisettes coupées en deux sur les crèmes au moment de servir.

Conseil vinwww.degrassi.hr/catalog/group-34-specials/category-36-passito/product_type-115-terre-bianche-passito

Recette extraite de  Sans sucre ou presque de Juliette Lalbaltry aux Editions Marie Claire.

  

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), osnivačica Malog kazališta (učenje jezika kroz glumu), dugogodišnja urednica obrazovnih emisija na HRTu, pokretačica dječjih festivala na stranim jezicima (La vie en rose, L’italiano giocando), organizatorica većih i manjih vinskih događaja i kušanja. Autorica projekta Abeceda finih zalogaja u kojemu spaja svoje dvije strasti, jezik i vino, u radionicama i tekstovima, od Ž ...kao žlahtina ( i žganci), T ... kao teran ( i tartuf) , P ... kao Prosecco (i risotto), S ... kao sauvignon ( i sir) isl. Direktorica jedinoga Salona pjenušavih vina Zagreb, unutar mreže Salon of Sparkling wines te autorica po7projekata promocije pjenušave destinacije - Pjenušavi doručak u vinogradu. Voditeljica vinskih srijeda, sortnih radionica i predstavljanja vinara (od 2017.), Voditeljica projekta ocjenjivanja Vinske Zvijezde (od 2018.). Certificirana na edukaciji CŽO Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, za poslove vinogradar/vinar (od 2023.). Pokretačica jedinstvenog projekta Francuski i vino (od 2016.)– edukacije vinskim pojmovima na francuskom jeziku, za profesionalce (sommeliere, vinare, enologe i ugostitelje) te vinske amatere – ljubitelje vina, online i uživo. Autorica jedinoga teroarskog krstarenja luksuznom jahtom "Hedonist Terroir Wine & Dine Tour" gdje svaka priča počinje u vinogradu, a kuša se preko 60 vina i upoznaje do 30 vinara osobno, maslinara, OPG-ova s domaćim proizvodima - na šestodnevnoj ekskluzivnoj plovidbi Južnom Dalmacijom. Stalna kolumnistica rubrike o vinima Nedjeljnog Večernjeg, te povremena suradnica u časopisu Slano & Slatko. Hedonistica, zaljubljenica u prirodu, brege, ravnice, vinograde, more, maslinike. Ljubiteljica finih zalogaja i gutljaja, autentičnih doživljaja i iskrenih ljudi.

Arhiva

Vidimo se na 2. Teranino festivalu u Balama!

2.Teranino Festival, manifestacija koja slavi dobru hranu, vino i glazbu, vraća se u Bale od 8. do 10. ožujka. Ovogodišnji festival održat će se u Sportskoj dvorani, okupljajući 18 proizvođača teranina i pružajući posjetiteljima priliku da uživaju u vrhunskim okusima...

WO&H – Wine, Olive & Heritage Festival Jelsa 2024!

Turistička zajednica općine Jelsa raspisuje Javni poziv za sudjelovanje na Wine, Olive & Heritage Festivalu koji će se održati od 24.05. do 25.05.2024.g.! Za sudjelovanje na manifestaciji mogu se prijaviti obrti, samostalne djelatnosti i udruge koje se bave...

Najavljen 3. Weekend Food Festival!

Najukusniji do sada! 3. Weekend Food Festival od 19. do 21. travnja ponovno u Rovinju! Showcooking radionice, food market s jedinstvenom ponudom, predavanja i masterclassovi, poznati chefovi, proizvođači i stručnjaci iz područja hrane, pića i ugostiteljstva obilježit...

PURGER – pizzeria u kojoj je vrijeme stalo!

U Zagrebu tijekom osamdesetih godina nije bilo mnogo street food barova, osim Hambyja u Draškovićevoj, koji je bio pionir među burger barovima. Ćevabdžinice su obično zatvarane rano, najkasnije do deset sati, osim rijetkih iznimaka, dok buregdžinice nisu posluživale...

Mramorizacija u Novom Zagrebu – Steakhouse MARBLE!

Od ovog mjeseca, Novi Zagreb ima novu gastro destinaciju koja će privući ljubitelje mesa. Steak show, ples s vatrom i vatreni topovi bili su dio programa otvorenja restorana Marble u Središću. Na otvaranju ovog spektakularnog steakhousea okupilo se tristotinjak...