Korlat Cabernet sauvignon 2017

Neke su francuske crne sorte grožđa naišle na dobro hrvatsko tlo, postale glavne zvijezde u pojedinim vinogorjima poput zadarskoga zaleđa gdje su glavni protagonisti sorte cabernet sauvignon, syrah i merlot (u manjim količinama i grenache, cabernet franc i mourvèdre). Jedan od najpoznatijih položaja zadarskoga zaleđa je Korlat. Ondje su vinogradi…

Neke su francuske crne sorte grožđa naišle na dobro hrvatsko tlo, postale glavne zvijezde u pojedinim vinogorjima poput zadarskoga zaleđa gdje su glavni protagonisti sorte cabernet sauvignon, syrah i merlot (u manjim količinama i grenache, cabernet franc i mourvèdre). Jedan od najpoznatijih položaja zadarskoga zaleđa je Korlat. Ondje su vinogradi nastali u ekstremnim uvjetima, na kamenoj podlozi, s najvišom točkom oko 300 m nad morem.

 

S početne proizvodnje od 9000 litara godišnje (2007), danas su dostigli broj od oko 300.000 litara vrhunskih crnih vina. Berba 2017. bila je posebno dobra, uravnoteženih alkohola i kiselina, vrhunske kakvoće –  što dokazuje Korlat Cabernet sauvignon 2017, tamno, snažno, trajno vino. Miriše na tamno voće (šljive, borovnice, ribizle) uz začinske note.  Okusom prati voćnost mirisa, skladno je, dugotrajnoga završetka.

Preporuka je spariti ga uz zrele, snažne sireve, pečenu govedinu ili teletinu, a na nedavnom kušanju u zagrebačkom Rougemarinu sparen je s kotletom odležanim 28 dana u zelenom omotu od peršina, limunove korice, kruha, kreme od granny smith jabuka, s kozjim sirom i ciklom! Bila je to savršena kombinacija koja je naglasila kompleksnost vina. Ako ga ipak želite kušati u jednostavnim varijantama, preporučamo radionicu s francuskim sortama zadarskoga zaleđa i sirevima uskoro u projektu Abecede finih zalogaja u Zagrebu.

www.badel1862.hr/vinarija/vinarija-korlat

 

 

 

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, nositeljica ordena franc. Ministarstva Obrazovanja - Les palmes academiques; polaznica Vinske akademije WSET, certifikat L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba),certifikata CŽO (cijelo životno obrazovanje - vinar, vinogradar). Direktorica Salona pjenušavih vina Zagreb. Vinska promotorica, organizatorica vinskih događanja i tečajeva (Francuski i vino). Piše preporuke vina za Nedjeljni Večernji.

Arhiva

Krenimo na Terroir wine & dine krstarenje na luksuznoj jahti Desire!

Vinsko hedonističko krstarenje na luksuznoj jahti Desire u listopadu – jedinstven doživljaj jeseni na hrvatskom jugu - od 21-26.10.2023. Želite li si priuštiti nekoliko dana nezaboravnoga hedonističkog krstarenja na luksuznoj jahti Desire, a volite vina, posebice...

3. TOP VINO by EVINO Festival / Ljubljana, 1. i 2. listopad 2023!

Treće izdanje prestižne manifestacije TOP VINO by EVINO Festival otvorit će svoja vrata u Ljubljani na Starom gradu,  1. i 2. listopada 2023.. Ova vinska fešta okupit će impresivnih 110 izlagača iz cijelog svijeta, nudeći posjetiteljima priliku da tijekom oba dana, od...

PETKOM DAME BIRAJU – ISTRA TERRA MAGICA – Velikani Istre!

Nakon ljetne pauze nastavljaju se profinjena i elegantna tematska vinska druženja za dame u prostoru Sport Educa u Kaptol centru, uz razgovore o vinu, zalogajima i slatkim, a katkad i tabu - ženskim temama. Radionice su osmislile Anita Vukušić Crevar i Marija Vukelić....

Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Bar – nezaobilazno mjesto za druženja uz koktele, šampanjce i ukusne zalogaje!

Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Bar, s impresivnom Oleander terasom, ponovno je postalo nezaobilazno mjesto u gradu za susrete i druženja uz fantastične koktele, šampanjce i ukusne zalogaje Njihova privlačna ponuda, spojena s vrhunskom uslugom i kozmopolitskim...

Simfonija graševine, malvazije i pošipa za prave vinske poznavatelje!

Éclat Le Premier - tri regije, tri sorte, jedno vino  Od neobičnog spajanja autohtonih sorti do savršenog sklada s visokokvalitetnom hranom, postoji vino koje redefinira sam koncept hrvatske vinske scene. Ovo jedinstveno vino nosi ime Éclat Le Premier i dolazi iz...

Pin It on Pinterest

Share This