Festival kuhanja i druženja ljubitelja fileka -Tripe Fest održao se proteklog vikenda u dvorištu restorana Kod Bake u Garešnici.
Natjecanje je trajalo dva dana, a kuhače su ukrstili kuhari iz svih dijelova Hrvatske i iz susjednih zemalja, Mađarske i BIH (Park prirode Una). Organizatori prvog ovakvog natjecanja bili su Gastro akademija iz Garešnice i ljubitelji fileka pod pokroviteljstvom TZ Bjelovarsko-bilogorske županije i TZ Sjeverna Moslavina.
Na kraju kuhanja prvoga dana, žiri u sastavu Domagoj Jakopović Ribafish, Dražen Kocijan – Kocka, poznati radijski voditelj i vlasnik Super radija te Rene Karaman osnivač FB grupe Volim fileke i tripice.
U velikom finalu proglašen je i pobjednik prvog Tripe Festa!
Nakon dužeg kušanja proglasio je pobjednike prvoga dana natjecanja. Tri ekipe su se svojim varivom izdvojile i plasirale u finale. Nakon kvalitetnog tuluma u nedjelju je uslijedilo i finale, odnosno novo kuhanje tri najbolje ekipe prvoga dana: Tri pice, Hurtova kuhinja i Monaco Amadeus.
“Cilj natjecanja je očuvanje tradicije spravljanja jela od ove namirnice i njegova promocija.” rekao je vlasnik lokala Kod Bake Zdravko Andri i dodao: “Kako je naš restoran Kod Bake poznat po pripremi fileka, ponajviše špek fileka, široj populaciji najpoznatijeg načina njihove pripreme, odlučili smo se okupiti najbolje kuhare iz naše domovine, ali i inozemstva u namjeri predstavljanja fileka kao namirnice od koje je moguće napraviti raznorazna ukusna jela. Cjelokupan događaj je također zamišljen i kao prvenstvo Hrvatske, pa će to biti još jedan dodatan način predstavljanja našeg restorana. Birat ćemo najbolje kuhare ove namirnice, a došli su nam i masterchefovi iz Hrvatske, Bosne i Hercegovine, Srbije pa i Slovenije. Stoga sve ovo možemo proglasiti „praznikom fileka“
Hurtova kuhinja
U velikom finalu nakon višesatnog druženja s članovima timova, proglašen je i pobjednik prvog Tripe Festa, a to je ekipa Hurtova kuhinja iz Kloštra Podravskog u sastavu Ivan Banožić i Ivan Ivković.
Monaco Amadeus
Drugo mjesto zauzela je ekipa Monaco Amadeus iz Garešnice u sastavu Mato Kelava i Saša Vagner, dok je trećeplasirana ekipa TRI PICE iz Bjelovara u sastavu Goran Polančec, Krešimir i Miro Veček i Bojan Cerović.
Tri Pice
Organizatori su se potrudili da svi natjecatelji kućama ponesu vrijedne poklone i suvenire, tražio se recept od Mađara, razmijenile su se adrese, dogovorila gostovanja i sve je spremno za nastavak jedne sjajne gastro manifestacije.
Veliko hvala Zdravku i Danijeli, dobrim duhovima Tripe Festa i njihovoj divnoj nasmijanoj ekipi – ne čekajte novi festival nego naletite Kod Bake na više jela od fileka i špek fileke koje ne rade samo za Božić i Novu godinu!
Piše: Domagoj Jakopović – Ribafish
Fotografija: Rene karaman
