U vinariji Papak na Radošu u subotu, 2.07.2022. ljubitelji srijemskih vina i tradicionalnih srijemskih delicija uživali su u hladovini starog obiteljskog oraha, a doručak je privukao goste iz Osijeka, Slavonskog Broda, Zagreba – i Srbije.
Vinarije Papak, Čobanković, Iločki Podrumi, Buhač i Trs predstavile su svoja pjenušava i mirna vina uz već nadaleko poznate srijemske delicije hotela Dunav na 3. pjenušavom srijemskom doručku u vinogradu, u subotu 2. srpnja, u organizaciji Salona pjenušavih vina Zagreb i TZ Vukovarsko-srijemske županije.
I ove je godine debeli hlad stoljetnog oraha obitelji Papak bio mjesto okupljanja srijemskih vinara, ljubitelja božanskog nektara u pjenušavom i mirnom obliku uz domaće specijalitete.
Vlasnica hotela Dunav, gospođa Željka Kovčalija
Jutarnja gozba krenula je od 10h kada je vlasnica hotela Dunav, gospođa Željka Kovčalija iznijela na predivno uređeni stol najukusnije predstavnike Srijema: kulen, kulenovu seku, sireve (kravlji, podlijevani, tvrdi s paprikom, orasima, dimljeni), šunku, domaće kobasice, zapečene flekice sa šunkom i sirom, taške s orasima i makom, salenjake, sezonsko voće (trešnje, šljive, marelice) – svatko je mogao naći svoj omiljeni zalogaj i spariti ga s pjenušavim ili mirnim vinom koje mu je najbolje odgovaralo.
“Koncept je naišao na dobar odaziv publike, stoga ga ne mijenjamo! Ovo je već dvanaesti pjenušavi doručak u vinogradu, od kada sam pokrenula projekt 2020, i svako vinogorje ima svoju osobitost i posebnu ljepotu, što ističe raznolikost i bogatstvo hrvatske vinske priče! Osim s vinskim ljubiteljima i znalcima, vinari se druže i međusobno pa tako prate novosti i napredak svojih kolega, jedni drugim daju podršku i poticaj na još bolja vina, što osobito vidimo u dijelu programa koji se zove “En primeur Srijem”, kada se predstavljanju nova vina vinarija. ” – rekla je direktorica Salona pjenušavih vina Zagreb i idejna začetnica pjenušavih doručaka, prof. Marija Vukelić
Direktorica Salona pjenušavih vina Zagreb – prof. Marija Vukelić
***
Nakon kušanja pjenušavih i laganih mirnih vina na početku srijemskoga doručka, oko 13h održao se »En primeur Srijem«: svaki je vinar predstavio jedno svoje novo vino: vinarija Papak predstavila je novi Rosé Radosh 2021, Domagoj Buhač je predstavio graševinu Lisku 2021; Hrvoje Čobanković – novi Silvanac zeleni 2021, Iločki Podrumi ponudili su gostima Rajnski rizling 2021, a vinarija Trs novi cuvée 3C (carménère, cabernet franc i cabernet sauvignon).
Čaroban glas Petre Marković i njezinoga Tria ponovno je posjetitelje odveo u lijepa glazbena sjećanja s kultnim melodijama koje svi znamo, gosti su pjevušili s osmjehom na licu, a gdjetko je i zaplesao.
Čak je vrijeme poslužilo da ugođaj bude savršen, noćna kiša rashladila je zrak na ugodnih 28 C, a zelenilo vinograda, nebesko plavetnilo, zlatna polja suncokreta u daljini izgledala su poput neke slikovnice iz djetinjstva.
»Iznimno me veseli što Pjenušavi srijemski doručak u vinogradu svake godine prepoznaje sve veći broj zaljubljenika u vino, autentičnu gastronomiju, vinograde i općenito, u jedinstveni ambijent. Ovo je i prilika da vinari, osim pjenušaca, predstave i neka “vinska iznenađenja”. Pjenušavi srijemski doručak u vinogradu jedinstveni je spoj turističke i vinske priče u autentičnom doživljaju podneblja i ljudi“, ističe Rujana Bušić Srpak, direktorica TZ Vukovarsko-srijemske županije.
Rujana Bušić Srpak i Željka Kovčalija
Nakon doručka u vinogradu vinarije Papak, gosti Doručka su ostali u Srijemu, prošetali i ručali na popularnom Principovcu, večerali u hotelu Dunav, gdje je, u sklopu »Srijem Terroir Weekend Experiencea«, održana i posebna večera »Ružičasti Srijem« na kojoj su sa jelima sljubljena srijemska ružičasta vina vinarija Papak, Krešić, Buhač, Iločki Porumi, Trs.
Srijemski je vikend doista bio za pamćenje, vinogradi, suncokreti, bale sijena – utkane su u memoriju gostiju koji radosno već sada najavljuju – »Vidimo se i sljedeće godine, početkom srpnja!«
Prije srpnja sljedeće godine, svakako zapamtite datum za još jedan, jesenski pjenušavi doručak – u Erdutu, 10.9., u sklopu renomirane vinske manifestacije Wine & Bike Tour Erdut.
Prisjetimo se prošlogodišnjeg doručka u Erdutu!
#visitsrijem #tzvukovarskosrijemskazupanija #headoneast
Više fotografija u FBalbumu: www.facebook.com/media/set/?vanity=juliofrangenfoto&set=a.508478264388344
