PLAVAC IVAN DOLAC 2013 – Što stariji, to bolji! 

  Plavac mali hvarske vinarije Svirče ugodno je iznenadio komisiju na otočkom ocjenjivanju vina svojom svježinom i postojanošću, s obzirom da dolazi iz (već) daleke 2013. godine.                                              …

 

Plavac mali hvarske vinarije Svirče ugodno je iznenadio komisiju na otočkom ocjenjivanju vina svojom svježinom i postojanošću, s obzirom da dolazi iz (već) daleke 2013. godine.

                                                        PLAVAC IVAN DOLAC 2013, SVIRČE

Osvojio je visoko treće mjesto u kategoriji plavaca (89,5 bodova), a potom je i na zagrebačkoj prezentaciji najboljih hvarskih vina osvojio publiku, podijelivši prvo mjesto (na kušanju naslijepo) s plavcem vinarije Plenković iz 2016. godine. Tako je još jednom potvrđeno da plavcima paše odležavanje i da ljubitelji plavaca vole – starija vina.

Smekšani tanini, ugodni i dobro uklopljeni alkoholi (14%) odlike su plavca Ivan Dolac vinarije Svirče. Vino je tamno crvene boje, sa smeđkastim nijansama, miriše na džem od šljiva, crne čokoladu, kožu.  Vino je suho, harmonično, moćno, ali mekano i pitko. Podsjetimo se da je položaj Ivan Dolac s južne strane otoka te su tamošnji plavci i najviše cijenjeni zbog svoje izloženosti suncu i dobrom sazrijevanju bobica.

Plavac mali voli pratiti morska jela na tanjuru, od predjela – slanih srdela i inćuna, do moćne plave ribe na žaru ili hobotnice ispod peke. Volite li više meso, onda je pašticada ili biftek također dobar « pairing «.

Servirajte ga na temperaturi od 16-18°C u velikim čašama za crno vino, a ako volite plavce kupite ga odmah u većim količinima – jer je izvrsna – vrijednost za novac!

***

Vinarija Svirče – Hvar

 

***

Vinska radionica – Najboje od Hvara:

Hvarska vina predstavljena u Zagrebu – “NAJBOJE OD HVARA“

 

 

 

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

10. Salon penečih vin – Ljubljana 14.06.2024.!

Nakon uspješno održanih devet salona posvećenih plemenitim mjehurićima, sa zadovoljstvom vas pozivamo na jubilarni,10. Salon pjenušavih vin Ljubljana. Ovogodišnja jubilarna sezona donosi i nešto novo, posebno za zagrebački salon, koji će biti organiziran u drugačijem...

BACCHUS 2021 – London Cru Winery!

Pri spomenu Bacchus, prva nam je asocijacija ime boga vina iz Staroga Rima (grčki je Dioniz). Vinski stručnjaci znat će da je to i bijela vinska sorta grožđa koju je stvorio vinogradar Peter Morio u Njemačkoj 1933. godine. Križao je silvanac i rizling s...

2. kvarnerski Pjenušavi doručak oduševio ljubitelje mjehurića!

U subotu, 8. lipnja u ladanjskom ambijentu vinarije Pavlomir održao se po drugi put Pjenušavi doručak u  vinogradu!  Istinski hedonistički događaj koji je okupio brojne posjetitelje željne maksimalnog uživanja u pjenušavim vinima,  lokalnim zalogajima, prirodi i...

Festival 100 najboljih vina Hrvatske u Hotelu Sheraton Zagreb

Zagrebački hotel Sheraton bit će domaćin Festivala 100 najboljih vina Hrvatske 14. lipnja 2024. Tad će biti i službeno proglašena po tri najbolja vina u kategorijama pjenušavih, ružičastih, bijelih, jantarnih, crvenih odnosno crnih te desertnih. Riječ je o prvom...

3. Festival vina IN VINO VERITAS na Krku!

  U organizaciji Turističke zajednice općine Punat i Udruženja Kvarner Wines petak 7. i subotu 8. lipnja od 18:00 do 23:00 sata se u centru Punta na Trgu zahvalnosti održava treće izdanje festivala vina - In vino veritas. Svi gosti i posjetitelji imat će...