Pronađeno vino iz 18. stoljeća!

Radnici u muzeju srušili zid iz doba prohibicije i pronašli vino iz 18. stoljeća! Teško je povjerovati u pronalazak izuzetno starih vinskih boca, jer su prevare tog tipa raširene, ali muzejski radnici u New Jerseyu doslovno su napravili izuzetak. Kako navodi CNN, radnici muzeja Liberty Hall u Unionu, New Jersey,…

Radnici u muzeju srušili zid iz doba prohibicije i pronašli vino iz 18. stoljeća!

Teško je povjerovati u pronalazak izuzetno starih vinskih boca, jer su prevare tog tipa raširene, ali muzejski radnici u New Jerseyu doslovno su napravili izuzetak.

Kako navodi CNN, radnici muzeja Liberty Hall u Unionu, New Jersey, srušili su zid iz doba prohibicije i pronašli više od 50 boca i 42 demižona (vrča s uskim grlom koji sadrže 38 litara tekućine). Sve boce su vina vrste Madeira i datiraju još iz 1769. godine. “Nismo imali pojma da su boce tamo”, rekao je za CNN John Kean, predsjednik muzeja. “Znali smo da će u bocama biti vina, ali nismo imali pojma o datumu. To je bilo veliko iznenađenje.” Muzej je izvorni dom Williama Livingstona, potpisnika ustava i prvog izabranog guvernera New Jerseyja. Zgrada muzeja izgrađena je 1772. godine, a obitelj Kean kupila ju je davne 1811. godine. Ispostavilo se da su Keanovi voljeli Madeiru i nisu željeli da im prohibicija stane na put. Zid za skrivanje bio je izgrađen od šperploče i gipsa, a na tavanu ispod hrpe stare slame pronađeno je još rijetkog vina.

Jedan od najupečatljivijih trenutaka u novije vrijeme podsjeća nas kada je pronađeno vino iz 1700-ih s Jefferson bocama Burgundije početkom 2000-ih. Navodno ih je potpisao Thomas Jefferson i na njima su bili njegovi inicijali, zbog čega im je cijena skočila u nebo. Međutim, pokazalo se da su bili lažni. Ove  boce pronađene u  New Jerseyu obećavaju. Madeira je bila vino za bogate muškarce, jer je takvo vino imalo dobar potencijal za čuvanje. Muzej nije objavio procijenjenu cijenu boca, ali jedan set boca pripremljen za milijunaša Roberta Lenoxa mogao bi koštati čak 20.000 dolara.

Zbog ovakvih otkrića poželite pretražiti djedove zidove!

Kako se proizvodi Madeira vino

Grožđe se preša, a sok fermentira u inox tankovima ili hrastovim bačvama. Grožđe za slatko vino fermentira se s kožicom, dok se grožđe za suho vino fermentira bez kožice. Ovisno o sorti grožđa, vinar tijekom fermentacije vrši kontrolu u različitim intervalima. Razina slatkoće ovisi o tome kada vinar zaustavlja fermentaciju. Vino zatim odležava metodom Estufagem. Postoje tri glavne Estufagem metode – Cuba de Calor, Armazém de Calor i Canteiro metoda. Najčešća Canteiro metoda stvara visokokvalitetne Madeire. Vino se čuva u hrastovim bačvama u posebnim toplim prostorijama (estufama) i ostavlja da odleži na suncu. Prije punjenja u boce vino se izlaže zraku kako bi mu se produžila trajnost. Ova forsirana oksidacija također mu daje žutosmeđu boju porta. Proces starenja može trajati od 20 do 100 godina za određene berba vina.

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Gladiator – Kraljevski Cuvée 2019!

Gladiator, Kraljevski vinogradi 2019, 14%  Gladiator 2019 Punta Skala nova je etiketa iz zadarske vinarije Kraljevski vinogradi. Vino je vrlo uspješan spoj domaćega plavca maloga (50%) i svjetski poznatih sorti merlota(25%)  i syraha (25%).  Plavac mali daje mu...

En primeur Graševina vraća se u Esplanadu!

Nakon dvije godine pauze radi pandemije, u zagrebački hotel Esplanade vraća se  En Primeur Graševina, koji će se održati u srijedu, 1. veljače od 12 do 19. sati. En primeur je prvo javno kušanje novih graševina berbe 2022, a ujedno jedan je od najvažnijih godišnjih...

Dođite na večer Hilić vina u Zagrebu!

Upoznajte vina Hilić s Pelješca! Kapetan duge plovidbe Alen Hilić proša' je sva mora svijeta, kuša' najpoznatija svjetska vina, ali njegova, pelješka su mu - ipak najbolja. Kada ih kušate, shvatit ćete zašto! Oduševio nas je Dingač 2016, a sigurni smo da će i vas....

Najbolja vina Srbije u 2022!

Koja su najbolja vina Srbije 2022?  Prenosimo vam utiske urednika portala Vino.rs,  o svijetu vina u Srbiji 2022. godine i  liste najboljih crvenih i bijelih vina... Događaji na srpskoj vinskoj sceni u 2022. godini pokazali su da je došlo do konsolidacije postignutih...

Ivan Jug na putu prema svjetskom uspjehu!

  Ivan Jug, suvlasnik i glavni sommelier jedinog zagrebačkog Michelinova restorana Noela, pobijedio je nedavno 3.put na  Sommelierskom prvenstvu Hrvatske, i time osigurao put prema svjetskom sommelierskom prvenstvu, potvrdivši istodobno titulu trenutno najboljeg...

Pin It on Pinterest

Share This