“Opet Duksa” – nova pizzerija u centru grada!

I prva, i druga i treća  –  sve tri su slične, lokacije i pizze 😉 Prva je  nastala u obiteljskom prostoru iz ideje da se napravi nešto malo drugačiji pristup klasičnoj ponudi pizza u Zgrebu, a sve ostalo je povijest.. **** Nakon lokacije na Maksimiru, otvorena je druga pizzerija na…

I prva, i druga i treća  –  sve tri su slične, lokacije i pizze 😉

Prva je  nastala u obiteljskom prostoru iz ideje da se napravi nešto malo drugačiji pristup klasičnoj ponudi pizza u Zgrebu, a sve ostalo je povijest..

****

Nakon lokacije na Maksimiru, otvorena je druga pizzerija na Bundeku, u ulici Ede Murtića,  nazvana “Isto Duksa”, a sada je otvorena i treća lokacija, “Opet Duksa”.

Još 2012. godine u Maksimiru na adresi u Duknovićevoj ulici otvorena je prva Duksa  i odmah je postala prepoznatljiva na gastro sceni Zagreba, jer su je obožavatelji pizze svrstali među najbolje pizzerije u gradu, a taj status uspješno drži do danas.

Pizzerije iz lanca Duksa, osim po izvrsnim pizzama, gosti prepoznaju i po interijerima živih boja gdje se osjećaju ugodno i jednostavno žele ostati što duže, a za takvu opuštenu atmosferu najzaslužniji je sam vlasnik  Mislav Petrović

****

****

“Pizza Duksa” ima tanko, hrskavo tijesto, to je takozvana “pizza romana”. Osim klasičnih pizza ovdje se nude i bijele pizze te pogače.

****

****

Nalazi se na adresi Tkalčićeva 88, u prizemlju zgrade hotela Academia, pored Centra Kaptol. Ovo je njihova prva lokacija u centru grada, pa ako se u šetnji gradom zaželite dobre pizze, od sada možete svratiti i kod njih!

Ako još niste, svakako probajte njihove poznate pizze: “Bolje Grana na Rukoli nego Golub Na Grani”,”Lajkam Pancetu”, “Pol vrta u ovoj ima”, “Kad jaganjci NE utihnu” ili “Ko Se Ljuti”. Ako ste fan bijelih pizza, preporuka je “Kadulja s napaljenim cherryćima” ili “Ostalo mi taj dan u friđu” ili pogača “Pogača ko Pogača” .

Cijelu ponudu kao i cjenik hrane i pića možete pogledati ovdje, a za više informacija i rezervaciju možete nazvati na broj 01 4821591.

****

****

****

Romana stil pizze:

Tijesto za romanu malo je jednostavnije za pripremu i oblikuje se brže. Dovoljno je tek da odstoji nekoliko sati u masi, da postane malo lepršavije nego inače kada se radi direktan zamjes, a na kilogram brašna i jedan gram kvasca tijestu za romanu dovoljno je dizanje od četiri sata. Za romanu se koristi jače brašno nego za napoletanu (tip 00), a ono što je najvažnije spomenuti jest da tijesto za romanu zahtijeva manju hidrataciju. Tijesto pri oblikovanju pizze u pizzerijama često prolazi kroz mašinu “valjalicu” i zbog toga ne smije ostati ljepljivo, nego kompaktno i čvrsto. Kad je pečeno, tijesto je tanko i hrskavo, lomi se pri svakom zalogaju i dopušta da do izražaja dođu svi sastojci koji se na pizzi nalaze.

****

Kako smo sljubljivali pizze I pjenušce:

Pizza & pjenušac u podne u restoranu Rosetina!

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

“Opet Duksa” – nova pizzerija u centru grada!

I prva, i druga i treća  -  sve tri su slične, lokacije i pizze 😉 Prva je  nastala u obiteljskom prostoru iz ideje da se napravi nešto malo drugačiji pristup klasičnoj ponudi pizza u Zgrebu, a sve ostalo je povijest.. **** Nakon lokacije na Maksimiru, otvorena je...

Panuozzo sengule – Šmekeraj by Gastronomadi!

Šmekeraj by Gastronomadi predstavlja: Panuozzo sengule - jela stvorena za tipično vrijeme tjednog brunch-a; od 10.00 do 14.00 sati. Za taj važan dio dana, a kroz radni tjedan od utorka do petka, pripremljen je niz pomno osmišljenih receptura, omotanih u ručno rađenu...

Dani Esplanadinih štrukli u Le Bistrou!

Nezaobilazna gastronomska destinacija u siječnju svakako je kultni Le Bistro zagrebačkog hotela Esplanade koji već tradicionalno za goste priprema Dane Esplanadinih štrukli. „Gosti naprosto obožavaju naše štrukle koje su s godinama stekle golemu popularnost, čak i...

Dođite na Opatovinu u SALO!

Iznad tržnice Dolac na platou kod Opatovine u četvrtak, 12. siječnja, počinje s radom nova gastro destinacija - Salo. **** Zanimljiv projekt u formi bistroa koji povezuje zanatsku pekarnicu, slastičarnu i ponudu specialty kave. Zajedno su ga osmislili chef Tvrtko...

Ovog proljeća na Weekend Food Festival u Rovinj!

Weekend Food Festival odžat će se na proljeće po drugi put u Rovinju! Weekend Food Festival, najveći regionalni gourmet festival  ponovno će  otvoriti svoja vrata brojnim posjetiteljima od 14. do 16. travnja 2023. u Rovinju. Prvo izdanje Festivala održanog u svibnju...

Pin It on Pinterest

Share This