ASI pozdravlja svijet iz Pariza s natjecanja za najboljeg sommeliera svijeta 2023!

  Započelo je  natjecanje Association de la Sommellerie International (ASI) za izbor najboljeg ASI  Sommeliera svijeta 2023. Dok natjecatelji stižu u moderni Pullman Hotel Montparnasse, smješten na lijevoj obali u srcu 14. arondismana Pariza, raste uzbuđenje za događaj. Predsjednik USDF-a (L’Union de la Sommellerie Française) i organizator događanja, Philippe Faure-Brac,…

 

Započelo je  natjecanje Association de la Sommellerie International (ASI) za izbor najboljeg ASI  Sommeliera svijeta 2023.

Dok natjecatelji stižu u moderni Pullman Hotel Montparnasse, smješten na lijevoj obali u srcu 14. arondismana Pariza, raste uzbuđenje za događaj. Predsjednik USDF-a (L’Union de la Sommellerie Française) i organizator događanja, Philippe Faure-Brac, kaže o posljednjim pripremama: ” Bilo je dugo putovanje da se stigne do ovdje, ali svi detalji su sada na svom mjestu. S ponosom ćemo predstaviti natjecatelje, njihove vještine i znanja, ali i Pariz, Francusku i njegove gastronomske užitke.”

Natjecanje počinje četvrtfinalnim krugom u kojem sudjeluje 68 natjecatelja iz 65 zemalja. Uz sve globalniju prirodu natjecanja, ASI-jev Odbor za natjecanje naporno je radio na prilagodbi testiranja kako bi bolje odražavao raznolikost sommellerie i svijeta pića. O promjenama u testiranju, Olivier Poussier , sudirektor Odbora za natjecanja ASI-ja kaže: ” To je dio prirodne evolucije naših natjecanja. U danima prije interneta i društvenih medija sommelierima je bilo teško učiti o jedinstvenim pićima i običajima svakog kutka svijeta. Sada, dok sommelieri formiraju globalnu mrežu, koristeći sve platforme koje su im dostupne, vidimo ih kako surađuju kako bi educirali jedni druge. I kako sve više proizvoda s više mjesta postaje dostupno diljem svijeta, oni ne samo da znaju za te proizvode, već ih mogu kušati i doživjeti . Bit će nam važno kako se budemo razvijali očekivati ​​od naših najboljih sommeliera da imaju šire i dublje znanje o svim pićima svijeta.”

Kandidati su u završnoj fazi priprema. Najbolji sommelier Europe i Afrike za 2022. Talijan Salvatore Castano kaže: “Vjerujem da će pobjeda na ovom natjecanju, ali i samo sudjelovanje u njemu, značiti veliku vidljivost, omogućujući pobjedniku da odmah izgradi sjajnu mrežu veza. Frederico Andrés De Moura Fonseca , koji se natječe peti put i vjerojatno posljednji, provodi svoje vrijeme pripremajući se za natjecanje. Urugvajski sommelier čak se s obitelji preselio u Španjolsku, gdje radi u prestižnom Marques de Murrieta u Rioji, kako bi si omogućio bolji pristup boljim vinima i mogućnostima za usavršavanje. O pripremama od prošlog tjedna kaže: “Fokusirao sam se na to da ostanem miran i koncentriran. Planiram još jednom uživati ​​u jednom od najnevjerojatnijih iskustava koje svaki profesionalni sommelier može doživjeti.”

Za neke, poput Castana i Tawande Marume , koji su ovdje prvi put, postoji entuzijazam mladosti. Tawanda kaže: “Uzbuđen sam što sam ovdje i veselim se natjecanju. Dat ću sve od sebe i dat ću sve od sebe. Nadam se da ću se vidjeti u posljednja tri.”

Otkrijte kandidate

O dolasku kandidata i očekivanom početku natjecanja, predsjednik ASI-ja William Wouters kaže: “Nikad nismo imali raznolikije i globalnije natjecanje kao što je ovo u Parizu. Uz kvalitetu sommeliera u svakom kutku zemaljske kugle, totalno je nepredvidljivo tko će doći do polufinala i finala. Ovo natjecanje može osvojiti bilo tko od 68 natjecatelja.”

Četvrtfinale počinje sutra, u srijedu, 8. veljače. Kandidati koji prolaze u polufinalni krug bit će objavljeni u četvrtak, 9. veljače navečer na koktel večeri organiziranoj u Gradskoj vijećnici Pariza.

www.asi.info/contests/best-sommelier-of-the-world-2023

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Od 24. lipnja svi na Tuđmanac u Vinski Grad!

Početak ljeta u Zagrebu već nekoliko godina ima neizostavni miris i okus – onaj vina, hrane, dobre atmosfere i opuštenih toplih večeri. Vinski grad, omiljeni open-air festival vina, vraća se na Tuđmanac od 24. lipnja do 6. srpnja s osvježavajućom i raznovrsnom ponudom...

Lilith Brut Nature – Degrassi vina

  Ružičasto, i još k tomu pjenušavo, idealno je vino za proljeće i ljeto. Pokazao je to Lilith Brut Nature, pjenušavo vino tradicionalne metode istarske vinarije Degrassi na nedavnom ocjenjivanju Vinskih zvijezda. Odličan rezultat ponovio je i na kušanju...

4. izdanje manifestacije “Vinogradi s pogledom” na Vuglec Bregu!

Turistička zajednica Krapinsko-zagorske županije najavljuje četvrto izdanje eno-gastro manifestacije Vinogradi s pogledom, koja će se održati u petak, 13. lipnja 2025., od 17 sati, u čarobnom ambijentu Vuglec Brega. Zaboravite stres radnog tjedna i uronite u...

BABIĆ 2020 SLAMIĆ

Još je malo boca na tržištu ovoga sjajnoga vina, Slamićeva Babića iz 2020, a nova berba 2022. već je na pragu.  Ta se odlična '20 može još kušati i kupiti (najvjerojatnije) samo u obiteljskom hotelu Slamićevih u Tisnom. Kad pomislimo na babić, na području smo...

Festival škampa: Spoj tradicije, modernih okusa i kvarnerske prirode!

Tri turističke zajednice udružile snage kako bi predstavile škampa kao kulinarski biser Crikveničko-vinodolske rivijere Ljubitelji mora, dobre hrane i prirodnih ljepota, pravac Crikveničko-vinodolska rivijera! Od 6. do 15. lipnja traje Festival škampa, nova eno-gastro...